一笑花开2016

芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头营养价值较高，块茎中的淀粉含量70%，既可当粮食，又可做蔬菜；且富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角甙等多种成分，是老幼皆宜的秋补素食一宝。食用芋头能增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌，补中益气。

芋头的食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩均可，只要烹制得当，都可成为美味佳肴。

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今天要教给大家的是如何做芋头丸子。请看教程：

! l, f7 x" M$ G3 d6 E& Z. |0 V第一步，将芋头挑拣出破损的，洗净待用。
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  G" Z5 Y  d3 N: p第二步，将芋头煮熟，去皮，用筷子挑出芋头肉，并用勺子压成泥。; j/ ^' s% }' u1 m2 I
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第三步，将芋头泥和适量红薯淀粉搅拌均匀，像揉面一样揉成型。（红薯淀粉可在市场购买。）: c; U  ?4 z/ l: ?" V

8 _' s! z7 a/ D' g6 B2 d第四步，像做汤圆一样做成丸子，就可以入锅煮了。一般水开后煮五分钟即可。水中可适当放点盐。& D3 n+ g3 k2 R2 R+ l* J

做成丸子了也可以放入冰箱冷冻，需要食用时下锅煮熟即可。

最后，也可以煮 熟以后入锅炒了吃，可当点心，也可下饭，不错。

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谢谢大家 ！

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花儿朵朵86

回复 小米2009 的帖子& y" N# C( ?1 a5 S$ V2 ~
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是的呢。好吃呢。

花儿朵朵86

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子7 g% U" u6 L$ @+ M, M2 _( V( y

# D9 e6 ?8 i, L+ _. I4 e; X谢谢，是的呢，好吃又营养。

小米2009

很棒& r( W' b! W$ a
炸起来应该也很好吃吧

爱开心心宝宝贝

营养价值很高