花儿朵朵86

; X1 N. B, _7 c6 x
, q5 \3 b4 }' I; ^+ r& p小麻球外焦里糯，很爱吃这个，听说早餐铺子加了泡打粉，拒绝添加剂，只能自己做了。用简箪白糯米磨了些粉，刚好用上。# N0 f& @6 w; X2 y
  
$ a# u+ J8 {- f/ z# n) ~, |% j) y* S/ K: N: o
原料：简箪白糯米粉200克、白砂糖50克、白芝麻适量、简箪花生油适量、50度温开水80ml
* D% E& r% Z: o, E, h
- j0 Q  i5 I% W! c3 h + }8 }* f3 e4 j5 d8 b' x* o% N
白砂糖倒入糯米粉里面，搅拌均匀
3 Y1 L8 C& A4 x; f 6 ]3 h4 X# ~! s* Q
加入适量温开水，一定要是温开水哦，这样粉团才比较容易成型，口感也比较好，我放的是80ML温开水，根据实际情况酌情加减。! q/ R9 U0 x; G3 O- b) f+ h: M( N

+ A( r( \9 G% R9 ]  e温开水加入后用筷子搅成絮状，后用手揉成粉团，揉匀后，盖上保鲜膜松弛30分钟。( R; d6 ?- r+ d' F8 T: X
1 m3 D: P9 U: e+ z+ v
松弛好的粉团，搓成长条，切成15克左右的一个小粉团。
$ C- m% B5 v3 Z* n* u9 s5 t " [2 O$ O( I) ], j9 Y4 J# T
小团子上面沾点清水，在白芝麻里面打个滚，粘上白芝麻，用手搓搓稍微压实。: R  R$ y* h, |

9 y4 T, O/ l$ l; P* @锅擦干，加适量简箪花生油，稍微多点。油温七成热放入做好的粉团子，重点来了，如何形成空心。麻球稍微上浮，用漏勺压扁，压个几次就能形成空心咯。! [! j+ e6 Q9 n( q+ a+ o$ l

' u' ?1 L; a  Z8 F" I/ g' J炸至表面金黄，控油出锅。
+ {* o4 f: D  f% N趁热吃，外焦里糯哦。& z5 b. X' O' \# `

" _+ i5 M& ^% A. K+ X! }
, h( N" H2 p2 W' N/ {$ D2 Q, O