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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法, m8 K( V) ~- [1 P" a# R) B
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。: n" d" Q4 r. [/ F; N s' a
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。. z* S9 B. B3 v! @$ `
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。: f$ Q6 V% B( R' `
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。- a6 W4 m' U2 L
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春色满园的做法2 t! O" x( i. N* K' F$ g2 m" l7 t
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了): M: m; r, [6 u( F, p3 R
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。0 U4 F4 T% l# d7 h& j7 x
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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1 D$ n0 j- W. P' ` I1 q( m2 l- M炒空心菜就不介绍了。3 d) R' V2 r4 T
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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