嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
$ G! c5 g7 J8 S# S: u: Q* x先上做法：（做法转帖）( J& M% G8 J4 k. Y8 Z) J- V1 F6 T
材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量. F; m/ s) [8 P  v& x" U) y
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量, @0 l  v, B% u' u
做法：! g2 ^2 `: M3 C
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。8 a6 V0 C# ]: p
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
3 }: R* D. t* K/ D3 U5 W放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
; `8 N7 x4 w! C; J0 U3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅- O& y* x/ n4 G) {. s4 M& F
4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。4 l- G$ A1 m# P) J
5、   加入虾仁迅速炒匀! l6 s1 l, L$ Q3 }! ]
6、   临起锅前加入腰果即成。/ X# J, F. E; l1 k; f9 c% A5 X6 q

' w+ m* f- H4 V! p5 K) \, u再上PP：1 \, l+ v& C8 l9 ?' }5 M
( b3 x0 Y+ J- W& m- S

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,' m3 w2 ?0 j+ W9 F" r

9 D4 g( E8 O- H1 q% Y/ @) U6 o' }7 U4 {* K
不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……