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百度知识：艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。南方一带在菜市场能买到艾叶，如果实在买不到艾叶可以用等量的菠菜来替换。
) Z, O2 c$ F4 o/ x5 d' m7 H2 R/ O 绿绿的松软的皮儿，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上自制的黑芝麻馅，真材实料，简单又香；滋味不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。-麦子厨房! J( B" ]" }& y2 K7 J
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- Q1 R$ o) z9 c& ]( B# [3 u材料：（份量：8个 | 时间：10分钟）4 I4 J3 @2 o/ R) Q+ ?+ G3 u5 s
黑芝麻馅材料：
2 S" o' Q- t* e/ c5 G黑芝麻：50g
# z B0 l8 G/ d5 a* k5 `无盐黄油（融化）：40g
1 e/ e" K) D+ g0 H- m白砂糖：20g
: g" k5 n9 g$ g4 E( g, f. J- A0 \0 x% s艾草面团材料：. q/ C, M* |, t( W* m# a! Q8 O
艾草：30g（可以用菠菜替换）
1 D* \0 l2 h& C4 I( r) b1 A糯米粉：70g9 K7 Q7 Y* O9 [7 O
粘米粉：15g
+ p9 ~5 Z, _' {/ b0 e白砂糖：15g. e# o }+ |/ y; l+ D% I
玉米油：10g9 _4 a. o- Z# P [& g- [
小苏打：少许
1 e0 G5 [; D( \- R4 R! t7 T盐：1g; l4 H+ {! y9 \: H, H
煮艾草的热水：15ml ) {1 q" Q) n- d D* y/ W' ]6 U! w+ L
制作步骤：: [8 o b' a6 e
1、小红锅装上平烤盘预热完成后，铺一张烘焙纸，倒入黑芝麻，烘烤5分钟，中间翻炒一下。将炒好的黑芝麻倒入全能料理机杯中，加入白砂糖，倒入使用巧克力融锅融化的无盐黄油,启动机器搅打混合至细腻，倒出备用。$ s' n {, A+ Q# I- Q
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4 \5 U( r, Y7 M 2、艾草清洗干净，放入开水中，加入小苏打和盐，煮烫40秒后不用沥水捞至料理机杯中，再加入15ml煮艾草的热水；启动料理机搅打成艾草泥，倒入调理盆中。
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4 n. K' ^" E! g. j1 [: Y7 [3、加入糯米粉、粘米粉、白砂糖和玉米油，搅拌均匀成面团。面团如果太干可以适量加点开水，太稀加适量糯米粉揉成不粘手的面团即可。
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4 F, r2 S3 A0 j+ K0 b. J4、将制作好的艾草面团分成20g每份，黑芝麻馅分成10g搓成小圆球，并包入艾草面团中，揉圆放入铺了烘焙纸的蒸笼内。7 ?+ Y! ^5 t2 t, m5 o: ^( V
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5、水开后蒸10分钟即可。/ o8 J0 ]3 h) o( S$ g
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发表于 2017-4-3 22:46
