花儿朵朵86

! E& J. I  h2 `
. k4 J+ x6 {5 |& C
小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。) Q2 b& w5 N% E( Z
  
! E! u" Z+ A/ I
% F1 c0 u3 s3 j原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
% g9 [$ Q" T- L# P) k
/ _  o% ?$ b  `3 r( K
2 v8 q, R, {  x8 E- y白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀. `( [& Y2 I7 I  J/ Q6 i
, _- s" Z: }/ E( `  A, M
加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。: e$ P8 z" J& B& y( J% c9 O

7 I5 \; r% |" m  t8 M温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
; v" W& V  v7 ]# }$ T
5 H: g( K: o; E- w4 V+ u松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。  _; x( x  n& g" b# w
6 _1 S1 Z! D% k
小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
0 ~6 H2 J' B0 m- [* }
0 K. |8 g9 N' E! h9 ^6 s+ }锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。! h: P% I, V6 h7 r& y( ]
' O: D4 E$ C( N8 E
炸至表面金黄，控油出锅。4 q5 o8 {0 l, P- G9 b) ^0 U0 ?
趁热吃，外焦里糯哦。
9 b. l0 c2 E- Z# |/ c+ g' R' l' i# L# Q7 F1 J8 q

# O% H1 S* E0 c' ~( {& g