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哈利德妈

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楼主
发表于 2009-7-4 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采,,嘻嘻。6 ^* w$ C5 \3 H
    今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。2 w+ U* F# o) u2 d7 W# z
    1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。! q4 @" p  p( |# N2 O* h& W9 p5 j
; d1 r* |2 F# p7 d( `0 Q! V' _. {2 v

/ k6 x% v. D: w& |6 R7 x- t6 N) x/ ~9 ]% L# Z
2.。将茄子削皮、、、
0 F' i3 X& w+ x, y! U6 f' ?, I4 `1 W7 Y& }6 S  b0 `

# e  O6 _' p2 `/ ]7 h* m
) T1 f& L0 g# L% C" L3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。" l8 I" x$ x" k- w- y

9 _. b( @1 x) `/ H: [8 ~* I2 A; D7 j" E  z$ D6 `% ]3 |2 |

! V- I0 z% P, `$ `+ v% f( I4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
6 b4 D  _( L8 M, t2 ]5 ^& k1 `0 h' i. ^9 }8 q) b& v( n
2 b1 J0 {9 s- ^  q7 |- l9 ^

0 U& r5 g$ T9 d3 ^, m3 Z% T# X
2 _  A& v8 D! p
3 [; N$ r% t9 Z; C- b$ F* @0 T5。该准备佐料了。。
6 t# V% F; s  O' x7 z% K' _" S, }6 K" g  I) N: y5 M
6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱,,那样更好吃。。因为德德要吃,就不可以加了》。。放入茄子。0 [7 m5 L: C; w: a" d7 N
8 D) j; c! G2 @" {( f

  W# E5 E& }( n7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
+ M" |' h& |, S+ E- C& Q" A最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油
+ g- G' e8 }' C8 k
6 R# ~6 O0 ~+ q. d* Z2 N" I7 H  B
$ f2 I- x% O  ?9 d2 N8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
& Y( E7 S, T3 _# O
/ e. |2 v& G1 C( t$ k嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
7 m6 D( E: k+ o加一个全菜福& v$ S) b. f5 ?% G, v* j8 T5 v2 q

6 s" s7 t& e. Z, ]+ l, r9 C都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
/ V# ^3 G/ a( Y% M  w% x8 g1 T
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楼主你厉害呀,茄子不切削皮削的这么好

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看着很不错哈
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原帖由 爱斐妈 于 2009-7-5 01:02 发表 - Y( {6 j4 s6 N2 L. n
鸡腿做的不错!上个做法啊:wanwan61:

+ I: u. @0 G) O% j2 H; _+ |  u- l那是个压轴菜。。这两天就上。。。谢谢。。爱斐妈夸奖

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鸡腿做的不错!上个做法啊:wanwan61:
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不错,家常的好吃
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让减肥的人痛不欲生.:wanwan67:
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不错不错

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还有虾:wanwan49:

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看到鸡腿了,我刚游泳回来呀,饿着呢,
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德德妈。。。家常菜。。。红烧糯茄子
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