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[美食DIY]

国庆节自己在家做鸡丝焖面！

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发表于 2016-10-5 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。
9 f& K1 w1 u& o& t4 M" i
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看着时光流逝

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发表于 2016-10-20 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2016-10-12 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
vivi031088 发表于 2016-10-10 16:48
) b) }( k  c5 ?- C  j( c4 W学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
1 Z) W1 f: x7 t, q: B0 n) Z5 W
太干就是水少了，也可能你做的太少，我是每次做的3个人吃两顿
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734683083

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发表于 2016-10-12 19:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
茜茜=妈咪 发表于 2016-10-12 13:099 |6 e& D% y2 D  D6 z, g% C
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火

/ ?) b: t% ^7 Y, s1 q  d$ J' o中火吧，这个要多做一点，我每次做是3个人吃两顿
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茜茜=妈咪

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发表于 2016-10-12 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好呀，美妈，请教下，焖面时是用大火还是中火
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毛豆M

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发表于 2016-10-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香，赞！！
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2016-10-11 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美美美
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vivi031088

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发表于 2016-10-10 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。
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昊昊他舅

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发表于 2016-10-10 05:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享
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chishaokaole

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发表于 2016-10-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
味道应该不错
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爱开心心宝宝贝

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美食探店先锋队队员

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发表于 2016-10-9 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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734683083

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发表于 2016-10-6 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 734683083 于 2016-10-6 14:22 编辑 / J7 ]# A) z( @% `/ U
! g: S8 ]. ?8 q0 I3 `

0 Z! P4 l7 e0 l2 d4 M谢谢
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发表于 2016-10-5 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！$ P% N3 O: o2 y2 ~

3 q5 L: @: I# X: o1 `1 l我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！0 L9 J" _2 P* h

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发表于 2016-10-5 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）
* t; h- c. ~6 c( \! x6 W- z% Z2 _0 I! D5 R! z

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发表于 2016-10-5 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
将细面条铺在菜的上面
9 X9 P. _3 B  }& d4 m
. q4 L% I$ L, A
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发表于 2016-10-5 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
; W3 K3 X- h3 U1 ]) Z- @- f, u5 ]" Z3 _, u/ A

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发表于 2016-10-5 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
1 P$ _$ o& z3 M9 u$ e5 N/ n! h3 r: d, S; x. C

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发表于 2016-10-5 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色: a$ O. D0 v, t
- A' x9 f! j- p. ]

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发表于 2016-10-5 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
4 [3 r' J1 i" Q( S" P: p! ?
1 z) {) Z  T- f) C# I2 A
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发表于 2016-10-5 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生姜切丝. i( }+ b) I$ O' {2 _

( N; n1 [: x# r2 |# G+ W" }6 C# h
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