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昨天下大雨没去外面吃饭，在公司就近的超市买了点猪肉，打算自己做猪扒包，出锅后家人都赞不绝口，感觉比外面卖的还要好！先来2张成品：
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4 k5 `3 l1 f! a- k2 M& G准备猪扒肉需要多少自己看着办，我家就一个孩子三片足够吃了，猪扒洗干净沥干水分，0 r0 [8 _. y" P" I
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/ _. n. w6 ]" @; L用肉锤锤松肉组织，这样炸出来的猪扒肉比较松好吃一些，没锤送的猪扒肉吃起来会有点硬硬的，没肉锤就用刀背剁就可以了，两面锤好进行腌制# C# v/ K+ j- v4 K) r
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$ B2 n. o. S: I* w! z( q% c- F5 F放适量烤肉酱腌制
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: i* g0 B, n3 x( h) C如果不着急吃就放保鲜盒密封放冰箱冷藏，要吃再拿出来炸
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+ Q3 K; m. k* x* b腌制好的猪扒放适量玉米淀粉，就是生粉
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粘好生粉把多余的粉抖掉然后准备一个鸡蛋打散，粘了生粉的猪扒再均匀裹上一层鸡蛋液8 w% K! H& p1 Q% S7 p. O- L3 z* y
8 X/ ] [) F5 i! r, m9 s+ |" {* F
, p" j6 i9 ` f& x* j再粘面包糠，把多余面包糠抖掉，这样炸的时候锅里面不会有多余面包糠屑散出来
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记住一定一定要中小火或者小火炸，不能太大火，不然外面炸好了里面还没有熟，
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炸到两面金黄色就可以了
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炸好放厨房纸上吸掉多余的油，再切块
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) d# r. D& |4 `- e1 e( Q盘底放两片生菜把切好的猪扒码好挤上适量番茄酱就可以吃了，给小孩吃妈妈要试试温度，不用烫到宝宝噢，下面图片是成品，谢谢大家的支持以后会勤快一点多做一些烤肉酱菜谱
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金币 + 2
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发表于 2016-8-3 11:38
