花儿朵朵86

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6 V* c( p) `8 b4 Z- {9 P+ F小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。; b- {" q" e1 u" j3 N6 o
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9 @- T+ V+ K: m4 I& L3 ^3 j原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml3 Y6 v" C: m1 S& B- A8 j+ T0 \+ h! Z2 [
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5 R) A+ s& M, a; R( @4 p+ T+ I- N白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀* E1 \' s/ |! i

; v+ \9 Z0 j1 \/ i9 Y7 a加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。( ]* F% s( R; V+ R8 ]" L

" Q( O3 x$ V9 ?& C温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。. ]) i. Q. Z) M3 L5 z% A

' U. ?" Y6 Z7 J3 ?# k松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。: g" |* e4 |. T" `" b# M' ~
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小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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; h  \* [' ^# b; r锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
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炸至表面金黄，控油出锅。
. _# B. l, P1 p( ?" W趁热吃，外焦里糯哦。
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