4 A" \! z6 b6 |/ o+ c百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
3 k, N h% a+ | c" A; b# ` 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房2 h0 C% a2 Z4 h& n. F# Q
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材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）+ i! k* \' E# {) ]% n- R7 p: u3 o0 M, _
黑芝麻馅材料：& C' h# S; {) }1 I
黑芝麻：50g
1 Z0 i2 H: P" @) G. ~( ^无盐黄油（融化）：40g2 M; ^$ z* n: l
白砂糖：20g
# X+ w* S1 I$ D8 C" y0 a6 }/ W- K艾草面团材料：4 {" l: m( f& h! Z; S+ o
艾草：30g（可以用菠菜替换）: j* C Z- d V# ~; f% } B
糯米粉：70g2 ^- J5 f% |# p
粘米粉：15g1 x M- \. }" `
白砂糖：15g
$ \7 |) a o, p3 _玉米油：10g
2 N. R( `7 U2 S5 Y+ |- A小苏打：少许( e- f/ T' w4 z: y
盐：1g$ Q4 @) z, H, z5 S G# r+ a0 o$ Q7 |2 f
煮艾草的热水：15ml : M2 M: d& `7 E% u! j
制作步骤：1 O$ ^6 t, n- ~/ ]4 z$ Y) u
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。
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# R3 ?) d4 A- d" M7 g& G/ v2 b 2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。" I4 x3 g+ W) r/ g+ ^. U
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2 j; x) h. f0 y3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。8 \/ ?0 c) Q8 S. U3 h- h: j
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H. W$ R' x7 ^* d% j4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。/ E4 q8 {+ s" ?1 @
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5、水开后蒸10分钟即可。. p+ f- I- ^& X5 Y+ b: ^
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发表于 2017-4-3 22:46
