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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
' U7 m2 @/ K6 j# c/ C1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。. |% P# C( ]1 u" o
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。7 k! _/ r% S" L" i7 x8 m
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。' y+ M9 B8 k$ f% \* l4 ~8 F9 a
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。' a4 @0 C' k6 G* h2 i! f
/ c0 M4 ?# {( o% O1 S: k0 v& h& l春色满园的做法$ z+ }" l* ]- k' ~: h* A
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
/ R) \ M* x8 \) d7 k& ~* u: O2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
( c, s0 R' ^- {3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
( R# j2 x' R: X7 Z4 S6 ]" u1 p
) f* S; G7 R* }( a炒空心菜就不介绍了。
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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