nacy_jiang

不知不觉，妞妞离开深圳已经快四年了。好快啊。总会在某个夜幕降临的时候，莫名的想念深圳，想念我的那些亲朋好友们。每当这个时刻，妞妞总会有一种深深的无助感。呵呵，好在妞妞是个乐天派，从来不会让伤感在妞妞身上停留太长时间。做道菜吧，借此安慰一下我的思乡之情~~~~广东的老火靓汤————老鸭汤
3 i& m' N$ u6 s& |' e0 Z4 f+ S1 |% t5 |9 d! S) Z( M
主材：四分之一只老鸭，二块猪骨。香菇（3-4朵），淮山少许，薏米少许，红枣（3-4枚），冬瓜" o! l7 s- |; t6 q5 i4 L# ~
- d& D/ Y6 i+ M% O4 Q1 M4 f0 |( Z9 h3 g, s
! }; ^* ?1 m3 J4 y6 k
配料：葱，姜，料酒，盐
& J6 a! c$ i% `) v' A) d1、  将老鸭和猪骨入沸水锅里汆烫五分钟，捞起，冲去血沫8 g8 k$ A& |2 Y& x
2、  砂锅里加放足量水，烧开后，放入鸭，猪骨，泡发好的香菇，淮山，薏米，红枣，葱，姜及料酒
) `; C/ f; z4 Z3、  大火烧开后改小火煲半个钟后，加入冬瓜（冬瓜洗干净后，不用去皮，切成小块），大火烧开，接着改小火，煲二个钟，关火加入适量咸盐调味即可。& x8 ^8 o9 j0 @3 X. x
9 H; b- Q! g9 `- m5 M; p3 ]/ c1 W
       民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭与冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。再配以薏米，红枣同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。哇哇哇，这么好的一道汤，快点行动起来吧。

小88轩

下午就去弄回来做做

晓彤妈

好好学习

臭狗蛋妈

学习

jqpxa

你饭做的好，图片也很精致

无忧宝宝

我家用电磁炉 所以用不成砂锅 煲出来的汤就没有那么好喝了  羡慕楼主啊  广东的汤确实是精品

笑笑

学习哦

薄荷心情

原帖由 nacy_jiang 于 2009-7-10 21:10 发表 4 t, P% q5 D' P# ^( S
呵呵，上次发的紫甘兰，图片没搞好，给大家带来很多困扰，也造成一些误解。非常不好意思。这次发这个汤，一是因为我确实爱喝汤，想着和大家一起分享美味，二也是想再跟大家澄清一下误会，我确实是自己做的东东。! D9 m: a- m' C7 U2 Z7 `; d2 E
谢 ...

只要分享美味,不管自己做还是转的,我想大家都会喜欢的

nacy_jiang

呵呵，上次发的紫甘兰，图片没搞好，给大家带来很多困扰，也造成一些误解。非常不好意思。这次发这个汤，一是因为我确实爱喝汤，想着和大家一起分享美味，二也是想再跟大家澄清一下误会，我确实是自己做的东东。' y7 g- |6 o. s# m2 Z
谢谢大家！！:wanwan61: :wanwan61:

薄荷心情

为什么不来了
8 m# w) W  }% r% P# n! ~) B1 N还等你给我们带来更多的美味呢

俏妈咪

很好喝的，顶wanwan41.gif 最喜欢老火靓汤了

思巍妈

帮顶！！！

西安凉皮

好棒呀,本来准备睡觉了再来查一下岗,, I8 m* s* x* S5 c
) }! |1 ^& D- V: l
这岗查得多及时呀看见好老火汤了

鸢尾花的世界

为什么不来？？正想学做广式汤呢~~

nacy_jiang

上次妞妞发的紫甘兰，图片总是上传不上去，给大家带来很多困扰，很抱歉。这道汤是妞妞才煲的。贴上来给大家看看，以后妞妞不会再来这里打扰大家了:wanwan61: :wanwan61: