花儿朵朵86

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最近青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。
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原料：土豆350克  鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代）8 D" F: S3 Z0 w6 Q  \, F
调料：简箪花生油、盐、十三香、料酒适量
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1.土豆去皮切丝备用( M% |& ~8 r; J% v( x% n* B9 ?/ V
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  Q/ B0 M$ E: v2.鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。
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! P5 w( r) X# m6 b$ V$ Q1 V3.小野葱洗净切小段$ k0 T; _* z) ~1 N, E
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4.放到打散的鸡蛋里面，拌匀   g7 a5 W) Z0 U. A: j* j; P6 [" i3 V  |
5.锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。
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% e5 U7 p" l' O6.干煸炒软，一定要用不粘的锅哦  _; i0 l. q1 G3 z0 ^: r) }8 V
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7.土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。
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, G2 |& m/ O6 Z" l1 @+ {8.盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦" S" F' m, ^" Z' l+ N7 T4 m
  
# b2 k2 j2 D9 G4 b& u9 r9.一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
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; P) S& s( Q$ _# w' \$ j0 E10.煎至两面金黄出锅装盘
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