嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
, [6 m9 D" E5 Y# x: M先上做法：（做法转帖）
+ m8 v, y, ?1 _  U材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量! ^4 x* k5 U; T, P( ]% n
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
: G* v# r- d% @& \6 ~! M5 r做法：
  O6 b% x2 q. S5 {* S3 e) K+ h1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
/ d6 K# O) R0 k0 ^2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。5 H1 P0 E2 W5 T  |
放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
* g" Y0 q5 N8 a% O, V0 Z% t3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅* @% U, [4 c; S1 S* q
4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
! X+ E3 _5 B1 ?6 a3 K0 f5、   加入虾仁迅速炒匀& B! U& |5 O, r4 U3 g% p  P! Z  i
6、   临起锅前加入腰果即成。
0 {$ F7 p( l2 ~& T% M7 A
4 |, Q' J& c0 L' C再上PP：
! O7 J, Z1 ~/ `$ j! P
) ^: w+ H* q0 k  `; T" {% w8 W

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,# K  R2 F$ }# f; b, q3 O

; p4 s$ H  v, T; K" @9 d# A8 [
9 x6 i! N) c) _) T不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……