美美的小妍希

食材与明细3 t" G/ q0 r& P3 B2 s* X( K# b
粉丝——适量
4 u: ]# p% t  I! D* U# W* N肉末——适量# v. `4 i5 n9 G2 h: F8 ]
香葱——适量
' M# m1 ~: a* \5 h6 s水———适量
( E" n+ I, M( j; f2 _: ~郫县豆瓣酱——适量
6 S; c5 _$ o$ V老抽——适量) h( B" m# D. F
蒜——适量
( v% k! ?, }1 M. {. r* Y花椒粉——适量
' P. {& C' S+ \+ v; O& M难度初级
7 d, W/ Q, W+ q时间20分钟( T8 C" u6 o( [% m* s* w
口味微辣  Q* e+ b: a% B. L8 j+ v* @+ o
工艺炒
! K# L) [& h. z4 t. `* X) P            
+ l8 m* f3 m( S3 n4 D5 g+ z
: F; {0 L  ]# j# X3 f9 {粉丝泡软。6 a' F( r" U( n
* H: S1 Y3 |$ _5 R+ J  x4 z
用蒜和辣椒炝锅。
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加郫县豆瓣酱炒出红油。7 P1 ]# D  a4 f% s
: A# i- l: p& J4 u/ E2 d  D
加入肉馅超上色后添水。
: C* N! g: ~5 g$ h
, X% k1 s0 q0 m水沸后加粉丝。
: z. u: _2 O$ n) x
* f* D# [; f. I- z* ~. W$ X加老抽调色。3 F1 T4 q# W1 L+ M' m, z
4 ^" s& o8 N- O  E0 v" Y0 F1 Y
撒花椒粉和盐调味。
( D  v  H$ j. E* `. q  Y  p
  {& G$ j. X' \- w0 J撒上葱花。* n; V  W  Z+ n7 L* Q7 w- m

+ q: P- O/ c. K炒匀后出锅。
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