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整理相机,发现之前做的菜菜,看上去还是蛮不错的,和大家共享下
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黄花鱼烧豆腐
" q0 ?4 r* m5 {: w. j( q/ |9 P! m }$ H. S5 I" ]. K7 `1 s
1、老豆腐煎黄,耗油、糖和黄豆酱加水调成汁
" d3 |$ {& v9 L2、黄花鱼洗净、打花刀,晾干水分后薄薄抹一层面粉后下油锅煎黄+ O5 `% P4 ~; W$ x) \: o& e2 U
3、油锅爆香姜、蒜、干辣椒,放入煎过的鱼,淋料酒、生抽和第一步的调料汁,下火炖煮20分钟即可(中间翻面): m& {6 s6 i/ v0 M0 t& r! u
# h6 v8 O$ |0 z( I% x: x, E红烧黄花鱼(怎么这么爱吃黄花鱼 )
) k, N# e9 y- J$ w0 W/ R: W
]; A$ l: C* E+ P" b' Q0 x2 t4 ~. i% N7 f! q1 ?# `+ M2 T
1、黄花鱼洗净、打花刀,晾干水分后薄薄抹一层面粉后下油锅煎黄
6 _8 N5 n# E) @+ H9 B4 p2、油锅炒香郫县豆瓣酱、姜蒜、淋料酒、生抽,加水煮开后放入鱼,水与鱼齐平,中小火炖煮20分钟(中间翻面)0 E! t: u8 {) M8 w4 ]6 Q+ w
3、铲出鱼装盘,鱼身拜访香菜
9 `/ a! D( o) ]9 F4、锅里留汤汁,开大火、加糖收汁,浓稠后浇在鱼身上即可( g- k7 D, E4 |/ D K: a3 I' x1 b
4 b m5 P0 r6 M8 f再来两个素菜
/ w. z D4 d" Z- T$ ?, O1 |6 l, u+ s8 T) D" U; M( ]5 f$ m! x* n6 h
祝大家好胃口哈!" }6 o8 \ O# f- X0 i0 ~( P% Z' D/ a& K
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