【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉---------- - 咥在西安 - 西安妈妈网

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我叫yiyima

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楼主

发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!8 ~/ s# @, R" z+ r( j
/ e$ _, [- e- X! S! `0 [
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............

# s) h+ I6 `' k  K. G) R
$ N. G0 g( h' g( k' C4 H: `
做法:) y7 g1 R: X, n% I0 j  c6 M

1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透5 ^+ H8 ]" @& R2 b6 H9 G
/ g6 G9 ~' x5 R6 G3 @6 d' k- t
2 捞出放凉,切薄片,待用% ?3 L3 }% q3 [6 Z1 N

3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜5 R' P  _7 `" X& J1 l
( k6 [  y1 X) g7 T% B
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用; e# Z$ g! E( V9 F
) _; r/ h( A) X' n3 O, _) O" T4 l
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!2 C1 I- p3 `+ u: T, U4 x5 \* U. S

5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜* G1 R8 N4 k" g  a* s3 a1 C+ k
. S6 v/ s5 @+ x: P0 I5 _" U7 l2 c
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了- A( T6 T0 L4 _2 |, n; ]
3 h( R8 a* f4 G* @- X
好了,上菜吧!!!
# W( i, U) T' T. F6 ]; [' `$ `+ b/ e
+ _' ^7 K9 {1 k, n3 j/ R

1 L% U( v. v) o5 Q
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49: ' O! z9 {  u/ f4 z: |/ O

. Y0 I- N; k' N
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢

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西安凉皮	+ 10	我很赞同

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29^#

发表于 2009-7-14 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香呀:wanwan59:

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洛洛娘

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发表于 2009-7-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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步妈

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发表于 2009-7-11 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要学习

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发表于 2009-7-11 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天也做呀

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水草花心

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发表于 2009-7-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清楚，我改天去买肉学着做

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Medal No.11 乐游女王

24^#

发表于 2009-7-11 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公的最爱

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王宽宽妈妈

幼儿园小班

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23^#

发表于 2009-7-11 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很美味啊:wanwan52:

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牧童

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22^#

发表于 2009-7-11 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好象呀，能干的妈妈:wanwan18: :wanwan18:

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祺祺妈

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发表于 2009-7-10 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃不敢吃，最近又胖了几斤wanwan65.gif

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安安妈

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20^#

发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 . D( p* \- t7 {" l+ ?' L& C
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

煮肉的时候水里放点料酒或者生姜

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安安妈

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发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味的说wanwan17.gif

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 ! U0 ] l7 k& J5 d8 M4 O
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

9 E! P* E9 p% ^# ?" K

% ?2 P4 j4 b$ w( ^, O" m( c
/ @8 ^; J! ?2 ]
不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

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我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 " X$ F* K, o" j6 r! m" _% v0 O
我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

$ R5 A9 m5 |+ T& D' r
我怎么没发现有什么腥味啊？？？

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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

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15^#

发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很香呀！:wanwan79:

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14^#

发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃回锅肉

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最爱吃的:wanwan67:

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

撩啊看的哈喇子都下来了 ; R" A; z s2 T' ^! o; b' R

呵呵很赞:wanwan79:

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11^#

发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

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