嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！  G! i  B( `& T5 u$ `- U8 [" U
先上做法：（做法转帖）& m1 ~0 U/ q. l, |# H& F
材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
/ V# t5 z* K6 x* `5 c' C调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
$ B0 g( {% K+ h. F做法：- c/ ]0 z. b( P, C+ `. h
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。  h6 X1 @4 w# v* H- N8 j5 p
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
2 }8 b7 I+ B  L放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟; E( ]4 T4 h/ E4 @: Z6 L) Y/ O# @
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅9 q$ D9 t3 k+ C2 d7 [
4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。% Z; ?+ ]* |" l
5、   加入虾仁迅速炒匀2 L) q  K  J- n
6、   临起锅前加入腰果即成。
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' O+ g, \: J* F+ d再上PP：5 W- _" w# _5 B& }1 w1 p
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嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……

思巍妈

呵呵  很幸福啊

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
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不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

爱一步

不错

宠虫他爸

顶

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

晓彤妈

香

melonqiu

那个土豆和啥菜

子曰

虾仁为何要放食用碱

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif