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楼主
发表于 2009-6-15 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
把面和成团醒光后,放入水里洗,称之为洗面' m" g3 |$ `+ N. Z1 g4 O
" O3 N! W, a5 S( R( \

$ b2 R$ y2 `& t3 X0 U$ V+ p: R! S, g9 }& u3 S
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-6-15 21:55 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 收起 理由
义航妈 + 20 这么难做和费事的,亲也能做,我不由得成为 ...
mingminga + 10 赞一个,我永远学不会的手艺,呵呵。

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好久没见过这种传统的方法啦

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觉得麻烦,还是喜欢吃现成的

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思言他娘 发表于 2012-5-24 00:46 " n) f' ?4 K- G( g
失败率高不呀?我想给我老公做

; q0 r/ `& a% Z& o3 v  k& h4 m我感觉用平底锅做的失败率会大大降低,

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西安凉皮 发表于 2009-6-15 21:55 9 Y( q! J& o/ _' C6 o9 L
好吃的大家一起来分享
( s/ `- g* T+ `( d( g5 T; m( P4 n2 W6 B
失败率高不呀?我想给我老公做

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亲,我照着你的做法做了,可是为什么不筋,也取不出来,全都碎了,就是不是一整张
糖豆

小学毕业

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留着明天给娃做一次

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凉皮,我请教下,为什么我每次面筋洗不出来,最后都成面糊糊了,我就直接蒸了,是哪有问题

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回复 西安凉皮 的帖子) ]6 F+ j7 ^$ q# E9 n$ \/ O9 h

7 n9 E2 C9 j. ~, @恩,谢谢,等不忙的。

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晒太阳的鱼36 发表于 2012-5-21 10:32 3 X# M0 X4 Y# n* S) L4 g
回复 西安凉皮 的帖子
1 j$ T* A! A  Z* Q( `7 q+ a1 Q8 m' _: X! Q5 X5 }7 Q( h
昨天学着做了,也不知道是哪个环节出了问题,一进电饼铛烙就面皮就裂开了,我想是水 ...

! g7 X7 [! y! F. W. l看到了,不过我现在要陪儿子午休去啦,下午有空就来了哈

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不错不错。。。

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) c, k  a; g. X3 j) R9 C5 c& \
* b0 N- y( Z& ~昨天学着做了,也不知道是哪个环节出了问题,一进电饼铛烙就面皮就裂开了,我想是水多了,就不停的倒掉,最后一盆变成了一碗,再烙倒是不裂开了,但是想从电饼铛里取出来又成了问题,最后只成功了三张,不过取的时候不像你的平整,有的地方卷在一起了,你能给我指点下吗?谢谢啦!

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帮顶帮顶,你太能行了啊

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哇,好吃的~~~~~~~

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本帖最后由 晒太阳的鱼36 于 2012-5-19 15:55 编辑
7 \. Q/ B: z( X) h( d& q) U
* B! p( p  ]3 w8 z! [4 [回复 西安凉皮 的帖子2 u% D4 Y$ D! |1 J
, ^* Q; V7 r0 Z# @% r
看着好香啊,俺要学习下。
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

看着好想吃呀!!!

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~~~凉皮家----之烙面皮~~~~做法上了~ ...
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