花儿朵朵86

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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。
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原料：土豆350克  鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）
( g: Y! b4 c6 J2 N调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量- h- e3 L/ |3 `: O

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1.土豆去皮切丝备用+ \* D& q! R, F' e$ ]; C7 w
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2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。
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( j& {# B* p2 g" J/ }3 Z" _3.小野葱洗净切小段8 c- X8 s' @1 c5 {* G* g6 b
  
. K) w& F% G0 L* u1 \4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀 & e  Z! q! Z+ h# c6 O6 E, E
5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。
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6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦
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7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。) V" l! a. ~* [$ R2 L/ s  [2 j- ~
  
. A& p1 c  l* B$ k8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
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/ z* x( V: b; G( s+ v9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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10.煎至两面金黄出锅装盘9 }5 a; B4 [# C; m
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