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发表于 2017-2-5 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配方特别简单,几个材料一混合,就能做出特别好吃的蛋卷,刚烤好有点软,所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆,咯滋咯嗞,属于家庭的健康小蛋卷!在不受潮的情况下,隔天食用,口感简直就是惊艳!当天四个同事,不以为然的接过来隔天的蛋卷,下一句就是“哇!好吃!”-麦子5 h1 J5 f5 @, e

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材料:(份量:6个|时间:3分钟)

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低筋面粉:30g

& H" u6 m- x- f' k: F
无盐黄油(融化):50g
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白砂糖:65g
7 s# R3 D: F/ a
香草精:2g

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蛋白:70g

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' N7 g7 D; E# H$ g
制作步骤:

6 B# o% T9 @. P
1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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# t2 l# G7 V9 A" q( H' @0 f- v1 {5 D) S

# c: P" F! \' O7 m1 f2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。
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3、加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。
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4、最后加入香草精,搅拌均匀成顺滑面糊。5 K. Z& E  s  t; I0 @6 I# ^

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5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入约30g面糊,盖上上盖,烘烤3分钟,并趁热快速卷成蛋卷。5 C. a$ i% T; t+ S; o9 k

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