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【11妈厨房】--------------健康吃肉肉------------回锅肉------ ...

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11妈
我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-7-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!& \+ q# [) |: |5 @. k
$ `5 v( i* y+ K' T. o
拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............
" u6 ]+ \3 e( N+ u' A4 o 4 I9 V( s4 Z- o. A/ ~
# M- T1 H* i8 ~) s; e$ p, g

; _; U4 Q9 _# H& {' ] 9 a/ m" m7 @+ o
做法:
$ U+ f" O0 n8 _$ o4 R  c. g5 z
& {" t$ P4 b) D4 P- V1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
7 |. e' ?- R* P% \; O $ k$ }. T' ]; i
2 捞出放凉,切薄片,待用6 a8 r1 b' S1 C' F# Z" t
; v0 G! Z" T3 B- f" t8 M- s6 r
3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
7 P+ e, Y: W1 E& R9 f3 e# {$ s4 Y - q, q3 C3 l+ k6 k* H
4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用3 \& U) e* y- Y. k" H. l9 y

% B# L- i: Z; C- k就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
( p! l9 K8 N: Z+ h3 J5 t* ?/ x2 Q
) e9 m% p. ~) P& R5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜
) C! v& B) b' Q' |6 i 0 M- w, U6 q: N3 u  K$ `
6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
8 Q; h. q0 G1 p' y" p, N
* D- U2 v0 A# F0 o7 _9 i8 L! S7 y( z% }好了,上菜吧!!!
$ ]( D' d# B; @8 S
9 M* n) ~. {9 L% O9 b& q6 i
/ s5 j- V$ R' _+ Y$ d
9 A4 s/ S" U2 w/ T3 @1 n 8 k7 j5 @$ ]3 T; I5 v
+ m: C, j# |' X6 f
俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
6 z" C- e; t' f' O% A/ \. f 1 ~% l5 {  U1 Y' W! M- P- V
  y" A$ s0 k' b/ [7 S; J
一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
' W. E/ K: N0 D- i) b
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西安凉皮 + 10 我很赞同

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一恬妈妈

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发表于 2009-7-14 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀:wanwan59:
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liuliningze
洛洛娘

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发表于 2009-7-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错
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爱一步
步妈

大学毕业

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27#
发表于 2009-7-11 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要学习
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笑笑

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发表于 2009-7-11 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天也做呀
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jqpxa
水草花心

初中毕业

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25#
发表于 2009-7-11 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清楚，我改天去买肉学着做
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

24#
发表于 2009-7-11 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公的最爱
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王宽宽妈妈

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23#
发表于 2009-7-11 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很美味啊:wanwan52:
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牧童
牧童

上小学

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Medal No.11

22#
发表于 2009-7-11 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好象呀，能干的妈妈:wanwan18: :wanwan18:
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jiaqima
祺祺妈

小学毕业

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21#
发表于 2009-7-10 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃不敢吃，最近又胖了几斤wanwan65.gif
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薄荷心情
安安妈

上高中

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发表于 2009-7-10 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
) _+ {& ?8 s+ V6 l+ {8 [- \我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

  b3 P! z1 V+ I& m5 i+ N8 `; T$ A煮肉的时候水里放点料酒或者生姜
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薄荷心情
安安妈

上高中

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19#
发表于 2009-7-10 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很美味的说wanwan17.gif
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2009-7-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
+ x' A1 q1 Q* G:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
7 J9 {. ?! P# e

. d9 |; q2 K1 |4 h1 K6 A" p4 ~
# K& f  ^/ X4 G& Q# B7 V1 r' W
! z+ m2 i6 A6 R2 N4 @4 A" r不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！
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11妈
我叫yiyima

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发表于 2009-7-10 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
4 _4 |4 `8 v6 D) V1 G9 T3 R我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。
) `# N" c! R5 V' E* t/ m% O* G

% p# _: R1 m7 U& I8 e1 t2 w8 s" r
: t4 Y* b( t5 V. h5 t  H& k: T# x- F: J+ H4 M& j9 `7 O) X5 \
我怎么没发现有什么腥味啊？？？
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XAYF

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爱心活力豆
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发表于 2009-7-10 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:
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睿言妈

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发表于 2009-7-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香呀！:wanwan79:
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芝芝妈

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发表于 2009-7-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃回锅肉
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阿童木

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发表于 2009-7-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最爱吃的:wanwan67:
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有女佳佳

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发表于 2009-7-9 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
撩啊 看的哈喇子都下来了
3 n. x: x/ o" K" Y: R
, r1 _" F, |% q: f! h( [9 R1 e% e呵呵 很赞:wanwan79:
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Randy妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2009-7-9 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:
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