奥斯曼妈妈

每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？
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　　准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。
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4 T" ?9 J. T! ^* Z　　相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。
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　　一、胎儿大脑发育过程
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　　1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。, w# Y& {; b! Y: e5 g! i

5 D  _% S+ `9 ?! y% f　　2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。. f* v4 u3 B; {
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　　3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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% k) ?* H4 O4 o/ d/ E　　4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。2 q6 |' Z! F) b7 W' f
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　　5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。4 @" ], e6 ^1 F5 W

5 T1 c+ r. m& {3 F% |　　6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。2 q7 r/ K' p) u/ q7 }
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　　二、促进胎儿大脑发育的9种营养素% n/ k6 ]- a, ^  I

* z. T  j, d. I) Q$ i　　1、脂肪8 a: [3 j# `3 r6 P
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　　脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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  I$ H$ n& r( I　　贴心话：富含脂肪的食物
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　　脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
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　　2、蛋白质
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　　这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。* x- _& s( r/ c. J8 C

' b: G& K6 C( ^9 v0 B　　因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。
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& ^" P' E6 l4 K: j) u6 d- X　　贴心话：富含蛋白质的食物
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, o. \4 s# N+ `% x: y  D) v2 A　　动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。
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　　植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
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+ R! [  t; e, `9 h2 a+ l3 `  f/ x　　3、维生素C
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　　维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。
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　　贴心话：富含维生素C的食物$ Y- G/ X) I7 |; ^6 e; n- _

: ~% s0 ~1 D# A7 `: G3 f* \　　这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。' y; p. K% G& E. J  \7 k
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　　4、钙
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' o' E0 I- G' q4 A( V  |　　钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。6 {' z& E9 D. w) ?3 L( y+ ~

4 q$ D' x& Q7 w, [　　贴心话：富含钙的食物
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; U' ~! O0 F7 q/ p　　一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。# s' M) B' `4 b7 F/ X- r
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　　5、糖. e3 D, f9 U! {5 w) X
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　　脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。! t! t. T+ g. G9 B6 U$ P

4 I# X: C1 d3 T1 J/ a; _5 l7 z　　贴心话：富含糖的食物" e: s" z* R& w" ~" e3 |

! E  D8 W8 m8 T4 E! o- A/ m　　富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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5 R( j# N2 a; l+ {2 W5 A　　6、维生素B族
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　　许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。6 U4 y& {! L/ u

$ A. R7 g4 w  V4 D　　贴心话：富含维生素B的食物) E  Z- s+ W  q0 G8 g  q9 G

$ Q, J: S4 }( J1 W$ U　　含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。3 G  L6 r0 Q1 J( _( |& ^$ {' X" E8 I
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　　7、维生素A' j2 @% b, n; l' y+ K$ {- j
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　　维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。$ b) R' N, |; u: l. R) z
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　　贴心话：富含维生素A的食物
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! I9 t* I8 m# D1 R8 G9 {" X9 ]　　富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。, y; i' O2 c9 T" z

: [- N4 J/ q  X) v5 [( m　　8、维生素E( Y. G4 e$ q! k; |% m2 r4 @

' S- e* P/ A) j* I6 B  N, ~! G" ]3 A　　维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。; _$ P1 ?, x1 B: M
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　　贴心话：富含维生素E的食物
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" s  O8 H3 I6 v( W. b8 f% ]　　维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
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　　9、碘, M. m% K0 G2 R: C

' j/ w8 b9 z* G0 A　　碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。
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　　贴心话：富含碘的食物1 U2 w! Y: A1 H) e( k/ k# c

; i( h6 l5 T2 v: P2 W* p　　食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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* J+ V/ G8 G+ }( a  o　　三、伤害胎宝宝大脑的五类食物
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6 X# m3 }- f- \7 K+ ?( y. w　　1、过咸食物。
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) k0 D7 Z( m. y& s  n　　过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。+ `1 @) J4 k: e: e9 D0 G  @

) D& @5 p* H/ T9 m/ R1 j( J+ n　　2、含味精多的食物。0 l% g+ H/ _. c: I( N8 ]

4 V/ ]% h! M& F9 t$ o- A! U　　医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。. I4 q" Y$ k7 x5 M
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　　3、含过氧化脂质的食物。- y+ y7 e" u: b5 o+ J
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　　过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。9 Z$ t3 A$ p+ Q+ S6 w

: Q+ [( o8 f( ]7 S　　4、含铅食物。
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　　医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。3 f. y* I0 M% n

& n& ~" K% A2 v1 s# b" T3 L) A- J( u　　5、含铝食物。
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( ]7 n& C1 O" q! [　　经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

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