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【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉------ ...

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11妈
我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
5 h9 @3 C' M" ^2 W) p
/ ?5 a( y% m" F0 l拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
5 p* R. M0 e& c! y
* N! h: L! U: h9 G; h0 ?
5 {7 G  L9 P: g3 R" E4 y+ {
0 V! p7 T# [) k + y- O; r8 c1 G8 {9 X0 k# f
做法:7 F7 a$ N0 K6 _4 U
6 C2 u# V% a! m/ m9 w; _
1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
& c$ g* u& U2 s+ d# K1 d5 }
) f# k6 {' _2 h7 H) R  L2 捞出放凉,切薄片,待用
: q4 ^- v3 A, ?3 {2 J " c# s5 P0 k2 {
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
# B* Y+ W9 y7 y. O" P% t - O' `( e& p# e
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
1 @2 G' S- n) E4 \8 `8 h/ J " f, c+ W8 H4 ]3 D% @2 n( F
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
; L9 k2 V. o! Z( w   P# q( v+ v- a6 ~: O& E4 n
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜( [6 H/ ~9 H3 Y" G+ q: p

' a3 H& n' @8 X7 Q6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了% b! b8 i, S# \% e# k2 ~
' f+ _, p2 N* W; Q7 _" m7 I
好了,上菜吧!!!/ ]8 t$ k$ c7 j! t& g

& \0 n5 V7 I2 D5 w9 h* B; S( |  E# ~: g6 @: E

9 b' Q9 q0 c6 q8 j- e- U- w7 q  ~4 o ( y: @& {7 m6 o# M) L3 q

, J9 s3 W3 M. |) W7 }9 n( @俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: 2 O6 ~& a: W3 `/ ~: {% t. V

# c" _2 m- Q8 R0 l6 O0 M% } . w/ Q. E! z9 `" q
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢' o; P% H8 G2 h2 W/ r

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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一恬妈妈

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发表于 2009-7-14 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀:wanwan59:
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liuliningze
洛洛娘

大学毕业

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28#
发表于 2009-7-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
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爱一步
步妈

大学毕业

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27#
发表于 2009-7-11 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要学习
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笑笑

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26#
发表于 2009-7-11 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天也做呀
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jqpxa
水草花心

初中毕业

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25#
发表于 2009-7-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清楚，我改天去买肉学着做
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

24#
发表于 2009-7-11 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公的最爱
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王宽宽妈妈

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23#
发表于 2009-7-11 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很美味啊:wanwan52:
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牧童
牧童

上小学

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Medal No.11

22#
发表于 2009-7-11 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好象呀，能干的妈妈:wanwan18: :wanwan18:
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jiaqima
祺祺妈

小学毕业

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Medal No.11

21#
发表于 2009-7-10 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃不敢吃，最近又胖了几斤wanwan65.gif
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薄荷心情
安安妈

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
" _; H" }* d# R: c我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

8 U& C2 \+ L: e; \+ I9 P/ |煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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薄荷心情
安安妈

上高中

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19#
发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味的说wanwan17.gif
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
$ g5 B0 \7 A& i8 B$ s:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

# K0 k. I. u/ f6 h9 d( w2 x- z; D
+ L( G  [# A4 z1 B: D) |& a1 }
* x% r" n9 w# K) \
0 X  z$ U+ e2 t8 x不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！
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11妈
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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 , p* Y6 |" [- A! M+ H, D
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
: W3 h! K' i# R: g) U1 B. P
# v7 b+ i3 k  ]. W7 E* [# Q
/ m. |$ \8 q% G
2 m6 G6 K+ o1 o% e
我怎么没发现有什么腥味啊？？？
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XAYF

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
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睿言妈

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香呀！:wanwan79:
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芝芝妈

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃回锅肉
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阿童木

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最爱吃的:wanwan67:
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有女佳佳

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
撩啊 看的哈喇子都下来了 : L3 w5 z- p$ P+ n
) v: t" u) g% P
呵呵 很赞:wanwan79:
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Randy妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:
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