花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
  c. X7 i2 w+ r. k 0 [; w9 `! A7 F. Q
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
# R1 i; a/ X, @调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
0 O, u5 z6 D2 I. P' Y7 ^
+ ~. h* L$ J1 D! \松花蛋去壳
2 h7 r+ C9 O" d0 q6 a- R4 S
$ D1 ]: j0 s! b% s8 a/ g+ K8 ?每个松花蛋对半切对半切，切成4等份* Z. J7 Q! P5 M* a& a3 y7 L
7 p7 B+ y- N( N+ D2 U; T* ^

1 n& i- N& ?4 M$ p+ r, q: p9 D
* s" c( E; Q4 o; o4 S& j& Q0 {切适量的青椒末$ k' u! h; V0 |3 d
9 d: g3 r) J5 G1 c* y* N4 U/ Q
# w' f0 Z( K+ s! d. h, l
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。* ]6 E8 c: j( F1 }  `" Q6 E
' g5 ^5 B+ G$ J, H! p  {
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
! w" h  l, b* H; w0 \( z0 I2 y' A

) @6 r) V9 j- H" f- D) C+ y& Y% C8 r+ v* Y* e9 M- Y
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
) H# d4 c8 G  R4 c( J
0 F+ O8 y- m% ~  C1 \' r: [把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。: j# ]9 t; Y% P4 f9 y% j2 g7 {& T
! J0 W% s. E3 z

# w  |+ Q% M0 i/ o
5 l! I/ _5 \1 i

钊吉ing

美味啊