鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
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. |# @9 O7 L: Q9 I材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
4 w' Y* Y$ z3 B: ^; ^$ u无盐黄油（融化）：20g
4 j' g# E j4 ~ ?; T香草精：2滴 d7 |' v4 J3 W1 |/ ]- ]) R
鸡蛋：2个
" Y, K1 o+ g/ B/ Z5 u白砂糖：30g - r5 K' M: k" v4 O
低筋面粉：40g 8 y. C! |7 w$ K$ _
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泡打粉：2g+ ]) f& F' H- e* s, v# }9 } C
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0 v& l% o2 I& Q$ G盐：1g) U4 { i8 F7 Q$ `$ }9 d
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制作步骤：
( @( ]4 j! p N6 D# H5 g1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。
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% v7 H7 i5 d# w3 G' J. W# E2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。) }2 q; U, G& D
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。3 y- N8 ~# Y3 p& A8 M
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
