花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个5 T" [2 V6 `1 C) |4 n
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量, F- ]$ V$ ]& q" x" T
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松花蛋去壳
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' x8 L  `) x4 ?$ }, ]8 \每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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4 f) p9 _/ {( w$ ?! O9 H* V$ J切适量的青椒末% t9 l% j! Z2 f; U
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5 P! {) X1 M, ]) i* c1 H, J一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。- a5 [* I8 [& F1 A

; V0 V, j6 I7 A( i$ a* f: ~/ A+ t蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。7 N4 \7 `5 F, ?# n
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$ O8 f8 ~% R% U* I4 I浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。. O* S8 [4 }$ l4 M2 B3 Q

& c. H% r9 G6 Y2 `1 D把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。+ E5 H1 X' n# L/ x
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钊吉ing

美味啊