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整理相机,发现之前做的菜菜,看上去还是蛮不错的,和大家共享下
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黄花鱼烧豆腐
4 ?( Y+ f6 U0 J D) V' N0 _ W& _
1、老豆腐煎黄,耗油、糖和黄豆酱加水调成汁
: {9 v5 {! u9 O" e/ M2、黄花鱼洗净、打花刀,晾干水分后薄薄抹一层面粉后下油锅煎黄
- \/ \# i+ B3 O) [: x" _6 [! e3、油锅爆香姜、蒜、干辣椒,放入煎过的鱼,淋料酒、生抽和第一步的调料汁,下火炖煮20分钟即可(中间翻面), Y: H7 ?( Q0 d+ m9 f5 b, |6 V7 u( t' V
- r [& b% O& W6 P* N7 o/ w红烧黄花鱼(怎么这么爱吃黄花鱼 )2 X5 g4 D2 f5 F8 G/ M" ^1 g
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( U/ H* Z. j& s7 @9 f1、黄花鱼洗净、打花刀,晾干水分后薄薄抹一层面粉后下油锅煎黄
% `: j H" m5 o" d I9 G: C8 q- ~2、油锅炒香郫县豆瓣酱、姜蒜、淋料酒、生抽,加水煮开后放入鱼,水与鱼齐平,中小火炖煮20分钟(中间翻面)
' i9 s! O, H8 v4 P4 }6 B; b: N5 k3、铲出鱼装盘,鱼身拜访香菜' {. I- P3 _+ {# i
4、锅里留汤汁,开大火、加糖收汁,浓稠后浇在鱼身上即可& k* M. R0 _# k+ _/ H
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再来两个素菜
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2 ?3 I1 t/ h6 w- n9 C$ l' g2 `祝大家好胃口哈!9 {% K5 e0 b1 r. `' J
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