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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法. I) ~) r/ B! }. f3 j
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
d$ X. _/ _# C; \$ R: K _# y5 s3 v2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。
+ D0 f9 K& v$ Y2 H8 o0 r0 R3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。7 R+ e+ ?6 R9 ~9 E6 F/ j2 r
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。1 U, X: k- h. X0 k
. s& y1 D' V3 C! I1 a$ s k春色满园的做法
6 h) u% v8 Y1 k7 E" f' K+ G1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
7 n, } b$ u& I+ _2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。# z4 ~& s/ _. B2 b/ O
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。. m% N: y; m+ o" \3 G4 N3 N6 g, f& y
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炒空心菜就不介绍了。
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) Y/ ~6 _- W! A3 r[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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