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太妃糖9 s2 Y$ Z8 E$ ]/ k
控制食欲,迅速为身体提供能量8 B8 }/ W, _8 {' n
" K9 b' i0 Z8 b* ?" g3 B2 r
食材:麦芽糖60g、红糖38g、白糖80g、盐1g、淡奶油300g、脱皮熟花生180g/ s$ R) Y: v( l) ~! W
' B# e$ Q6 n2 w6 k2 z
# a7 ]9 V! @; i, R3 a
( Z5 V) s0 K* x1 P步骤
( ]& r: ?% y9 n& }
( z7 u8 e# G i/ }/ W4 P) F1.' O. s% i# `: G& l
将除花生以外的所有原料倒入平底锅中。1 V+ ~, L& z& [* K/ L1 d
$ L: d. c/ P! I
* w6 G, m* B3 s
2 y8 Y, B5 k- a% p2.边加热边不停搅拌,以免糊底。# z( K0 c* v4 X- b
3 |" R7 K4 _) \& E' f& h8 [3.加入花生,快速搅拌均匀。
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' M2 m$ I# o+ x9 q
. S @. i$ `5 j4 V, C2 g- b8 Z9 J8 X
& A2 Y! v0 c/ e4.搅拌至温度为117°以上为止,建议大家熬到122-125°,口感更好。: g: W# }2 M4 b5 D/ Z
; F2 e! {( T+ L3 D5. 将搅拌好的糖浆倒入铺好油纸的烤盘,稍稍整形,晾凉。
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0 `- N2 x; S. D& _6.晾到不烫手的时候开切。
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7.准备好糖纸包糖咯~( V% {' c8 `3 M& h- _
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+ ]6 E* U/ n0 G6 `$ G包装好的太妃糖,可随身携带,春游必备~
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