花儿朵朵86

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小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。+ j6 \% @9 o+ P! s" C
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2 _! t5 A8 C8 `0 p原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
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白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
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加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。9 c$ R5 Q' |6 t/ a

; P% z) N4 Z  p% d5 G温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。/ v& }4 m3 [3 K3 j  s0 f

, U& z" T0 h" L. O3 P5 G1 N2 D# r$ l小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。0 P2 M2 ]2 B$ n2 I$ Y
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锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。$ d9 [8 O" Z7 I2 f% t
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炸至表面金黄，控油出锅。
8 b, r4 }. H  @+ h4 i( q/ ?趁热吃，外焦里糯哦。7 F. M0 h; D1 B' \2 w, s/ V
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