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哈利德妈

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楼主
发表于 2009-7-4 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采,,嘻嘻。' _; M* I) P* m4 |
    今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。, P/ \% f: q9 r2 Q
    1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
6 H* c8 K3 _5 H2 ]$ H( p" ]/ [0 I
! K1 k1 P. K$ W* K+ R
" E$ w+ q3 B: P. _4 S! p
2.。将茄子削皮、、、
4 {9 h" r* Z2 x! {' [- @
8 [0 u) U% Z0 k% M
9 Y% l& c3 c- ]2 T/ J* M% |4 {. Z; y% q- [( f" m
3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
% T4 _4 L5 F' u2 J8 v+ g
) g  Y6 [5 |% d
% `) ?  t6 V, D( u, b0 O6 b% b2 m* P& Q8 D' L+ l' X0 M- M+ w- ^
4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
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0 g8 B& [; n) ~2 C7 D: d5 r" x: w
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+ L, p8 s3 B% p% v5 e7 P" J& [$ m, [  v; _6 K
5。该准备佐料了。。
# U/ v" V% I+ t' f7 M# Q2 a4 k/ t( d3 k' T
6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱,,那样更好吃。。因为德德要吃,就不可以加了》。。放入茄子。
1 [1 E; g6 S( Y2 X. W2 d( @' q# _5 P
7 |2 W4 A$ Y) b4 ^- A% f* D, c( d: Q9 U9 V7 Z4 o" R
7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。$ ~9 t+ C& {$ Q0 ~8 e2 Z* C/ c. Q  H
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油( p: y: q' {7 k7 g

( @7 ]! y" ]. s- i: v
' r$ \6 o% J2 L$ E& p1 N$ S8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
1 b1 ^; |5 E. K& {) X0 W! y/ g: k/ p* Y6 J
嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
$ ^& P  t( @1 _加一个全菜福
/ r' D) n% e# o0 Y  F1 L4 r
+ t- b# V' }: _) m2 N4 a都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈9 ~) N: [% I$ X+ c; B

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楼主你厉害呀,茄子不切削皮削的这么好

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看着很不错哈
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原帖由 爱斐妈 于 2009-7-5 01:02 发表
5 ]* ^# H& q' O鸡腿做的不错!上个做法啊:wanwan61:

$ C5 d: s- x! D# ~- p那是个压轴菜。。这两天就上。。。谢谢。。爱斐妈夸奖

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鸡腿做的不错!上个做法啊:wanwan61:
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不错,家常的好吃
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不错不错

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还有虾:wanwan49:

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看到鸡腿了,我刚游泳回来呀,饿着呢,
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德德妈。。。家常菜。。。红烧糯茄子
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