Yingerqiang

接上一篇【美食探店先锋队】 学习烘焙之饼干篇（一）-无糖芝麻苏打饼干，这次来柠檬饼干。& B3 M4 ^, M  |* B- T! y1 _7 I
先上我找的配方& j8 U2 {' @2 Q0 m" m, i

; [/ m+ M- q3 O3 d8 p2 \1.柠檬提前泡至少20分钟盐水，然后洗净，剥皮，注意不要切到果肉。0 ]8 d1 t- K* A  Q' v+ {
2.用刀小心把皮上的白色部分刮下（白色部分发苦哈，小心不要伤到手哈），黄色的皮用剪刀剪碎，待用。没脸没皮的裸柠檬挤汁，待用。: P8 G# X0 E$ ~$ X$ ?3 f
3.黄油软化加糖粉拌匀。2 L  R7 k2 w0 O' i* f, V4 |
4.加蛋液拌匀。
4 f6 d/ t3 P, `: T) N5.加柠檬汁拌匀。我没按配方弄，直接把一个柠檬的汁全挤进去。
- E% Y; H* U4 w9 M6.倒入柠檬皮屑，拌匀。; U& J* e3 L* Q. M+ n% B$ U
7.加入低粉，拌至无干粉状态。/ B# R0 P4 C/ b' A
这是揉好的面团
6 v# k2 l% n9 H! [8.整形成长条状，裹保鲜膜，冷冻20分钟。取出（同时预热烤箱上170°下155°）切块，摆盘。
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Yingerqiang

回复 嘻嘻ha 的帖子5 q* ?4 q1 V" u9 C
真不错！

/ G* b& L# E+ ?( T5 K$ P还不错的哦！
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嘻嘻ha

真不错！

Yingerqiang

按照配方的冷冻时间根本不行，但是懒得再去冷冻，所以造型差了点但是出锅的味道还是棒棒的，柠檬味不错的！！
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