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楼主
发表于 2018-3-6 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
总是为早餐吃什么发愁,今天休息,来个不一样的皮蛋瘦肉粥试试,开始以为工序会很复杂,结果一试,发现做起来还挺简箪的呢,具体做法如下:
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( ~$ t% r0 s8 a1 u# k1.皮蛋去壳切小丁,葱切段、姜切丝,肉切小块。4 m8 p: T4 }7 a: l6 g

4 r% c9 X# a$ E" @- d5 R- l2. 大米淘洗净(选用的是谦益农场出品的简箪月光米),入适量清水浸泡30分钟
: T) F. _9 t3 [* Q' b  : V( j8 ^0 ?# h: `9 g
3. 大火煮沸转小火煮至米粒开花,粥呈粘稠感。( o5 ~8 ~2 s! G& j) L: Z  K

4 z# M* _" {4 D1 d1 Q* B  o4. 倒入瘦肉、生姜、皮蛋丁,搅匀。; `1 }4 b! |5 F2 ~) n- T9 s
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5. 调入盐,搅匀后再煮2分钟。最后出锅滴上少许香油即可。% S% [; g4 M" S+ E
8 x; _- `: R; ~1 a# s$ z
6.出锅,装碗开吃啦。香浓软滑,饱腹暖心,简箪月光米和皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人一喝就心满意足。- K) G: C) k9 _: r5 W

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简箪皮蛋瘦肉粥
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