泡泡云

哪位才女能给解读一下题目

koala

做羊肉一定要放花椒，作汤可以放胡萝卜（那中桔黄色的），切成滚刀块，还有洋葱。我们回新疆，草原上的牧民炖羊肉只放一大把花椒和盐，做羊肉抓饭要放胡罗卜丝和洋葱丝，这样做好后就只有羊肉香味，没有膻味的。

爱斐妈

夏天吃羊肉汤？冬天吃比较好啊

大豆妈妈

我婆婆做的羊肉砂锅，) c# i% \9 x5 ?% Q3 r' K
很好吃，3 ^) N+ E; r/ ?- l7 m0 F
但是俺实在是不会做，
' x3 r* ?8 s8 f+ J9 U3 @' J炉子上做的好吃，
. ?7 \0 j1 z( Z! ?9 X7 G羊肉和白菜，
6 H/ X7 E3 v% O+ |  f1 y好像要放很多调料
0 w; ]2 x, i5 r% E/ e! C4 f8 S山东的羊肉汤很好吃:wanwan59:

蕾蕾妈妈

不会做

jacky001

放萝卜比较好，但是现在夏天不容易上火，羊肉大补嘛，所以也可以清炖，在过完血水之后就放姜就行，我往往放一两料八角，为了去膻味的话可以滴几滴牛奶。

爱昊昊

调料里加些丁香会很好

泡泡云

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-2 11:56 发表
7 j+ \; C/ M& M0 M& P+ i2 d7 W不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

看来真是没有你不会做的饭呀:wanwan59:

西安凉皮

不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

西安凉皮

不好意思呀,我帮不上,因为我不喜欢吃羊肉,所以做的可能不好,
; S; h6 C  ^8 C! w8 c# p  y
: {+ e, N8 L, A4 G" b' u# v我是这样子的: l: @  i. A( q1 g6 p+ _
5 W$ D4 N+ w2 U3 ^3 F1 u
肉洗净,用一水烫去血水,然后放姜葱蒜,橙皮,加胡萝卜入高压锅炖30分钟后
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出锅再加盐的,

泡泡云

原帖由 萌的妈 于 2009-7-2 08:43 发表 & P" u1 J( }4 I
放萝卜

我不懂做法，能给说说吗

萌的妈

放萝卜