- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759

- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
从婆婆家菜园子带回来的线辣椒- |0 N& i6 Y. c2 q0 j# y/ @# E
直接这么炒菜用了总感觉可惜
. z+ ?! z/ ^* e3 x4 _索性做成辣椒酱,真正的绿色食品* Z% z7 l0 e: Y1 |1 s
4 E5 n% O( D7 }9 ?7 f5 e; C- `& I! g/ j1 b
5 M% C3 N* I& Y& a) U8 ^; n0 j将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水+ {, [: _! e& M R4 W; y6 _
一丁点都不行,否则会坏掉的
5 Q9 Z M6 S5 Z
- s6 I+ n' {! O3 s0 j' Z! L/ W7 |& T4 O# e, b% S
剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了
7 x$ d* S7 h" [5 Q$ r我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行
- @6 N- b! M3 R' @0 a5 U$ G5 {辣椒剁好后放一些盐4 P8 x8 K/ j P# X* _
+ q" }$ i/ P: w. E/ {0 D7 w0 ?
2 Z7 b5 S# B, l0 P! Y& a
( e3 d& H4 a! k# R7 W( d
准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉7 s6 e, u1 m( \1 P
6 |& \4 t0 l- ~4 n
8 S/ M) z/ A5 |) Y0 A一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好: L" k% w; ?5 ]/ ~& O" p6 P
, ]2 F8 }8 n' X) a9 p
0 B6 G- i& O' R- U% t- o装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦' ^2 y4 p4 x. ]: z! P- t. i4 P5 x
s9 ^$ X# P. c
1 c7 e9 g8 p1 {4 ^! q/ y' W& y D0 u- c' e# z+ A" s0 a
我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝0 p! c* P+ B+ B0 K' r: Q( G6 R
还有一种要放豆瓣,高度酒
" J6 @ R( a% @$ k( i7 F不过要放一个月才能吃的
|
-
总评分: 经验值 + 55
查看全部评分
|