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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
: B, @4 N7 V. E0 h9 o1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
* N& U' J* e/ ~( r- D/ |9 B: {2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。
( }6 P, L) @5 M( V3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
1 _3 [+ P; a( p8 T, I4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。 j. e# s+ E l' g
4 v! o8 ]+ }! n* f, ^春色满园的做法
, K; j" D& \1 r& h- i! h1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)! \: s* w* [& K
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。& v+ m! S, B2 e6 ^7 f3 o! e6 W; F
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。1 H6 o% x& {9 _7 @- }# I3 B3 s
: r- F1 R" W. `! @, P( j0 n' }9 S, j
炒空心菜就不介绍了。
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+ v& L. ^6 m9 Z, w8 C0 I3 N[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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