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[美食DIY]

国庆节自己在家做鸡丝焖面！

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楼主
发表于 2016-10-5 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。: b' I9 O/ v/ i0 J9 [

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看着时光流逝

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发表于 2016-10-20 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2016-10-12 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
vivi031088 发表于 2016-10-10 16:489 g; a' x5 r0 o; a# b+ z
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
+ s2 f0 [" G8 h- ]7 d
太干就是水少了，也可能你做的太少，我是每次做的3个人吃两顿
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734683083

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发表于 2016-10-12 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2016-10-12 13:093 p9 N  m, G, \4 J2 X/ x
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火

- U1 x+ L1 ~1 _4 K& `中火吧，这个要多做一点，我每次做是3个人吃两顿
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茜茜=妈咪

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发表于 2016-10-12 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火
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毛豆M

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发表于 2016-10-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香，赞！！
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2016-10-11 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美美美
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vivi031088

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发表于 2016-10-10 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
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昊昊他舅

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发表于 2016-10-10 05:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享
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chishaokaole

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发表于 2016-10-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
味道应该不错
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

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发表于 2016-10-9 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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734683083

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发表于 2016-10-6 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 734683083 于 2016-10-6 14:22 编辑 " h/ y7 g2 X% Y

! {: Z3 u/ `1 c
5 H& ?1 x' I$ }7 @6 D谢谢
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发表于 2016-10-5 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！( C! K, E2 s4 K3 F; h. P/ U

* D( @' L) H2 ]2 v5 |2 R+ I! a% R我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！  t/ C& J2 ^' \2 q1 V1 s1 E

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发表于 2016-10-5 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）: R7 T( F  y% a  ]3 a

+ `4 e( h+ z0 H; V" U
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发表于 2016-10-5 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将细面条铺在菜的上面
; l! ^+ s2 U1 F7 v. q4 m6 c/ Z
0 [0 ?3 e+ U( M5 o3 }' q' [
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发表于 2016-10-5 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
9 s0 j! b4 R1 `# c
, B: m1 G% p) o8 }0 G: G
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发表于 2016-10-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒" x* v8 U: R: g. \8 h) R# l$ M

7 `& H* _+ |; v. b: q; b
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发表于 2016-10-5 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色3 X, _" A8 |: V- s3 R2 A! \+ b
0 ]3 _. `, i7 q8 R

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发表于 2016-10-5 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
1 J% L/ c+ O2 _6 b. l  `: O# R6 R. Y8 J4 d

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发表于 2016-10-5 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生姜切丝
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