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[美食DIY]

国庆节自己在家做鸡丝焖面！

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发表于 2016-10-5 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。+ [0 r; g+ |8 l

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看着时光流逝

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发表于 2016-10-20 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学学
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发表于 2016-10-12 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
vivi031088 发表于 2016-10-10 16:48; P" E3 I8 J1 _# N9 |6 M
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
; S2 ?  R$ W% E
太干就是水少了，也可能你做的太少，我是每次做的3个人吃两顿
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发表于 2016-10-12 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2016-10-12 13:09. }$ \% H. o) P- a+ [7 |( H
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火
4 Y6 L; p6 `7 o% r
中火吧，这个要多做一点，我每次做是3个人吃两顿
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茜茜=妈咪

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发表于 2016-10-12 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火
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毛豆M

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发表于 2016-10-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香，赞！！
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2016-10-11 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美美美
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vivi031088

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发表于 2016-10-10 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
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昊昊他舅

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发表于 2016-10-10 05:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享
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chishaokaole

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发表于 2016-10-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
味道应该不错
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

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发表于 2016-10-9 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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734683083

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发表于 2016-10-6 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 734683083 于 2016-10-6 14:22 编辑 ) X. w3 h6 M4 q/ U3 n0 k$ D

" Y4 K6 S8 ]! {& C+ J1 E9 H" U
5 D4 E0 Q# h: J; R: U. i9 C谢谢
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发表于 2016-10-5 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
. m, C6 c! L! Y& h; w5 N3 L) d' y& i
我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
4 J1 `" h4 l; H: ?4 r% ~$ }
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发表于 2016-10-5 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）2 A! @4 H$ v* N- m- ^

9 Q5 d8 T7 p, \0 G& E% V
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发表于 2016-10-5 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将细面条铺在菜的上面
$ w5 W6 L8 G1 s
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发表于 2016-10-5 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
7 f  G& {4 K/ @' T" c& Y. ^) P) w. V; c5 Y

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发表于 2016-10-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
% B! [4 m, Z- ~8 U- s* x2 ]0 k
. E' X  B5 r& }' j" T
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发表于 2016-10-5 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色
3 N6 ?2 m" E& |. @4 i+ j: x, f! [, r9 n! ^! ?1 u; C

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发表于 2016-10-5 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里放适量油，将生姜丝放入炒香) h% y4 h3 Q# s" v3 ~: j1 N8 }8 G6 F
  N; F8 B8 q+ [

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发表于 2016-10-5 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生姜切丝
! D! k; u1 [5 o; h% @# f) _/ l
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