花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。& l7 @- b1 g8 y7 a+ H
$ h, m. L( n% y* N0 I, Q% }
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个, ], R/ p  c0 R; [$ L# g9 {
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
0 B$ Z( J9 r# m0 o8 F( Z( ]
: q4 n8 v% E, P/ M/ M9 f6 i+ t3 j松花蛋去壳
, H+ G, ?" H% n: Z
# r: w1 |8 J, ^- |7 q$ f2 d每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
! ^+ G8 S$ {1 m2 q* i
- e, B% V1 I' C2 O0 n2 d
7 J3 Z- O2 w; O6 X( m+ A
& u+ Q; Q; g* L' |8 k6 N切适量的青椒末% O, U" I8 U& J( y

- o* C4 b/ }% K. x# p
" D8 F( w' i) Q- F一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。7 Q0 m* ?- m- S. Z4 A8 F1 J
% g9 }, G4 h( b6 Z. P
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
0 k5 s0 m* D+ x- Y9 u. G: q
9 m: P2 \( `: ]. K% e4 C5 m5 y2 R7 l" w) j

; g) r- S( l( _浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
* d1 K# e% W5 _. |# U; }, Y 2 f& U0 ]* @# c! v% Y7 R5 O
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。6 O1 t/ H3 z3 z/ F

" ]! }$ Q+ O& w# b! N) T+ v! z: e9 M5 [; c4 f5 s
1 K7 b! ?3 k5 {' k. S

钊吉ing

美味啊