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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。# R* U" r. S- A* f# j
0 G/ Q6 Y+ m+ j. D* }木瓜雪耳西米露：' E. I0 G1 ?7 L3 z7 C* s' }: ^
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材料：+ z/ U5 H+ H9 f1 ^. S
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。
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做法：. D8 X" t! j: P! {
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。: L7 p$ s: ], }; L; F' f( ]) h
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
3 R$ h5 i3 E W' Q银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
1 @7 D: J- ^. z! H' M这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
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桃仁苦瓜 ：' K b/ o: v, N' Z
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。) K! Z. ^, G( U2 n$ V1 b- s
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做法：0 b6 ~! h) ^; h Y: z, ]# q
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）! R" D! x. k/ J
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
( ?1 ]+ e& V- J4 C. P( s$ T- x 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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& m6 K$ U' F$ R4 P% ?0 C" b2 y苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
