花儿朵朵86

卤肉饭9 L% I/ E4 F  f  X: s6 R+ J
台式卤肉和云香贡米饭的融合是一次绝妙的搭配。这是孩子最爱吃的饭，没有之一。
# P3 Y( a; f& h  y啥也不说了，直接上图。
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喂喂……. 注意点形象！流哈喇子了* d( z& N; y. s0 f7 |4 {0 F

2 w9 p) E% s4 f, ?* P; P& m原料：五花肉400克  香菇200克 胡萝卜200克 洋葱100克 鸡蛋3个 青菜200克 乌江榨菜50克  压轴云香贡米饭500克- b2 E$ f. \; ?, j+ U+ ?
调料：油  盐  十三香根据个人喜好适量，老抽一勺 生抽3勺  料酒2勺  冰糖40克  香叶  肉桂少许  姜片3片  姜丝少许) o6 w5 b+ [  g1 B* ]
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步骤一：该切的切，该洗的洗，五花肉、香菇、胡萝卜、洋葱切1CM左右的菜丁和肉丁、鸡蛋清水煮熟去壳，清楚洗净备用。
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6 o/ L) q* g7 P" |% Y步骤二：锅里放油七成热是放入姜丝稍微爆香，导入胡萝卜洋葱丁翻炒。
0 V. a6 w. l1 ?3 e/ L步骤三：闻到洋葱的香味时倒入五花肉丁继续翻炒，一定要肥瘦相间的五花肉，才能做出美味的卤肉饭哦！
( u- l3 t7 ^) E* b. d+ _7 [步骤四：肉变色了就可以加入香菇丁。
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8 }  l# H+ L3 Y% |# m, Y+ o- X步骤五：加入香菇翻炒一分钟左右，加入开水，剥过壳的鸡蛋，盐、十三香、老抽、生抽、料酒、香叶、肉桂、姜片、冰糖，水一定要盖过食材。烧开后，中小火慢炖30分钟。4 W  z& x0 G% i3 Z5 D# T

6 w- R: U7 ?) W. B/ {温性提示：第一次做的时候，水稍微多加些，并要不时的看看，一定要留汤汁哦，浓淡相宜的汤汁是卤肉饭的精华，有了汤汁卤肉饭才能叫卤肉饭！* n$ I7 y2 b: W. v* x
步骤六：在肉快卤好的时候，可以把青菜用开水焯熟，不用添加任何调料，肉汁就是最好的调料。
9 _* _& g! P8 r步骤七：摆盘9 Y" j  ]9 L( y1 B1 {" R& H
（1）用小碗装一碗谦益云香贡米饭扣在盘子里面，白色的平盘装盘更好看，可惜我家没有。下次一定要淘个超漂亮的盘子再做一次。
3 C% ^" B+ A- a; w' z, u" _（2）卤蛋对半切开，在饭边上摆上青菜，浇上卤肉（一定要带卤肉汁摆上榨菜半个卤蛋。9 H& U) x, ~9 i& p; H+ r
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在家自制的云香贡米卤肉饭完成了，有没有很想吃一口？ 俺家几位都全部是饭扫光，这不是让我下次再努力出美食的节奏吗。
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看着时光流逝

看着好香，有时间试试！
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

美味

花儿朵朵86

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哈哈 宝妈尝试下哈  可随时请教哦

slgjzs

我饿了

快乐兔子妈妈

好吃，学习了，下次试着做下

沫沫泡泡_Melody

太香啦，下次一定要试试