泡泡云

哪位才女能给解读一下题目

koala

做羊肉一定要放花椒，作汤可以放胡萝卜（那中桔黄色的），切成滚刀块，还有洋葱。我们回新疆，草原上的牧民炖羊肉只放一大把花椒和盐，做羊肉抓饭要放胡罗卜丝和洋葱丝，这样做好后就只有羊肉香味，没有膻味的。

爱斐妈

夏天吃羊肉汤？冬天吃比较好啊

大豆妈妈

我婆婆做的羊肉砂锅，
$ }0 d& I2 s: U4 ?4 G( `* a( g很好吃，
8 d  V$ x( ?' K, A, x- a. [; g但是俺实在是不会做，
) q7 j/ `0 O8 u+ G; H/ d炉子上做的好吃，6 c  Q2 Q- }- \  l' w6 A0 ~, J
羊肉和白菜，3 |2 n! k8 c  y" F3 f% R
好像要放很多调料: d( T$ H2 o& ^0 M2 k1 `7 H
山东的羊肉汤很好吃:wanwan59:

蕾蕾妈妈

不会做

jacky001

放萝卜比较好，但是现在夏天不容易上火，羊肉大补嘛，所以也可以清炖，在过完血水之后就放姜就行，我往往放一两料八角，为了去膻味的话可以滴几滴牛奶。

爱昊昊

调料里加些丁香会很好

泡泡云

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-2 11:56 发表 % k4 @) V( u# A, \4 b" a; z# T
不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

看来真是没有你不会做的饭呀:wanwan59:

西安凉皮

不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

西安凉皮

不好意思呀,我帮不上,因为我不喜欢吃羊肉,所以做的可能不好,
& x3 x$ H' a# n. S: _$ Y% \+ x0 P7 [& t' V- Y' G# Q* ]
我是这样子的
0 M: c7 |7 W  h* L: x! h% O1 f. V) g: o4 H% i
肉洗净,用一水烫去血水,然后放姜葱蒜,橙皮,加胡萝卜入高压锅炖30分钟后
5 t; H* Z. f' z0 L$ }' m1 N7 Q" D' q9 i0 q7 I, T* g) |2 [
出锅再加盐的,

泡泡云

原帖由 萌的妈 于 2009-7-2 08:43 发表 % o1 _# B; d7 B4 G& M8 K
放萝卜

我不懂做法，能给说说吗

萌的妈

放萝卜