美美的小妍希

$ a1 M) Y0 c# U1 ~8 ]3 X8 H/ }4 A食材与明细1 V% x" n" V& ~3 u! ~
五花肉800克
# ~( R8 N6 W- _梅干菜60克
- ]! ], n0 x  X$ J$ {姜片四片
) i) l* F. o- P7 W2 v, d香葱五根
( g% F" d8 S" r9 Y, g; J2 f$ l4 k八角两个# D' `+ B' l$ C  b# [# ?! n
干辣椒十个7 g4 _9 o! i3 t0 t* w
盐一茶匙
8 t- r$ {8 H1 j1 q5 _# U, \9 q老抽一汤匙
9 T- Z3 \5 w! h$ g9 A% R五香粉一茶匙
* M3 N' O3 G; O& e' H蜂蜜两茶匙
; u6 p- U( Y3 r. B生抽一汤匙
) f+ a5 w* L" n9 r4 t7 U料酒两汤匙
% d  `: t  m) ]5 _. w难度简单, i2 G( f- D  L6 y0 h) {
时间1小时1 S' `* R8 c& V5 A( ?8 Q* S( N
口味咸鲜
. q+ y" v) R7 m7 S6 P7 h* V; C  X, T
3 f. N) v# l$ J4 x* V& z9 ^9 d; q原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。
3 U0 w# {* \, W6 @
& t- x. Z5 Y/ e/ n五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。
; F& ~" I$ D0 v
% o2 B. n# @/ t. G$ o% O五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。
4 J5 M1 y4 N6 j( E9 l+ f/ J" m+ _' @5 b+ O% g9 E
老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。; Z* F/ y9 k. ]- w4 x* E$ ^  M/ r

" H+ {, V. r7 |" e用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。
/ r% `, [, u$ r1 d3 y, y
5 g7 H, L( ]" K, o& z/ M' M/ c葱姜切末红辣椒切圈备用。
5 [# o# _3 L! U* S* `3 S# p
0 r6 o- Z, ^2 N0 r& q炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。
. E. R* @' g% n  ~! g
, C( |( X- B5 H
* }6 c/ w& W  r3 S7 X倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用炸好的五花肉切片，厚薄随意。码放在碗里。铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可。
来自[同城圈Android版]