图图妈妈咪

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很幸运被选中参加此次的品鉴团活动。
4 ^8 t) r- I3 ?+ b0 f' l6 V! B之前在版主征集妈友们品鉴意向时，图妈就希望可以体验这种异域的美食，这次是真的是愿望达成。
$ c0 O0 t, e5 D此次品鉴的是普咭先生泰式海鲜火锅，地址在友谊西路上，小雁塔景区北门对面。0 q4 u' e  {# ~" W
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距离较近的公交站：% k7 C6 f0 Y# j8 |2 K& |- w
18路;21路;29路;32路;40路;46路;203路;204路;218路;224路;258路;407路;410路;508路;521路;618路;700路;707路;713路;游7路;游8/610路
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: E' O: J# z/ U# T8 q从南稍门十字往西走大概300米左右就到了，坐地铁也很方便。
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0 K0 F6 _& e* v对面的小雁塔景区
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/ ?$ c$ y4 ^7 E% \; p普咭先生的门头不是很显著，不过因为门口的黑板简笔画很别致，所以能比较轻易地找到。- T6 Y1 B7 \: e2 o0 G8 G( u
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图图妈妈咪

回复 东大寺大苏打 的帖子: a% q- S8 I  o3 f' J" e

, k5 y' ?% }6 w: E; e9 Y你可以问一下美食小编，看有木有联系方式

东大寺大苏打

回复 图图妈妈咪 的帖子
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" \% _6 q) j$ c' ~! W+ v, S楼主知道为什么现在关门了吗   关门好久了 也不写招租信息  我想要他那个店面啊！

图图妈妈咪

回复 amy2710 的帖子
7 f. D8 @/ d( B3 {7 B% C1 S. B
& H( ^* z# Z- j  f这个手机用了一段时间了，华为的麦芒4，它有一个情景是专门拍美食的

amy2710

美啦美啦，哈哈，而且拍照也清晰的很，图图妈你换手机了吗，呵呵。

Nancy我爱你

看后好像经常从门口路过呢，都没有注意到

当妈了827

环境也挺好的

图图妈妈咪

回复 红芒果妈妈 的帖子
( ]* d# _+ ]& K8 ?+ `# L2 k3 I& K- F, C; z
谢谢关注

红芒果妈妈

写得很详细！好帖子

BY追梦小海豚

回复 图图妈妈咪 的帖子1 M3 U1 x1 Y6 P8 ^* d

, O$ X# r& `, G  |8 w超级细心的帖子哦

图图妈妈咪

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9 l9 S. ]- s+ @吃完离开时夜幕已经降临- N) G) n2 L: p! J6 s  `) F
夜色中看普咭先生的门头别有一番韵味
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图图妈妈咪

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普咭先生海鲜火锅的一个特点就是没有火锅味
: }( X, ?# k! x# N" x. m* ~不像平常吃的火锅，吃完身上多少都带有味道" a8 c$ N0 Z7 X, p/ s* ?
所以妈友们在吃完以后又聊了一会
5 |9 `* c. J0 s1 R6 k& w' b. Y在这期间图妈对锅里的小篓子产生了兴趣
, o4 `: s6 U+ o* }5 I# k# Y0 B: {& Y看看是什么材料吧# R3 `. C0 s  L6 U! a* l+ V
好像葱、姜和香叶
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倒出来仔细研究，才发现那个像葱一样的东西竟然也是香茅，怪不得汤底如此浓郁& L( J  i8 [' b; W8 h

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这里补充一下哦2 k2 h  w# Z0 K  P9 T9 @% \6 h
在开吃之前，服务员给我们每人盛了一碗汤，味道真的很好喝
; U. B4 j9 l  T1 S如果亲们也来拔草，记得要喝汤哦
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图图妈妈咪

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/ }1 ~: W& N( o6 w2 x' W4 x5 f除了本次的主打——海鲜火锅以外，还有小吃、饮料和主食: L# c2 h9 g& r, q: x1 L
小吃：蟹黄堡
7 J3 v/ J5 e2 T- L% q% t从外观看，蟹壳里装填了材料，然后裹浆炸制而成。因为数量的原因，没有吃到，据有幸品尝的妈又说：吃起来软糯，没有平时吃的那种海腥味，表皮很酥脆（引自Yingerqiang的品鉴报告）
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奶茶：很喜欢这个装奶茶的瓶子，由于当天喝了不少饮料，控制一下就没有喝，席间听喝了的妈友说味道香醇，应该属于老少咸宜的。
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( ], j9 E0 O1 K* g8 E/ o主食把餐单上的三种炒饭都上了，店家真的是很慷慨
6 Y( w" u0 A% v5 {9 B第一个是泰皇炒饭9 ~& W, ^7 N) r! Q
颜色最为诱人，里面有虾仁、胡萝卜、鸡蛋、豆角（没见过得品种），每一粒米上都裹着极细的辣椒粉，吃在嘴里微辣。, n& c2 P3 t4 H- C
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第二个是泰式菠萝炒饭2 v! p6 x- W, S* c% O- o4 H
最近正是吃菠萝的季节，这算不算一道时令饭呢？
, v8 A6 w) N! c. f其实菠萝炒饭应该是泰式炒饭的经典
9 G, e8 N9 Y6 [# w$ p  g& X8 g3 L6 w刚上来的炒饭上有撒有肉松和腰果，炒米的食材和泰皇炒饭近似，但多了菠萝和葡萄干，小朋友们很喜欢这款炒饭，同样适合不吃辣的大人; ^' r, W' q4 ~

