amy2710

大虾吃法很多了，我做了黄金虾球，同时做了炸虾排。做法也不难，感兴趣的朋友们可以在家尝试一下，先上个成品图，二楼发过程及做法。
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之前是把虾壳全剥完，找出来后立不起来，这方法好，改天练练手，

amy2710

cypcyp_001 发表于 2016-10-2 11:32" |! A9 L: H7 [
今天试试😄

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试试吧，很简单噢。

cypcyp_001

今天试试😄
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amy2710

爱开心心宝宝贝 发表于 2016-7-25 12:12" q4 y) a- q$ i3 h1 ^
改天试试 好香

3 u& r6 }7 s& O' J简单又好吃，有空试试吧。
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爱开心心宝宝贝

改天试试 好香

amy2710

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amy2710

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制作原料：1 N) u2 x8 V4 n$ Z
大虾，鸡蛋，土豆，淀粉，面包糠。
" G- }9 D; V. e( @1 N制作过程：
0 o4 ^# G4 _5 j8 i. [! ]1、将大虾洗净去掉虾头，虾壳只留虾尾巴最后两节。去除虾线。
0 F: F' z2 h5 b( X  A& U2、大虾处理好后，加一些料酒，盐进行腌制。
" j+ C2 h; S( L: Q6 {$ C/ U1 t3、土豆提前蒸熟，压成泥，然后用土豆泥把腌制好的一个虾裹住，只露出尾巴那一节，裹好后在干淀粉里再裹一下，然后在鸡蛋液里蘸一下，裹均匀鸡蛋液后再裹一层面包糠。这就是虾球，放盘子里待用。
! a" }$ s3 |' G/ r4 c$ f% Z4、做炸虾排，把虾中间切一刀，不切断，用刀轻排一下提前腌制好。然后蘸上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。装盘待用。$ n3 f$ y' v- P) L2 ^
5、将制作好的黄金虾球与虾排都下油锅进行炸制。油锅的温度要低一些，小火慢炸，以免里面不熟，而外面面包糠炸糊了。整体炸到金黄色就好了。
- u* A* N% ^! _& J6、装盘食用，可以配一些番茄酱。或是色拉酱，根据个人口味喜好来。# z' z4 B: T6 Q( `) K+ D0 p* E
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