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说到荠菜,吃货们都不陌生,在这样的早春,更是难得的美味野菜。食用方法多样,无论凉拌、包饺子、包馄饨、做春饼……怎么样都好吃,而且还营养丰富!8 A s" M: N& y; p% m- n7 u; x- k
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7 Z" y* D7 d' |2 C* L& P, G% N4 o我最喜欢把它包成饺子食用,鲜嫩的野菜与肉充分融合,咬一口别提多好吃,每年春天都是无法错过的美食之一!
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+ H+ t0 r5 v( y, F$ z1.先把荠菜放热水里烫一下,超微变颜色就捞出来,时间不要过久。
9 G2 X1 y3 u& T, I9 ~2.捞出来过一下凉水,挤出水分,切碎。可以放肉或者鸡蛋弄成陷,记得多放些葱姜。! s, Q g2 A4 Z" l5 X, z
3.放花生油适量,盐适量,稍微放点酱油,调匀就可以了,也可以放味精或者料酒等。
+ Y: `0 P9 J, S c! V! A& T, ~. d; Q4.蘸汁我喜欢吃蒜泥的,醋要熬开才好吃。把压好的蒜泥上放一勺干辣椒,热油泼上去,搅拌均匀,再倒入熬好的醋。: v2 |+ B# H$ Z1 I/ K
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