maizi_kitchen麦子

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

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材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）1 N1 X5 z7 z+ ^% r5 z* ^

蛋白：4个
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白砂糖：35g

玉米粒：50g

低筋面粉：60g

8 \) r9 {7 h2 ]7 K泡打粉：2g
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9 C" g! D2 A8 G& V* ^炼乳：16g
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制作步骤：

  @% l- {' e+ h+ S6 U; _1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。
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. T/ ~& E# G; U0 `  X2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。' o; R, l/ @: U& |4 Y) R

4 P; {& ?: M/ b7 a' T* Y$ p5 B3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。
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4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。, S7 g! Q! m6 V. j4 S
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