花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
* N/ L9 I( O3 c4 X1 [ * n  }# c; W8 A
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
$ E3 g7 W: E, }$ I% g. u+ E调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量5 V4 R+ S$ p% M- ?3 V
5 H. y4 m0 x% D( ?8 p+ F, W
松花蛋去壳8 ?; P9 C3 R8 w5 _+ M1 D+ O

6 N' Z( K1 f1 V9 @" `/ L2 U; e每个松花蛋对半切对半切，切成4等份6 c0 O6 Y6 H) `+ N2 }

6 X( B% ]0 D  G7 t% w& {
9 y) [" S( Y/ g& V6 @  _# X5 j: j( J# h
切适量的青椒末# m- |8 Q# i  o- n, a( r& o5 C

5 B% ^8 M1 h+ y) E . u& D1 A- [. c$ d
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
' e" d0 P6 f% |  A# e4 O/ F4 H: ]1 {" M9 `: p. o' U
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。! G/ K/ r; L% m
4 O, R. p3 f9 w& [
$ N$ i+ K* d) s* R# ~6 P) O' F2 v" V
7 ?8 P, l, e8 }1 E4 E/ b
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
  u/ `' W) J8 R% V: [ * u* R' F( d. }$ K% B/ K3 F
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。' s; A8 D3 r8 A. Z3 h4 j1 t5 F& L5 I

( x7 Q4 O  _8 R; c
* j) P' _8 S; Q' M& M1 K" e' b3 H, n- b) Q& M$ O' m. G

钊吉ing

美味啊