配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子
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0 S) z% G: }# b3 x+ d0 d材料：（份量：6个|时间：3分钟） * @/ x( p: w9 {1 ]5 N
低筋面粉：30g
7 j6 o6 M% }, F# {: ]无盐黄油（融化）：50g " w- M0 _% [" K0 n+ A& K
白砂糖：65g
4 @! P1 I" T2 D Z+ g) G香草精：2g
1 ?( J% L: t1 }' v蛋白：70g
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制作步骤： * H' v6 s) ~( Z- N
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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( q. x2 K+ {! U3 E1 D2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。* G Q9 e2 d# l, v# e9 ]' x
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4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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# u. h: L! g# ~) G0 {* \5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。
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发表于 2017-2-5 17:29
