配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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材料：（份量：6个|时间：3分钟）
* `+ ]4 U7 h# |9 I: [& s+ D低筋面粉：30g
' @3 `7 ^* ]/ x无盐黄油（融化）：50g
. v# M1 I% ?& R- w9 t+ S7 D+ s白砂糖：65g
) G) x" C2 _- i香草精：2g
+ i! E/ j4 ~) ^$ S# L蛋白：70g 7 @; Y& S) I. N) ~9 j' }2 U
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# G" r8 X; s; A4 c& i- [制作步骤：
! X6 ^; G1 [$ Z, c1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。1 u" y; U' |, V6 X( _
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6 ]; ^ R) B" ~3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
