本帖最后由 一笑花开2016 于 2016-10-19 14:21 编辑
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7 G5 E6 T8 w' O9 y松松大米糕,蒸出好滋味! * @/ s3 B% H6 W$ q" ^( y
大米除了煮饭熬粥,还有其他的可能性! 大有可为! 这一款大米糕创新采用生米制作,还多次发酵,制作虽繁琐, 但口感确是Q弹松软,绝对的早餐佳品哦!
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' L, {: Z9 n4 D3 l: D- [希望这个教程对大家有帮助,谢谢大家! 1,部分米浆烫熟,是为了发制更加充分,做出来的米糕更加松软; 2,生、熟米浆一定要拌匀,如果太干可以加适量凉水调匀; 3,二次发酵不能太过,发过的米糕蒸出来会有酸味;9 @- @8 O$ J! [+ @& y
4,可以按自己的喜好加入一些干果。什么也不加也已经很好吃啦!# E% c! @% J% j- \ z
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