配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子 d+ v! H J! j; h/ a4 \! W1 l
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$ M2 k: R( y) S材料：（份量：6个|时间：3分钟） / _& f6 e3 o) c$ s
低筋面粉：30g
; h4 m% Q0 i9 x! ?无盐黄油（融化）：50g 6 i! j& A# E7 D @! N
白砂糖：65g
/ m+ G# a( n7 o0 ?香草精：2g
$ f) w5 N1 e: T' ]蛋白：70g 1 h9 U7 d0 y) g) i
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9 @8 e. \$ X6 Q. Q- d' W- h1 z9 B制作步骤：
& ~+ i7 c n3 J2 }1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。) B* u+ q1 v* r0 n. U8 r3 s
- S' b' F; w$ V4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
