嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！0 c* o* d* T5 g1 f% N, Q9 A
先上做法：（做法转帖）
6 c' s* f3 w" g( T# A/ p材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
2 t9 G1 v- M1 t0 h调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
% j. @3 Z4 S& E/ m+ \* u% C做法：% |# |  Q( n5 L; q' ?, f' t( S! j- E+ }1 r
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
+ e% W+ Z4 \" t" ]) c2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
! i$ G" g6 w$ `8 \" O放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟& \# y+ A5 k) G5 N; C, n
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
6 V# s& L% L: [4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。3 t0 W) Q; z- M1 V$ _" m, J
5、   加入虾仁迅速炒匀! ?# h0 H. [" c7 ?
6、   临起锅前加入腰果即成。3 T, V  ?$ G. c5 a4 W+ @* B' @
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再上PP：
5 E# q/ ~0 C7 Q3 w) M$ i% w
7 B$ r9 q2 q2 d

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
+ L3 i: o7 o/ ]+ L
  n& X4 v# ]. \3 E# x! F5 X
3 z" i$ b& B" t/ b- @: p) \9 j不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……