嘟宝妈

       周末在家没事，就想着给儿子做点好吃的，于是遍布各个美食论坛，今儿就学了一招，发上来，请各位姐妹指教指教！
- s2 Y1 D* Z+ c先上做法：（做法转帖）
" n* J$ T- W. e材料：鲜虾500克，西芹200克，腰果、葱姜适量
' n/ V9 y0 L$ b$ I$ Y2 X调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量
" [, k/ C; X8 d% r. s, t  A做法：/ o  [- f( G6 n$ N( X7 A
1、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。  @1 b6 q" n- X. Z$ O
2、 吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。
" i: t) k; d- U/ R1 f放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟
5 w! p1 g" }  ]& t* J# v4 A3、  锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅
+ L3 G5 _  p# f! R( V4、  重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
; Y  E8 Y& \1 e' ^( y2 n5、   加入虾仁迅速炒匀
+ e1 E6 Q. U$ O9 ?4 h6、   临起锅前加入腰果即成。
7 U. \, ~8 r0 ]/ y) ?' y  L+ @* y6 u2 h  K( M
再上PP：
. ~! u% A% B( Q: e6 m, h) i  I' r4 e3 K4 W) l% y2 {

哈利德

沙发。。慢慢看着吃wanwan28.gif wanwan28.gif

薄荷心情

好丰盛哦:wanwan59:

mmxi521

:wanwan79: 掌声:wanwan79:

子曰

虾仁为何要放食用碱

melonqiu

那个土豆和啥菜

晓彤妈

香

开心妈妈

好吃 :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

开心妈妈

好吃:wanwan52: :wanwan52:

宠虫他爸

顶

爱一步

不错

西安凉皮

有苦瓜呀,还好象有豆苗,土豆牛肉,$ d- @9 v. T' t0 x* s
0 O0 s) ~' T) Q5 M

5 g7 z- s5 N5 B- t5 m不错呀,老公也挺配合你的工作呀,嘻嘻

思巍妈

呵呵  很幸福啊

嘟宝妈

虾仁我也不知道为什么用碱，我没有用，味道也是不错的，另外我没有用现成的虾仁，而是用的鲜虾剥壳，很好吃哦！再次更正一下，不是苦瓜，是蛇豆炒牛肉丝；咖喱牛肉土豆，(*^__^*) 嘻嘻……