同澳宝宝之家

前几天悉尼的陕西同乡会聚会，有人做了洋芋擦擦，太好吃了 ，不会做，想吃，有提供方子的没有😘
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昊昊他舅

学习了，我也馋这个很多年了。明天做一下试试

瓷娃娃的妈妈

个人觉得油泼的更好吃。蒸好的洋芋擦擦上放葱、蒜末、香菜（我喜欢吃，放的略多），用花椒油泼，喜欢吃辣的可以放点干辣椒或辣椒面也和葱末放一起油泼。再放耗油或味极鲜、鸡精、少许醋拌匀，味道特别好。

瓷娃娃的妈妈

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: d0 B; g# Y4 p2 r' y
呵呵

同澳宝宝之家

回复 lujin1236 的帖子* c) B! ^  I0 A- y' q
我回头也实验下

/ g$ X3 L/ H9 R3 N
就是，试试看，上图片😍
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lujin1236

我回头也实验下
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同澳宝宝之家

回复 小米2009 的帖子
2 q, e3 N; E7 O0 v8 V* d百度一搜很多7 b' I) `; _0 W8 |. r0 I, F
不难

8 L" Y2 F3 f( m% h* o8 N6 z谢谢
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同澳宝宝之家

回复 瓷娃娃的妈妈 的帖子' L$ K5 O9 N9 E9 f1 `5 z3 ]
土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的 ...

2 G  F  w( I! B9 C' ^
谢谢，太专业了😘
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同澳宝宝之家

回复 雪婷410 的帖子
: M  Y* ?" Z9 q+ d% @; W) F3 L土豆擦丝，用干面粉把土豆丝裹一下。蒸熟，然后用葱，鸡蛋，蒜苗之类的菜加蒸熟的土豆丝炒一下就可以吃了。 ...

2 c+ H/ Y' X, R$ W) p& h谢谢😘😘
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小米2009

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不难  w1 E+ A! J0 q. Y* Y* c

纵横游

土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的 ...

专家

瓷娃娃的妈妈

土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的是把土豆的淀粉泡出来（不泡的话蒸出来是粘的，不散），然后捞出来放在篦子上控水，接下来均匀的往土豆上撒面粉，一边撒一边抖动，保证每个土豆条上都粘上面粉，又不能让面粉粘太厚，这下就可以上锅蒸了。洋芋擦擦可以放菜炒着吃，也可以油泼。
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雪婷410

土豆擦丝，用干面粉把土豆丝裹一下。蒸熟，然后用葱，鸡蛋，蒜苗之类的菜加蒸熟的土豆丝炒一下就可以吃了。
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同澳宝宝之家

回复 萱果果妈 的帖子
) ?( g7 m" C5 f/ W; R! i( _0 l  R这个简单很

; @% o3 f5 L# j" o8 `方子?😘
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萱果果妈

这个简单很
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