嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！3 D; l* H$ F, U% z% P
先上做法：（做法转帖）
7 {8 j% j* }( w  Y/ m# z/ \材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
4 u% W+ f* e$ H& H调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量/ W. |. X' r' `0 l5 ?
做法：
5 e5 i1 s) k4 A2 p# @& {/ O1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
' R( D+ @( U. k5 y% A/ b2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。6 M8 P* _: e( C# g2 ]
放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟. I  }5 T1 x6 Z4 i. v( O- c1 q- s% H
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
, O  p* `! `9 }1 H) j6 B3 q4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
; N) w/ Y  N) m5、   加入虾仁迅速炒匀0 q. w5 W1 B5 j: k8 Z& q) Y7 y0 A
6、   临起锅前加入腰果即成。
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再上PP：
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嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……

思巍妈

呵呵  很幸福啊

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
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不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

爱一步

不错

宠虫他爸

顶

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

晓彤妈

香

melonqiu

那个土豆和啥菜

子曰

虾仁为何要放食用碱

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif