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我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
! [1 c( }7 F  \* t. s
  J9 V# |" w, X, f0 s拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来............../ p7 [% ?% i. `- E1 R
8 O( \. o: O$ b+ y- r' @" I

" a7 b" c9 S* T1 m) h( I7 l9 E
9 h( h! y, N) b4 ^- o7 z $ @- s* C/ ~; {8 h
做法:
: L5 ?4 }% @5 {0 A$ s
: ^* E5 }$ u7 ^" |/ F8 g' l1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透  {' t! L. Z, X; B  a) `, _
5 B/ s1 Z, r- K9 n" O
2 捞出放凉,切薄片,待用0 E. g! X! g+ `) I& P
6 h" P; ?0 ^& G' e/ G: b6 o* J
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜) ]- b8 x/ K* N/ m8 t9 G
7 ?, Z+ i, E) s5 G
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用4 t# ]; F* ?% u$ ~" J$ W! g. _2 n" E
- Q' I$ ~! ?1 ^; H, Q9 q" N
就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
( u& R  T2 F2 G. O# Y, s 7 i" b! E7 @. o, `
5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
8 H% F: d5 Z- F
: u% D8 o: O$ B( o1 D& I- n* h3 P6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
/ w. \! L# [- I0 q- y5 u( {+ F2 S. k
# ?# R+ O$ o  [! d3 }好了,上菜吧!!!
  I% ^6 Z- ~5 F6 g 5 `8 V1 r2 I/ D. _+ Y/ z

& G) X6 F) B: d9 _ ; T3 u! r5 K4 T# ~( {+ R. [5 ?& {

+ ?: G# {4 E# [( k7 O
8 L2 |' B! _2 M1 r# m俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
0 B- ?0 t, J) H; K
5 P1 R& D. I& @  l8 y4 k6 }, J 1 |) g+ c! w: m& C' [, z1 j
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢" r0 [1 R$ S# l/ L2 u

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西安凉皮 + 10 我很赞同

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清楚,我改天去买肉学着做

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看起来很美味啊:wanwan52:
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好象呀,能干的妈妈:wanwan18: :wanwan18:
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想吃不敢吃,最近又胖了几斤wanwan65.gif
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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表 / l3 _% T' ]$ C+ K, d0 K- X) e
我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
3 n$ l! o. V: d- P$ ^) c3 S
煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
安安妈

上高中

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很美味的说wanwan17.gif
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原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表 0 H* q  d, W. B& J$ T5 g: r
:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:
, t* Q6 `# m7 j+ L

7 ~6 w# P% c. u+ i7 n
4 }7 j- ~2 }7 I3 p2 n. {5 m
1 F& z" K* b. m' x4 T不要节食,该吃就吃,大热天出来跑跑汗,瘦滴快很!
我叫yiyima

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原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
, @( m" X3 b: c( X; ^我做肉的时候,老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

! M4 |- C+ e* n5 r! o7 u9 }! x( E' F1 x; m. y8 R

+ F  F  D! Y4 R4 K5 e4 x- g3 I1 I/ K4 G  `: G6 z2 a' R
我怎么没发现有什么腥味啊???

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:wanwan72: 少看、少做,肯等能瘦,为我加油!:wanwan78:

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很香呀!:wanwan79:

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撩啊 看的哈喇子都下来了 9 G7 I9 ^, x; |; ^

+ U$ B( s; L" P) R呵呵 很赞:wanwan79:

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真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:
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