maizi_kitchen麦子

口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

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材料：（份量：1块 长17cm,宽：8cm，高：5cm   | MZ0016座式打蛋器|时间：10分钟）
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蛋白：4个! A* |' T* P. w
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白砂糖：35g

玉米粒：50g

低筋面粉：60g

+ f5 \, c( }& F# w; ?- q泡打粉：2g
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# u  S2 n# O7 U. [; h4 j炼乳：16g! {! c: R5 p5 ?- v+ z5 n. n

制作步骤：

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1、将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖，并改中速打发至硬性发泡。& w2 w9 m' G) ~+ T2 d$ Z

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  `* G7 ?, i' o$ [" H1 m2、将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中，加入炼乳，使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。
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3、将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。# j& v( a0 i! ?! Y! r' [! Q2 G! D& G
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4、倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。) L  ?1 q4 c) ?0 B" c
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