嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
3 b' K6 w& x) x- K先上做法：（做法转帖）0 h8 D# X3 V2 o2 x8 R! j: z
材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量  L3 J! J! A! g/ m/ D1 W
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量. i. ^0 m  r- P( V* `; x; ~
做法：6 f7 r$ p4 |0 i1 m% p
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
7 e1 h' M, d) w' i% C1 C/ y2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
5 ?# X! `& Q) T2 j. z放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟& ^: ?# R5 F, E. ~
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
7 h, r7 X$ k' g4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。* E+ e& c- z. C, H+ A2 \, Y* f
5、   加入虾仁迅速炒匀
. A4 @) o3 q+ T6、   临起锅前加入腰果即成。7 F- N( l) R) w$ Y$ }# L* |$ c8 g
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再上PP：
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哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,( G- r5 T- a; k0 j, E) E

4 S/ L) b0 z6 L' n8 J8 t" u) T+ T7 u8 X; {2 g# H- Q
不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……