花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
0 l& Q- T% }; p5 ~
* g; r0 {/ V4 N原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
% ^' ]# v% _  r* n6 ~9 w调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
% U+ X6 Q& ?/ o! r! ^8 V; b # k, @3 M0 E, F  P' ?3 b
松花蛋去壳
: [* `0 Z" w/ B; W6 W 8 u% t+ `, `4 v$ Y
每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
4 z5 Y8 r$ ^, v" ^5 j5 H4 b5 C/ m6 X; q) r& x0 m/ r! Y
( j) Q  s. l4 W  l( Z! p2 p& ~
' C! E" K3 b) E
切适量的青椒末. p, `7 F  I1 M4 Z8 [, V
) A1 ]4 C" G/ J: [
$ L7 x9 p% J+ i: ]" ]+ w
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。* S4 r3 A6 G$ f6 U: x# M
: X3 ~3 z. ]+ H
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。# Q" d% h4 {9 V8 y# j: X
" R/ q6 z* ^" [# T; w2 j
3 Q* Z1 h( H( h6 D
% V6 z+ W- Q5 I# `) u
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。! f! O5 y2 O- d. Q  g2 C
$ q9 h: ?0 _" y& {" j
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
: h% ]* K$ `8 a) q7 q* R$ S0 V( \( H( y( z9 V1 a6 l0 @

# t# {4 l  K, P; ^! {( p% O) y9 {
6 A5 T2 c/ a' J4 C2 K& O; f2 @$ }: T

钊吉ing

美味啊