本帖最后由 一笑花开2016 于 2016-10-19 14:21 编辑 5 a! u& q; |' P2 v% Z' x8 T
! k1 [1 B$ `" X2 `7 O松松大米糕,蒸出好滋味! 2 H% A. Q4 a$ \2 _% D# I
大米除了煮饭熬粥,还有其他的可能性! 大有可为! 这一款大米糕创新采用生米制作,还多次发酵,制作虽繁琐, 但口感确是Q弹松软,绝对的早餐佳品哦! # z/ i/ ~( N& k3 V7 T5 G+ [" f
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希望这个教程对大家有帮助,谢谢大家! 1,部分米浆烫熟,是为了发制更加充分,做出来的米糕更加松软; 2,生、熟米浆一定要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀; 3,二次发酵不能太过,发过的米糕蒸出来会有酸味;, L: w6 R- a( `5 W0 V+ T
4,可以按自己的喜好加入一些干果。什么也不加也已经很好吃啦!' F& m& X9 T$ i: n1 c+ @
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