嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！2 e4 x& H; O4 Z/ \5 k8 f
先上做法：（做法转帖）
* `( [8 V$ a9 s) G! }5 [材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
2 E( O7 R0 L* {% p+ z, W$ d3 u+ O8 E调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
+ i0 E5 {7 c: l做法：
* E' v8 V, q; b! ~1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。* V7 c- U9 E* D# q: _
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
% [& a7 _& X2 R- f$ m放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
$ ], g9 R2 t$ U/ M3 I3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅4 {. |# b; r1 w5 @8 {
4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。8 \( e  M; P2 U* D- @2 U' B
5、   加入虾仁迅速炒匀
0 w( b6 H2 S# V* ?6、   临起锅前加入腰果即成。
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* b) S( @; f9 f& p9 J再上PP：$ ^8 j6 \# T1 P( x4 `
( Z& T' S1 P" U% j& {

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
- I# r1 ?5 z6 P
9 a7 _" V0 ~; E" Q6 p0 Q; }- x
& d  X" I) f5 W: D9 w5 {不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……