花儿朵朵86

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小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。* D7 j  M3 ]$ N- ?
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原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml* A9 b1 c1 _+ m+ M0 |# G
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& C" g$ x9 q9 }$ P白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
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5 r4 o6 e% ?9 w# z3 P加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。/ r& A# Z6 M9 i( b) r6 `

- w% g+ ]& g+ s( n5 _' b2 J+ E温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。
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$ @6 U' ]# r6 {: R6 }( }小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。
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锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。/ b) K" L0 z: d+ P9 C
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炸至表面金黄，控油出锅。5 q  x$ W; R) m* v0 k
趁热吃，外焦里糯哦。
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