同澳宝宝之家

前几天悉尼的陕西同乡会聚会，有人做了洋芋擦擦，太好吃了 ，不会做，想吃，有提供方子的没有😘
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昊昊他舅

学习了，我也馋这个很多年了。明天做一下试试

瓷娃娃的妈妈

个人觉得油泼的更好吃。蒸好的洋芋擦擦上放葱、蒜末、香菜（我喜欢吃，放的略多），用花椒油泼，喜欢吃辣的可以放点干辣椒或辣椒面也和葱末放一起油泼。再放耗油或味极鲜、鸡精、少许醋拌匀，味道特别好。

瓷娃娃的妈妈

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呵呵

同澳宝宝之家

回复 lujin1236 的帖子4 l8 q9 Q3 {, E- e
我回头也实验下

8 j. v) f5 p6 R) T. g就是，试试看，上图片😍
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lujin1236

我回头也实验下
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同澳宝宝之家

回复 小米2009 的帖子( t; w8 G0 p2 y: |! w, m# U
百度一搜很多
: Q$ a, N" X/ t/ |5 Z不难

! G: ]( J7 h$ ?谢谢
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同澳宝宝之家

回复 瓷娃娃的妈妈 的帖子
. i1 q# `( J& o4 N9 D土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的 ...

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谢谢，太专业了😘
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回复 雪婷410 的帖子" M; A  S5 O5 W
土豆擦丝，用干面粉把土豆丝裹一下。蒸熟，然后用葱，鸡蛋，蒜苗之类的菜加蒸熟的土豆丝炒一下就可以吃了。 ...

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谢谢😘😘
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小米2009

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纵横游

土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的 ...

专家

瓷娃娃的妈妈

土豆擦扁寛形，不能擦丝，太细。还有关键一个步骤是，擦好的土豆一定要在水里泡一下，有必要就泡两次，目的是把土豆的淀粉泡出来（不泡的话蒸出来是粘的，不散），然后捞出来放在篦子上控水，接下来均匀的往土豆上撒面粉，一边撒一边抖动，保证每个土豆条上都粘上面粉，又不能让面粉粘太厚，这下就可以上锅蒸了。洋芋擦擦可以放菜炒着吃，也可以油泼。
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雪婷410

土豆擦丝，用干面粉把土豆丝裹一下。蒸熟，然后用葱，鸡蛋，蒜苗之类的菜加蒸熟的土豆丝炒一下就可以吃了。
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回复 萱果果妈 的帖子* H6 h! H% s  y- n8 _% I
这个简单很

% h* n; c5 l# j方子?😘
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萱果果妈

这个简单很
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