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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
$ h. ?# j1 ^" [) J2 Q 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。2 q- l8 f! |9 c. O2 V" [2 s2 d, ~
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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, n: o1 }' `+ w4 m9 _* f2.。将茄子削皮、、、: ~+ @+ n2 k/ ~9 l+ Z
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3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
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5。该准备佐料了。。
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9 @( k( N* j: _2 n5 K0 P9 D6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。. D; b. T" Q* a; b- K8 U R
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. R! J e: w/ E* I) T1 ^8 |7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。( O# D& `6 A# ?+ h" o( r2 C
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油: a. c+ \5 I9 c/ J8 H; k: a
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯3 a) @3 ~$ g8 r2 w4 \5 Q+ e7 K
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑1 [4 T& h! W; V8 v1 s5 z {; ~" E
加一个全菜福; Y) E. a3 \, r! O
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都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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发表于 2009-7-4 17:03
