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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
6 {) K1 J# t* U) m 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。, `1 w) J( g3 u
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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2.。将茄子削皮、、、
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3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。! A! S- K2 ^% j: {7 G* _3 s
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% ? H" s8 Q1 G" [. H$ c# d4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
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5。该准备佐料了。。) }, X" g* n( L1 P3 J! _
* r8 ~% h8 q/ g/ I2 L& L( U6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。2 w, h. P9 f: x% y& I% S0 g, |7 V
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油 T" s4 J: }8 x7 k2 \+ U
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$ g8 U5 z- X$ y/ F. g0 ?3 _# I8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯, G$ [ v `; e
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
/ W4 \2 A0 q. h$ l7 R0 b1 p加一个全菜福
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都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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发表于 2009-7-4 17:03
