annie0822

从婆婆家菜园子带回来的线辣椒' ~" u0 u7 t6 J/ u2 o
直接这么炒菜用了总感觉可惜
! x. Q3 c8 {* B+ M. b! c* N7 a索性做成辣椒酱,真正的绿色食品5 b, D. w4 h' F* h
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将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水
8 u9 V  m) _3 U% n+ L1 ~一丁点都不行,否则会坏掉的
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/ |* |9 q/ `9 O3 W剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了
* S6 ]8 h: d$ |; j& N% K我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行; f: g0 a) y7 c) t7 g- U7 s, s
辣椒剁好后放一些盐, y$ v0 H3 q/ B/ g  {0 B; x
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; w, g' S, L& [6 J7 s准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉9 B8 I9 A% {+ I0 }
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0 k2 p* {' k0 N5 h" ~) Y一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好  X9 }6 F- T% g) Z
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装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦
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我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝
% `( q) v' U9 S* M, q还有一种要放豆瓣,高度酒
8 Q- `; x( ]( I: _1 \2 m" t不过要放一个月才能吃的

熠瑄妈

不错，即简单又方便。

薄荷心情

:wanwan79: 挺棒的

“钰”树临风

顶

晨言妈

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小虫同学

真不错

葡萄

不错，回来试试

牧童

有学习了

悟空天下

原帖由 西安凉皮 于 2009-6-29 16:26 发表
2 M' d& }- F) c$ f) H  V我是加点西红柿打碎,放锅里再炒一下当时就呆以吃的,还不是很辣,快出锅时再放蒜,会很香的,

你那样是不能放的。只能现吃。

东郊果果妈

我的最爱，收藏了！！

西安凉皮

我是加点西红柿打碎,放锅里再炒一下当时就呆以吃的,还不是很辣,快出锅时再放蒜,会很香的,

ananma

回头试一试

ananma

顶，强！