1 j  U3 z1 Y  F第三个是香叶柠檬炒饭
$ F0 @( V, Y( O+ Q0 i; A这个炒饭感觉用的加工过的调料很少
$ g: v$ j3 Y- ~7 s, ?里面的食材和泰皇炒饭相比，用鱿鱼须替代了虾仁，而且用了新鲜的香叶作为调料提味，整体给人小清新的感觉* |+ V7 i5 x& H6 x+ U* w0 \# U
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三款炒饭各有特色，点哪一款都不错- y8 h$ S, V2 x& U& y% t

图图妈妈咪

是不是看到锅锅啦没错，上菜咯$ p0 e4 D0 D: A4 ?
首先是锅底! w+ F) |4 H( h+ j' A. }0 ], n
普咭先生家的锅底是他家的特色0 U' v; G- o7 Y
是改良的冬阴功汤做锅底
. i" r( t* {2 g8 i: A/ G汤底很浓郁但却很干净，因为小的调料都装在调料盒里，那个飘着的是香茅/ D- Y$ C% g, b" i) o5 R' f1 H& K
这里要吐槽一下：我把香茅当油麦菜给吃了: r/ G# O0 K+ H/ k. M- `: y
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& Q4 o. a9 m7 u" c- T3 H% ^: s8 z盖好锅盖才发现竟然用的是双立人的锅子，讲究！！4 r) S' `! Z4 N& d; Y" C# l" i$ D

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. E% ~8 v4 w7 D) a9 ^普咭先生家的蘸碟有5种：小米/泰式/香辣/秘制/芥末3 H% h# ^7 L) B! F& U7 Y
给小朋友要了不辣的秘制，大人根据各自喜好选了除小米外的其他三种
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1 b* X( D6 L! k* k' {Po大图6 }  Z0 C# z/ w8 p% B
左上：秘制，因为是小朋友的，所以没有尝试
" _3 H  Y, i( W8 t# C' o7 c右上：芥末，就是绿芥+酱油，吃海鲜，这个绝对是首选，可是后面的素菜蘸这个确实不怎么样，好在汤底浓郁，不沾酱料也很好吃  l7 Q: P1 N/ G9 S3 s6 U9 a) u
左下：香辣，这个很像四川火锅的蘸料，颜色鲜艳诱人，味道也是棒棒哒，里面有辣酱、蒜泥，荤素涮菜沾着都很好吃，墙裂推荐哦！！！
- V; _. r3 b; |+ I右下：泰式，这个是酸酸的，颜色很诱人，但是吃起啦真的不是很习惯
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( v( a( {# v; v' e亲们是不是很纳闷图妈可以一人要三份料碗吗？" a, X$ k) S. [+ C: j: p
No，No，No！！!
4 G( m, Q, M4 h# ]$ U0 T# J是发扬了妈网姐妹爱好分享的精神，芥末的是小海豚的，香辣的是蓬絮的，那个泰式的是图妈的
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& o! \; f$ i4 b# ~这次普咭先生给妈友们准备的应该是两份2-3人的精品海鲜套餐，含锅底（菜单标价328元）
) H+ R* ~0 |) H, }这个套餐的菜品分为三大盘: \" V1 y/ G% a: M  V7 r
一个是海鲜肉类蔬菜混拼，里面有海虾，梭子蟹，牛肉卷，虾滑，牛肉滑，海虹，蛤蜊，蛏子，千页豆腐，午餐肉，玉米，秋葵，海笋，娃娃菜，豆苗，金针菇，茼蒿，菠菜等4 h& |: o2 a& {8 y  n

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再一个是海鲜组合，里面有生蚝、鲍鱼、青口贝、扇贝等等
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7 W4 F( z8 \( q6 [$ q5 E. Q最后一个是纯素菜蓝，较第一个里面的素菜，多了菌类、莲菜、土豆、西兰花等6 A8 @- k+ s' @; E$ t

