花儿朵朵86

; a$ b! q" @& k: X) E! _  E$ }$ J2 T" u7 k7 M
简箪“欢喜坨”# R1 Z0 X' L- q# D' y
武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下改良版的“欢喜坨”，里面加入了红薯，吃起来更加香甜细腻。记录了做法分享给大家。
# }2 y  x, s3 y" d1 V% `6 _! e5 g$ n# B4 X) q

" \+ e6 ]5 N3 h2 U5 ^4 D谦益农场的红薯成熟了，红心的甜甜的， 正好加入到欢喜坨里面，孩子们更爱吃。$ D4 ?$ E( v4 j2 L$ Q# a; P
原料：红心红薯750克（这个我已经切片蒸熟，碾压成泥） 水磨糯米粉400克  面粉80克  白砂糖50克
- Z" E  [3 j$ |4 Y9 e0 L6 z0 e" [6 S3 ]5 l. G( I% [9 \
把红薯泥 糯米粉  简箪石磨老灰面 白砂糖 揉成面团
3 @; H; R; t0 G$ b+ s
0 n5 ^- n. Y8 h' {2 {1 a& X锅里倒入菜籽油 加热到五成热 把面团搓成小圆子 放入油锅里炸
- P* E1 s/ p# I/ f* H% ?  U. I  J/ t0 h* e; i2 V! _6 J
搓成上上图大小 容易熟透4 k$ A6 b& j/ S, I7 J
; v9 D$ W) g" [- g( p7 y: |
这次做的欢喜坨个子都不大，但是味道不错，关键是自己动手做的，吃起来相当的香甜。5 e3 ?6 ?0 ~5 }* [& b/ S. n4 ?
2 |) K: T2 f8 R" p+ O

花儿朵朵86

回复 灵兒| 的帖子: I8 @( u2 V  d! B+ q. X3 [) e$ j
' J  T  [: v8 D, K- K0 k. C  r
吃一口欢喜坨  瞬间心情也变得欢喜了

灵兒|

简箪“欢喜坨”& l, `) B7 v  G* N
武汉有道名吃叫“欢喜坨”，小时候很喜欢吃，现在在一般市场上很难看到了。今天试做了一下 ...

这个很有趣哦