配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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材料：（份量：6个|时间：3分钟） 3 r, \# O7 g# s/ |
低筋面粉：30g
. D; ~4 r; ]8 v1 _无盐黄油（融化）：50g
8 a5 ]2 \- b7 i" B白砂糖：65g
7 f' `$ G ], {! ~, c香草精：2g / k: w! L0 r0 r" [; t: m0 q- D+ h
蛋白：70g : m' I0 v7 T- i
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制作步骤： 9 E) t% W- x/ ^3 [% w
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。% M9 C% v5 ]% \6 H- S4 A. F
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K# f( a& A6 B& J2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。! p4 Z: `1 U7 @2 c4 ]
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2 @# A) x3 l: i4 x3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
