花儿朵朵86

卤肉饭
* i0 ?1 \' q: f. B# y0 u台式卤肉和云香贡米饭的融合是一次绝妙的搭配。这是孩子最爱吃的饭，没有之一。
* x4 w* t" T/ t( A3 g5 m啥也不说了，直接上图。  S! r$ n( ]) T9 t

/ z6 l; R1 v: j0 {9 S. l: K喂喂……. 注意点形象！流哈喇子了
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/ ~! K7 ^  ]5 O5 E, K原料：五花肉400克  香菇200克 胡萝卜200克 洋葱100克 鸡蛋3个 青菜200克 乌江榨菜50克  压轴云香贡米饭500克
( k  i- k/ h# w$ l; W  O调料：油  盐  十三香根据个人喜好适量，老抽一勺 生抽3勺  料酒2勺  冰糖40克  香叶  肉桂少许  姜片3片  姜丝少许, v9 x1 o8 ]$ K* e+ q" }  r$ p

" t% F7 \$ j. o' h! A步骤一：该切的切，该洗的洗，五花肉、香菇、胡萝卜、洋葱切1CM左右的菜丁和肉丁、鸡蛋清水煮熟去壳，清楚洗净备用。
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步骤二：锅里放油七成热是放入姜丝稍微爆香，导入胡萝卜洋葱丁翻炒。
/ v1 G: G7 j# F1 s6 w8 ^/ z: t步骤三：闻到洋葱的香味时倒入五花肉丁继续翻炒，一定要肥瘦相间的五花肉，才能做出美味的卤肉饭哦！
3 Q0 o0 S. u5 z7 u步骤四：肉变色了就可以加入香菇丁。
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步骤五：加入香菇翻炒一分钟左右，加入开水，剥过壳的鸡蛋，盐、十三香、老抽、生抽、料酒、香叶、肉桂、姜片、冰糖，水一定要盖过食材。烧开后，中小火慢炖30分钟。  c: J: v- E& c8 b
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温性提示：第一次做的时候，水稍微多加些，并要不时的看看，一定要留汤汁哦，浓淡相宜的汤汁是卤肉饭的精华，有了汤汁卤肉饭才能叫卤肉饭！
& N3 r) L% G2 L* Z步骤六：在肉快卤好的时候，可以把青菜用开水焯熟，不用添加任何调料，肉汁就是最好的调料。
9 }* \- W+ t6 q& V  M( s& Q步骤七：摆盘
) c6 }- ]+ G; b/ Z& E7 K（1）用小碗装一碗谦益云香贡米饭扣在盘子里面，白色的平盘装盘更好看，可惜我家没有。下次一定要淘个超漂亮的盘子再做一次。2 C; I1 v% ~3 u5 f, M6 s
（2）卤蛋对半切开，在饭边上摆上青菜，浇上卤肉（一定要带卤肉汁摆上榨菜半个卤蛋。, @9 R0 ^$ }0 N  L  U  x8 h. f& r
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2 ^, |; {6 o1 x8 [9 Z在家自制的云香贡米卤肉饭完成了，有没有很想吃一口？ 俺家几位都全部是饭扫光，这不是让我下次再努力出美食的节奏吗。
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沫沫泡泡_Melody

太香啦，下次一定要试试

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，下次试着做下

slgjzs

我饿了

花儿朵朵86

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子; z/ r7 K$ ^: s
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哈哈 宝妈尝试下哈  可随时请教哦

爱开心心宝宝贝

美味

看着时光流逝

看着好香，有时间试试！
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