嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
) ~* \- B: x, t" |先上做法：（做法转帖）
$ G$ @9 W5 o, w$ ~, o材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量+ \4 h- }+ [, s/ S8 [* }4 x
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
5 ?& p# j6 s; S# ?$ c2 O5 o做法：/ o6 Z+ D9 B2 W. k* X3 [
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。; `* q  |$ G$ i4 _7 Y, R3 W
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。" a+ h, J# J7 ~( d- ~9 U0 y$ L% d
放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟6 |- `8 n, {! e5 B) x
3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
5 a; r5 T( ^$ d4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。% k! T- r0 |% _) c6 [. n& }( R
5、   加入虾仁迅速炒匀9 A( r, l% r+ r# n  O. z: e
6、   临起锅前加入腰果即成。
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5 c2 w& \' B: Y6 w9 p再上PP：( v9 j/ Y0 c6 X4 X5 ^

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哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,
/ ^  A8 I7 j4 ?3 n9 N0 L. N" \8 ~2 ?. ~5 E) O% B' V
% y( o: k# J0 F9 e9 S# F. q/ @
不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……