嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！8 u* P( Y: z" t# ~% P# N& n, l3 P
先上做法：（做法转帖）1 F. c+ w0 _; Y* y9 p# M
材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
( ?" v- {2 R& Y2 a/ Q& q; U" h( m调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
8 O" \" h4 c" }2 {0 ~做法：
1 B% g: L6 _1 t9 j( r1 s1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。$ }% @* {/ ]" m1 D
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。) ?: e( @% b; H
放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
! S, G1 V$ r& Y3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
. L9 `- h3 ?" G0 a/ ~) ]4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
9 q  x  k% w- t/ @5、   加入虾仁迅速炒匀
" x, r2 l9 x% S( z) \! ^! N6、   临起锅前加入腰果即成。  m! }+ r7 d- r7 Y
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再上PP：# `5 u% i" F6 p7 l6 B* S3 O; G3 y3 ~
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哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
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& i2 E7 m6 x2 R1 ^6 u* a
不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……