花儿朵朵86

  肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱（说人话就是我爸我孩爸的最爱）。怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不下来。
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    原料：6层土猪五花肉一大块（我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 ）一共大概有4斤。红糖一碗，大蒜3个，生姜一大块，干辣椒10个左右。
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. {* J1 `; D% ]3 ~, ~    调料：盐 （哈哈 是不是调料好简单的说，说明下猪肉油超多，我在炒制过程中还倒出一小碗，所有油不用了。红糖上色，酱油也省了，大蒜，生姜 辣椒好有味的，所以其他都免了）5 T" P- \# _  S. [0 d- w) M, R
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7 f( w" e5 l* G; g    1 猪肉煮熟，切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了，好看不好吃。
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! I) m, G2 ?6 c) C( `% p    2 锅烧热，倒入有肥肉部分煸出少量油。- L2 X, T6 _( S# g

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0 f3 ]% C1 S+ u: e8 \    3 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄，这时锅里会有好多的油，3 z2 ?; M" v( q$ }, l" n  l

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3 ^9 U" F* {3 p" o/ D0 B% R2 P    4  倒出大部分到小碗里面，锅里留少量油，把肉推到周围，锅子中间倒入红糖化开+ x9 k5 s5 E& v4 U: D! d
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( G. @* [8 U9 e$ J9 y    5上糖色，就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行了
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8 ]3 P4 o  k0 J" a1 r    6 加水把肉淹没，大火烧开后调小火慢慢炖0 j. x1 ]6 {* U  k- n3 _- Z3 }

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2 F1 ], j  O/ X% t# u+ ]* _    7 中小火炖了一个小时左右（我家这次做的肉多，时间较长）汤汁收到下图的样
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4 Z* ]' N: z) c5 |5 d1 ?; e    子就可以了，剩下的就是吃 吃 吃 。
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& [! s5 ?# D: y    爸比说我好能干呢！
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嘻嘻ha

诱人的肉肉！

爱开心心宝宝贝

确实很诱人哒

花儿朵朵86

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哪里的都尝试下

纵横游

花儿朵朵86 发表于 2016-7-29 11:53' p3 |! L, v0 D9 M# k! U
肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱（说人话就是我爸我孩爸的最爱）。怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不 ...

; U; J/ d  R4 G, U7 u不是北方人的菜