花儿朵朵86

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  F& w9 N9 R9 y: C) q& f1 p小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。
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( M5 U- o0 _: @; i& n9 y原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml# ], b% A* D9 M

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白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
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加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。6 H8 O  e4 q, E" o. L
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温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。% _- a0 t! O2 u# _

8 S/ Z( q% U  _% e小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。+ p2 Y- S( k" w$ ?. L3 C: ~

! H2 P+ R3 X+ z( R& n; \2 a锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。
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炸至表面金黄，控油出锅。
# F0 O9 X* k. n1 I: l! r( [0 K趁热吃，外焦里糯哦。5 r) _2 H) ^* x. z# P6 m

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