花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。( s. p$ u; v" z4 E2 ]6 N

' }3 a1 R7 ^8 M4 z, R. P原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个4 d8 D8 j6 ?- p- {/ n- z' c4 [
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量0 l5 n* r" o1 q- U$ W4 d8 G
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松花蛋去壳* }# z5 e6 q( C' I

( E) F, ?2 u1 V  M每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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5 t" `' U, n2 H# M' B1 M切适量的青椒末4 U* \  _5 R+ y8 g

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( X0 b! ?$ g6 |$ J9 q6 d& u一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。+ @1 d( H6 P/ X! j) t7 F

: w: C  p" i3 x3 f5 ^蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。5 R6 q0 t5 {$ s

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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
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钊吉ing

美味啊