泡泡云

哪位才女能给解读一下题目

koala

做羊肉一定要放花椒，作汤可以放胡萝卜（那中桔黄色的），切成滚刀块，还有洋葱。我们回新疆，草原上的牧民炖羊肉只放一大把花椒和盐，做羊肉抓饭要放胡罗卜丝和洋葱丝，这样做好后就只有羊肉香味，没有膻味的。

爱斐妈

夏天吃羊肉汤？冬天吃比较好啊

大豆妈妈

我婆婆做的羊肉砂锅，6 u+ p$ D; i7 T1 E1 s2 C* _
很好吃，* ^8 W: S, t; G# p) \
但是俺实在是不会做，
5 v: [, z: k: J+ S' R, a7 m炉子上做的好吃，$ W5 {. l) v& r; G( z
羊肉和白菜，0 L! o" X, C( o: v* M9 \
好像要放很多调料3 x$ [+ Y5 W& B* v5 L
山东的羊肉汤很好吃:wanwan59:

蕾蕾妈妈

不会做

jacky001

放萝卜比较好，但是现在夏天不容易上火，羊肉大补嘛，所以也可以清炖，在过完血水之后就放姜就行，我往往放一两料八角，为了去膻味的话可以滴几滴牛奶。

爱昊昊

调料里加些丁香会很好

泡泡云

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-2 11:56 发表 ' `# E8 H' S' t+ M
不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

看来真是没有你不会做的饭呀:wanwan59:

西安凉皮

不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

西安凉皮

不好意思呀,我帮不上,因为我不喜欢吃羊肉,所以做的可能不好,9 S' Z9 }5 E9 `& Q" |$ _9 a' a: i
- q- B- |3 {# ?3 |0 L  N; o
我是这样子的
) [0 h5 j, ]! T- \! o' B* l9 P+ e2 J
肉洗净,用一水烫去血水,然后放姜葱蒜,橙皮,加胡萝卜入高压锅炖30分钟后1 p% X' l  y! s0 o3 A! b
. R) P  _) f5 X! E+ C. i  D( T: m% J
出锅再加盐的,

泡泡云

原帖由 萌的妈 于 2009-7-2 08:43 发表
- g8 T' O; T* w7 N% H放萝卜

我不懂做法，能给说说吗

萌的妈

放萝卜