花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。# k* n% O! k( Z  X" H
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
  g8 U. q' P+ L- M3 Z8 V, S调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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松花蛋去壳
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3 u7 S; z) I0 Q" a$ B  z3 @每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末5 |$ F$ v1 g- x) ?
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。( t: i' L: a# ]  l+ S0 y0 |( j
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。6 z+ Y8 w5 b+ Y2 `* q( G

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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
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钊吉ing

美味啊