泡泡云

哪位才女能给解读一下题目

koala

做羊肉一定要放花椒，作汤可以放胡萝卜（那中桔黄色的），切成滚刀块，还有洋葱。我们回新疆，草原上的牧民炖羊肉只放一大把花椒和盐，做羊肉抓饭要放胡罗卜丝和洋葱丝，这样做好后就只有羊肉香味，没有膻味的。

爱斐妈

夏天吃羊肉汤？冬天吃比较好啊

大豆妈妈

我婆婆做的羊肉砂锅，2 X6 {/ V5 I$ O1 e2 Q6 o$ T
很好吃，% m+ o* @: B4 F
但是俺实在是不会做，; [  m9 w- f+ U' {' O8 b, n* p
炉子上做的好吃，
- M( x: @6 A2 c* |& Y( {羊肉和白菜，! k: }0 }& ^6 e4 f4 t# Q! P9 r
好像要放很多调料
2 s$ e2 A7 i; ^2 l2 J! `山东的羊肉汤很好吃:wanwan59:

蕾蕾妈妈

不会做

jacky001

放萝卜比较好，但是现在夏天不容易上火，羊肉大补嘛，所以也可以清炖，在过完血水之后就放姜就行，我往往放一两料八角，为了去膻味的话可以滴几滴牛奶。

爱昊昊

调料里加些丁香会很好

泡泡云

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-2 11:56 发表
2 w* \4 b1 R6 s8 D3 E. Z% t* F不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

看来真是没有你不会做的饭呀:wanwan59:

西安凉皮

不加萝上是因为白萝我也不喜欢那个味呀,你可以试试加冬瓜之类的,

西安凉皮

不好意思呀,我帮不上,因为我不喜欢吃羊肉,所以做的可能不好,
: b, B( t+ f& h+ W
/ G: ^" V' A0 V) ~0 w我是这样子的" @# M; {/ e# F5 F, C9 n
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肉洗净,用一水烫去血水,然后放姜葱蒜,橙皮,加胡萝卜入高压锅炖30分钟后
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+ E0 |0 Z( @4 e$ v" ]出锅再加盐的,

泡泡云

原帖由 萌的妈 于 2009-7-2 08:43 发表 6 x, S% }0 Y8 p9 i
放萝卜

我不懂做法，能给说说吗

萌的妈

放萝卜