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吃这个海鲜还有专门的服务人员给帮忙下
! V5 ^) E) t/ R我们这个锅是个帅哥在服务6 \9 k, {+ `  q! a8 g
先下了海虾，真的是很新鲜
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之后又陆续下了各种处理过的贝类，不带壳下到锅里，吃到嘴里还是一个字：鲜！！
# R- R' A- Q: ]3 f1 I0 v尤其是沾着芥末，味道又鲜又刺激
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" }; ~0 E, d% K* g3 l$ o整只的梭子蟹已经被分成两半，只有壳是完整的
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还有虾滑、牛肉滑，煮过以后吃起来Q弹
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海鲜类基本下完，剩下的我们就自给自足了
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/ X. d, z' C0 D9 V素菜的品质都不错，因为锅底的原因，煮好了直接吃就很不错& V/ T6 z8 }; U0 E  G8 w. \5 X+ Q2 s
这里推荐两个在别家不常见到的
; ~! i8 N, _, g" \海笋：味道很像海带，但是口感特殊，咬开以后的截面是海绵状的4 @- ?+ m! `) s1 X
玉米笋：普咭先生家的不像是罐头的，吃着很新鲜
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看着翻滚的锅底，亲们想不想也夹一筷子呢6 e1 z6 S' k. d+ Y- L1 I- Z2 l

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最后的最后下蛤蜊和橙子，因为担心吐沙不干净
, ^! t, Q. T7 K4 |) ^4 A& q8 T蛤蜊还用小篓装着煮，担心不好夹' f7 ]# c* m, l4 B* Z7 c

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我的泰式蘸料和各种食材的亲密接触# ^2 `7 ~9 J% K/ }# z
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图图妈妈咪

看完大环境，看看小细节应该是湿巾，忘记打开了1 v/ }; B& r& |+ c
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, L+ q8 n3 J/ K7 t7 J+ V餐巾纸6 h# @% p; z& g9 W/ @4 w

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餐具4 G" E& ^! @" d9 |: i6 p& `8 V" b" T

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吊灯
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7 E1 k9 D# v. H2 ~+ r1 ^) h9 i
9 o. }# v, z, q2 b/ F装饰画0 g4 u6 Y) n. t( m
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从我们隔间看过道，能看到两个包间的门扇) K) l) {. j! @5 p
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图图妈妈咪

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3 _' ]7 O6 w7 c" R' e- q8 F进入店里，很快找到了妈网根据地，我们被安排在过道左边的大隔间里，
& D" y# F3 u5 ]+ g3 [放下包包就开始我的探险之旅。/ J; ^/ X7 K' t# ?  W
这家店的装修风格应该属于混搭：泰式元素+后现代工厂风格& v/ ~  |! `9 S. V. J; B7 H- g
前台
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泰文的镂空木牌悬挂头顶，异域的文字很快就能把人带入. F3 X3 L* \: Y) y' O: s! e
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过道与大门的隔断，很别致。
; [; n6 l6 V3 r9 G* l8 C% Q个人很喜欢那个五颜六色的柜子
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; ~% {) e& Q6 D/ v) _' S楼层比较高，餐厅做了很多独立的loft的结构，大概有4个吧
) I& ?! m# X9 W' g: M5 q6 H: ~9 J; f我们的隔间就在其中一个的一层$ K9 R' d' @* V5 m/ Q

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对面的另一个loft，外面用木条装饰，既保留隐私有较为通透，而且起了护栏的作用
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; S" m5 p1 [! c" x木栏上的logo，简单又好看  u8 g# V: ~0 W' Z7 @9 a- d

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& [1 m5 V$ S; o. S" o: R对面楼下的小桌，看起来小资feel满格7 z" ]) o- K: n# k* ~( k* U
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店家还很细心的在地上表明了楼梯和隔间的位置( o- _7 n: p& j9 Z6 Z: q; B
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9 N2 ~- V2 \7 B7 ~+ e3 e- o. r4 c- S除了loft的上下层，当然还有其他的座位2 t; P" s# t* g( o
门口的桌子，既是小桌又是大桌，一点都不感觉奇怪2 n: s9 ]6 \& w1 p, h/ g

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一角的卡座，背景墙一边是涂鸦，一边是用民族特色的布料拼出的装饰画* o/ j4 p9 c6 Z8 {1 P4 |) I1 o) [% Y
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我们隔间后面的过道一侧是调料展示墙，墙上还有仿真草草，看着很舒服
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另一侧是两个包间
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8 z  P3 W% }) p4 R7 U
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这个过道的尽头是卫生间，门口的设计也很精巧，空间利用合理
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还有更精巧的是在中间的镜子后面藏着洗手液9 L" d# w9 ~. D- z

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“get your life fresh" "fully enjoy life"忙碌的生活，有时候需要放慢脚步休息一下* V# @3 a5 W! [$ L  m
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