annie0822

从婆婆家菜园子带回来的线辣椒
. \. m- J" q. T" h2 [) N2 ~) T9 {直接这么炒菜用了总感觉可惜
! X+ \) J  H. h3 f! J: i" v索性做成辣椒酱,真正的绿色食品
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将辣椒洗干净后晾干,这是很重要的,做辣椒酱一定不能带水
; \. Z$ `, n8 X7 U! [* x& ?一丁点都不行,否则会坏掉的
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/ x1 P& K, e! Y5 s& s" J剁椒酱本应该是用刀人工剁的,可是实在是太辣了,呛的人受不了
/ m. A8 D, ?; y- E: y我用搅拌机,应该没差别吧,注意别搅太碎就行" [1 D3 e4 k6 H. D! v9 }0 W
辣椒剁好后放一些盐
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准备熟油,就是油热了以后晾凉,还有蒜蓉# j5 }& V3 {- M' u7 z0 @
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一起放入辣椒中搅拌均匀,油的量以没过辣椒为好+ W1 c1 Z" u- j/ I; @, s4 w
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3 y  Z( q9 @# b装入瓶中封存,24小时后就可以食用啦
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我做的这个方法比较简单,因为想快点能品尝' I9 p  y1 B8 H
还有一种要放豆瓣,高度酒1 x$ A' |/ \) R3 i9 w( J: |9 g
不过要放一个月才能吃的

熠瑄妈

不错，即简单又方便。

薄荷心情

:wanwan79: 挺棒的

“钰”树临风

顶

晨言妈

顶

小虫同学

真不错

葡萄

不错，回来试试

牧童

有学习了

悟空天下

原帖由 西安凉皮 于 2009-6-29 16:26 发表 " X6 I$ I+ Y7 x% ?
我是加点西红柿打碎,放锅里再炒一下当时就呆以吃的,还不是很辣,快出锅时再放蒜,会很香的,

你那样是不能放的。只能现吃。

东郊果果妈

我的最爱，收藏了！！

西安凉皮

我是加点西红柿打碎,放锅里再炒一下当时就呆以吃的,还不是很辣,快出锅时再放蒜,会很香的,

ananma

回头试一试

ananma

顶，强！