配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子5 h1 J5 f5 @, e
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材料：（份量：6个|时间：3分钟）
# K0 r' u% \6 J: e4 H3 z低筋面粉：30g
& H" u6 m- x- f' k: F无盐黄油（融化）：50g - N' D9 J% `% K5 ]6 c
白砂糖：65g 7 s# R3 D: F/ a
香草精：2g
- |& Z& b1 C7 A9 Q5 ?蛋白：70g
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制作步骤：
6 B# o% T9 @. P1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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# c: P" F! \' O7 m1 f2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。5 K. Z& E s t; I0 @6 I# ^
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。5 C. a$ i% T; t+ S; o9 k
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发表于 2017-2-5 17:29
