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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。/ ^6 F- h3 n# c1 S- x

看着时光流逝

学学
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vivi031088 发表于 2016-10-10 16:48- E$ S$ `+ C/ P8 C1 g
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

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太干就是水少了，也可能你做的太少，我是每次做的3个人吃两顿

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茜茜=妈咪 发表于 2016-10-12 13:096 n+ M- @  Q! y3 J" y: z0 h; V( `
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火

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中火吧，这个要多做一点，我每次做是3个人吃两顿

茜茜=妈咪

好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火

毛豆M

看着都香，赞！！

小米2009

美美美

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

chishaokaole

味道应该不错

爱开心心宝宝贝

好香啊

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谢谢

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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
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将细面条铺在菜的上面
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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生姜切丝
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