花儿朵朵86

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6 _# V" @7 B4 x+ |, I) X; Q小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。
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2 F8 i6 L- y; X0 h2 X! h2 p原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
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6 j6 A4 l. w2 s$ t+ T7 I白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
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加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。( q5 K9 B+ Q& d: o, X, i& v
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温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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( y0 G* w- ^9 K/ ]- S松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。, Y+ u  H- s* r0 h* w' V5 d

% V1 H7 ]2 H( m1 K小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。9 g  Y& i' B* P7 r' S+ ?2 H

( [# R; t* E& R) R; V7 f炸至表面金黄，控油出锅。4 S& L( P" `- W2 Q
趁热吃，外焦里糯哦。
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