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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法$ u- n# O4 N) q' Y! W
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
% @- i7 o& i4 j2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。1 i* h0 c' U! D1 q
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
3 t# U, }9 \. y, q4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。- h* C3 X, L9 {/ l' z$ N
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春色满园的做法: r& `! e5 ?. j3 F; F
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
; S+ x2 a. @( c) k0 f; C; _2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。! j5 @, f6 ~5 T; l# u0 z
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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炒空心菜就不介绍了。
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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