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【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉------ ...

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11妈
我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
# }4 D2 \9 D' m' A3 e" ?7 \
; _/ S: P9 m6 X: J" q( Y拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来.............., m0 K8 P& ^6 W  R: N

; K+ M1 H  C" p1 H9 M, B - \% t1 z9 G2 N. F; h

) {& _/ A: T) }( ` 9 e$ o0 z5 N* r5 R, P
做法:
1 c: p' f! P: N2 U5 A( W( x 4 k/ Y, W0 {2 `* U7 c. I$ @- L0 j
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
- N3 ~% `! e5 }9 l) g
. X# H% R, z0 t2 S$ U% R; S7 \, B( {2 捞出放凉,切薄片,待用
* w( Y. C2 U, |% H& V  } $ f/ u) ?1 `) Q+ M- u2 i, o" q
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
. K( G( O; b8 Q: j
' A1 V% D! c" r' ~4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
* z" b5 z# S' O
$ c# N" _& d* m就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
2 ?  U" m  g0 r ) ]/ V% E) M! R& a' D) y
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
3 w+ Z0 L& M" e8 ^  Q 1 }2 t2 ^& a/ c( s8 a' R: x$ p; N
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
1 [6 Y) q6 U* n$ ~# o
, n* ?: }+ _4 b7 {$ ?4 B7 I好了,上菜吧!!!! r9 {, U& b2 r3 I1 j/ j
; b- U% z- ^/ b5 `: [* w

. h- S+ `4 Q/ N' Y7 A
6 _# ]' Y9 U4 p' F% R - }9 \; W1 m# k+ \# m, z! T7 v
9 ^, \  p* J- _' J& C5 m- D
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
) g, y  \" H6 O# ~
8 d) U" D1 b" T( h! p 8 ^7 c7 c5 L, G* _
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
2 ?4 C5 f0 p  o% q5 V5 z5 K" p
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一恬妈妈

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发表于 2009-7-14 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀:wanwan59:
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liuliningze
洛洛娘

大学毕业

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28#
发表于 2009-7-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
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爱一步
步妈

大学毕业

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27#
发表于 2009-7-11 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要学习
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笑笑

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26#
发表于 2009-7-11 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天也做呀
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jqpxa
水草花心

初中毕业

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25#
发表于 2009-7-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清楚，我改天去买肉学着做
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

24#
发表于 2009-7-11 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公的最爱
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王宽宽妈妈

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发表于 2009-7-11 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很美味啊:wanwan52:
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牧童
牧童

上小学

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Medal No.11

22#
发表于 2009-7-11 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好象呀，能干的妈妈:wanwan18: :wanwan18:
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jiaqima
祺祺妈

小学毕业

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Medal No.11

21#
发表于 2009-7-10 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃不敢吃，最近又胖了几斤wanwan65.gif
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薄荷心情
安安妈

上高中

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
5 B/ X) K! H/ a- i1 C5 R9 e, @我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
4 B) O9 |$ Q* k# x# l) n
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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薄荷心情
安安妈

上高中

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19#
发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味的说wanwan17.gif
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
5 T" j) {# j5 S2 @  ^9 P8 l& p:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
3 A' e0 q* g' l4 m" [( c2 N

5 Q' r( m2 y+ y) s) t
+ B1 M  s$ M. o6 D( f
8 w: G- c/ ^9 w! T5 z8 A) G- n0 n不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
0 x1 x8 K' G' p5 d' T( k! T, I我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

! E% j" c, @$ }9 R5 X6 X* i
! L0 j4 k4 W3 ~% Z; l7 j
- v) V! c2 v5 r  \
/ B. V: e$ f" T6 \我怎么没发现有什么腥味啊？？？
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XAYF

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
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睿言妈

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香呀！:wanwan79:
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芝芝妈

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃回锅肉
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阿童木

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最爱吃的:wanwan67:
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有女佳佳

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
撩啊 看的哈喇子都下来了
4 s0 F0 n& ~' O0 {7 {6 ^2 \) c  m* j; X) l! u5 ^
呵呵 很赞:wanwan79:
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Randy妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:
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