嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！7 d8 X# ]6 a8 a& ?. T  }' x
先上做法：（做法转帖）
; Z; a# t3 _/ ^8 V/ k1 c材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
) \& X5 U7 I% r调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
  Z/ o8 f4 H+ y) O/ g# M8 x做法：# u: p. g  o5 R$ K1 P- Y
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。$ k3 V3 W& D; \5 q2 N
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
! s1 u, R  A, C; H放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
$ b2 }( z$ t# A7 i8 o# U+ `, M3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
" I% l1 S  O  k5 {1 V2 F" v+ W4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。/ F' [- F/ [  n% g; i/ N# ^/ L
5、   加入虾仁迅速炒匀( g* i* c7 v2 y$ B# ~% J9 D
6、   临起锅前加入腰果即成。
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再上PP：# B8 ?7 k% [% F( c/ P/ t

- C; [# d  `, J" v) k% Q3 t

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……

思巍妈

呵呵  很幸福啊

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
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6 x( E* X) u, F; Y( L5 [, S不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

爱一步

不错

宠虫他爸

顶

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

晓彤妈

香

melonqiu

那个土豆和啥菜

子曰

虾仁为何要放食用碱

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif