花儿朵朵86

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! [7 E% w, x# ^6 z" k6 I小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。
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- v1 }: d& T( P; E3 l" P7 J( p原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml. ]" y- c& \/ G+ Q' B& G; X

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2 i- z6 ~- F/ e" S0 g8 o0 }% H6 i白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀! z, d( q9 d' q+ T5 d! ?

  k& h: o7 n- v+ G/ x# _7 E加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。
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' y8 S7 W' D( V温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。" o, t, m- A7 y; V5 Z

1 k6 D$ x1 C% n松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。% K; W, P, ~# U4 P* ~! R
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小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。7 G8 m$ Z1 o% b2 r+ K& M$ t
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锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。9 r7 F$ \  O7 q& Y, g5 Q# Q- C& [

8 N8 ~7 N! I" ~+ j- s8 c炸至表面金黄，控油出锅。
+ o' s9 X: G8 i趁热吃，外焦里糯哦。. W7 L0 e! S+ v* t" ^) [1 r* O

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