奥斯曼妈妈

每位准爸妈都希望自己的宝宝聪明一点，再聪明一点。其实，宝宝的智力可能已经在出生前就决定了。那么，准妈妈应该怎样促进胎宝宝的大脑发育呢？
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　　准妈妈阿梅怀孕三个月了。自从知道自己怀孕以来，她就不断地寻找着能够促进胎宝宝大脑发育的“捷径”。因为她不希望孩子将来跟自己一样，由于学历不高而一事无成。她期待着孩子一出生就拥有聪明的头脑，上学后成绩优秀，考上名牌大学，以后能干出自己的一番事业。% I' M& N% `2 d$ `, G
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　　相信，每位准爸妈都有着跟阿梅一样的心愿。谁不希望自己的孩子事业有成呢?那么，怎样才能孕育出聪明的优质宝宝呢?在此提醒我们，要从孕期饮食入手。# Q. z+ Y% J1 k$ {( A; ]

' {+ T8 X! p; m　　一、胎儿大脑发育过程
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5 w' B/ w" S3 @  I; ]6 N' n: \! X　　1、怀孕1个月时。是受精卵旺盛重复分裂的时期，脑的原形大体形成，但是怀孕的感觉几乎感觉不到。$ L0 W, Y! w' ?7 D+ w
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　　2、怀孕2～3个月时。脑的各部分，如大脑、延髓等器官逐渐分明，脑的分化也开始进行，这时孕妇会慢慢感觉到怀孕了。
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　　3、怀孕4～5个月时。脑部迅速发育，脑部形成，但脑的表面尚未产生皱褶。
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　　4、怀孕6～7个月时。脑细胞分化逐渐形成，表面开始产生皱褶，接近成人的脑部构造。这段时间也怀孕是怀孕期最稳定的时候。1 O% Z+ R* @7 q" h: U7 |9 [
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　　5、怀孕8～9个月时。胎儿的脑部发育完成。皱褶基本成形，脑细胞几乎与成人相同。% m6 Z2 Q* S2 K. ]& V0 S9 X

5 r- i$ R$ l; z# g! Y  }　　6、怀孕10个月，也就是胎儿出生时。脑的重量约400克，脑的神经细胞约有1000亿个。此后，神经细胞数量不会再增加。为了传达信息，开始髓鞘化，神经胶质细胞开始增加，脑部逐渐发达。
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1 D9 n& l. H( l( B3 i' p! e　　二、促进胎儿大脑发育的9种营养素1 }) M; v" F7 Y: d) i3 J# F

) P$ o7 e& O9 |6 n0 M( ~; Y　　1、脂肪0 ^4 D# P+ @. S# Y& A
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　　脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
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, c- s/ |8 N' t8 w& _" c6 w　　贴心话：富含脂肪的食物
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, _$ v3 t: J2 J" o) e* q* E　　脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。% F) z1 r* Q" I6 m4 [) ?* y6 X& f
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　　2、蛋白质
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　　这个名称来源最早是由荷兰化学家马尔德1938年开始使用的。
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　　因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”，顾名思义我们知道蛋白质对人体的重要性。
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　　贴心话：富含蛋白质的食物1 \0 R* G0 b! B: w  X3 I! z

# H& O9 N8 o' ]5 _　　动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。9 M( ^7 `) m2 K

4 [7 {6 G$ H) U- y! I! d( b' C　　植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
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( ^8 w6 u  i' ~　　3、维生素C
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. H1 x* I' r+ A, _1 C& A　　维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。( p7 \+ `" o% @9 Q0 A

3 u3 {  }, S) Y' D+ m% n　　贴心话：富含维生素C的食物6 Q( q: D0 P6 q
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　　这些食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。9 d4 b7 I4 V) |! n) ?

4 E" h. v- g$ M+ g+ L4 A　　4、钙, I: R7 {/ u0 O7 j- O" m

+ p0 ]1 D3 }. `& ^0 Z% h0 f" q# b　　钙具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
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　　贴心话：富含钙的食物
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& F0 ^, ?+ W! s　　一般而言在许多食物中，其实都含有丰富的钙质，像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。
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7 ~0 ]/ `2 I9 S　　5、糖& F1 c7 T* i0 Q2 {! w" }9 Q! U

0 I. D6 w8 @7 a$ |: g% e9 m　　脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
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　　贴心话：富含糖的食物1 i" N" ^6 D& Z! e: o& H) C1 q) \
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　　富含糖的食物：如白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
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　　6、维生素B族
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% g9 W$ }6 g8 H+ [# O　　许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。
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　　贴心话：富含维生素B的食物$ Q( u+ x. V! g: {/ a
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　　含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。
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　　7、维生素A( `* l) [  Y6 T( Z

; q5 D4 a0 A9 i+ ^　　维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
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% _- d1 S/ u7 L. a- m7 v7 C　　贴心话：富含维生素A的食物
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" V2 J; L& n: T　　富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。* p- g8 u/ i# z1 h" T# V' i0 x

, t' L* `$ c+ ^) x: |　　8、维生素E
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　　维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。7 X# q/ `4 e' s: x
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　　贴心话：富含维生素E的食物
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' k" ]- E4 L& N4 W4 B$ T　　维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
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) v7 H' v1 A9 ]　　9、碘
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　　碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料，胎儿脑发育离不开碘。; s- Z/ t( f6 q7 f  {8 j9 J

1 P) j7 F9 k* k" W  r6 o+ j9 j　　贴心话：富含碘的食物! J) y0 y2 D/ f3 y9 N: Y3 N

" ]4 B% r+ y4 K, O% \+ Y2 P　　食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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　　三、伤害胎宝宝大脑的五类食物2 ?) i( V) x6 F* \4 @4 v
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　　1、过咸食物。
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　　过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。" R0 P/ \) k$ `  h3 k) Y
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　　2、含味精多的食物。
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　　医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。
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　　3、含过氧化脂质的食物。
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3 r- W2 ~: B9 d- e　　过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。
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! P4 U! X: m  G% Z　　4、含铅食物。* S: N, ~% V* `- w0 ~
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　　医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。$ Q+ l# ~1 f' Q% s/ o: H
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　　5、含铝食物。) A4 ^( n' f+ }& l! i
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　　经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。

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