鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房
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- Z' {& b7 O+ d7 B9 L; j材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ）
_* z6 r/ u n! a" j4 d& D- [无盐黄油（融化）：20g
* h% H( G: k4 g) K6 W香草精：2滴
! g+ J6 X; E! X( Y" l! m* Y鸡蛋：2个 6 c8 U4 l9 Q# I! s9 L, V" X H
白砂糖：30g
: J5 V3 T( o/ _低筋面粉：40g ) q, p- ^8 N8 t, L8 U5 S: R
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泡打粉：2g. R* i3 c, b" Z) V
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盐：1g# b% Q( \: s, r7 N3 Z7 s
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制作步骤： 3 X- d/ q0 M8 k0 W5 [! u/ w; K7 \' w4 B
1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。, |) _- m% {* b7 d; a: J5 p
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2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。5 U& N. K9 p* D5 [
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4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。. ]% p3 C* [$ F" ~" X% D
n3 b; Q9 \# a/ k% R5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
