花儿朵朵86

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5 P( J0 y1 s5 Z/ m% X2 j  r# I& r! @+ w小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。
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原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml# @9 r4 |& U( b& Y4 c& d5 _& G( ]/ n
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: }6 O8 h5 [' j  C白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀# R: U1 g: w+ Q. T7 V

: a- G% |: Y# @* H9 U4 t加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。
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! e3 Y+ t7 R! N( `% ]- \温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。, k, Y% ^; O4 N3 T0 H

6 a# l. v" I  U% c2 z' J- i松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。( g& D3 z" P! S5 n" Z$ b
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小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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3 ~1 z) ^8 J* [" K1 F7 `锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
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) }  F, L1 }0 h6 U. w炸至表面金黄，控油出锅。
+ @: `. u. _& \  t" e# z趁热吃，外焦里糯哦。
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