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整理相机,发现之前做的菜菜,看上去还是蛮不错的,和大家共享下% e) ^* i/ S' E& E' _; g
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黄花鱼烧豆腐
: X" \. T/ Z! s# Q
( U, m+ K _2 h& x+ G1、老豆腐煎黄,耗油、糖和黄豆酱加水调成汁
8 V3 p, N" z) {2、黄花鱼洗净、打花刀,晾干水分后薄薄抹一层面粉后下油锅煎黄
! z; m- }0 m% C; y. @3、油锅爆香姜、蒜、干辣椒,放入煎过的鱼,淋料酒、生抽和第一步的调料汁,下火炖煮20分钟即可(中间翻面); S" @8 u6 D$ ]7 M* y
3 G; i( u! L: T红烧黄花鱼(怎么这么爱吃黄花鱼 )" ^5 [4 ^9 v. A9 h {2 j
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1、黄花鱼洗净、打花刀,晾干水分后薄薄抹一层面粉后下油锅煎黄% H, x4 i& T' J+ G/ }
2、油锅炒香郫县豆瓣酱、姜蒜、淋料酒、生抽,加水煮开后放入鱼,水与鱼齐平,中小火炖煮20分钟(中间翻面)2 v+ U! x3 h+ `+ N
3、铲出鱼装盘,鱼身拜访香菜# T5 P/ y* }$ L' P. j$ _0 _
4、锅里留汤汁,开大火、加糖收汁,浓稠后浇在鱼身上即可7 n3 G5 w( R% w) m
0 T" A% ?. N* |4 s) B再来两个素菜# o( K# K# t% T6 T+ I
3 L: d9 y; d+ t, d$ a0 [祝大家好胃口哈!, q5 z; X2 ^* }+ \8 J b
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