奥斯曼妈妈

6、肉末青菜 2 A% D4 m: O7 D9 a
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
* \- G$ _8 w  ?0 ^/ F8 n　　制作方法：
. W* {  K9 z8 g$ I8 k7 ~8 y6 O5 O　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
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　　7、豆腐羹
! ]7 t2 \" ~5 x) n0 E+ c　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 1 \4 U4 q3 t+ e
　　制作方法： 3 m$ O) z" N) H: F
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
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7 J0 Z' V7 A" ~5 ?. X　　8、肝黄粥
% K0 b* K3 _1 {% K% t# T- v2 r& S　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 & w: P. X+ Y3 K4 n
　　制作方法： . V0 S- t1 ?. l* C
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
" \( i8 a1 M4 T  e( I6 Y) q' c　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
: ]& M4 r4 M8 f/ M2 n" Z　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
: [9 m4 H) S: L4 C- ^5 K' h　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
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　　9、金针菇面
% {' E' A9 U4 m5 v& @　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 7 S' h( u3 J* F6 p# F
　　制作方法： 7 s5 D) f9 ?+ `1 U: X
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 8 N" U# T5 H% {, |) m3 ~' T
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
) D: L( p; h. Y! w1 y3 h　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;   a- O. k; B; i
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 ! b0 p; a  k( v+ B
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　　10、牛肉豆腐羹 - _% R. a# N; j
　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 " d2 E" p6 i9 O
　　制作方法： * [) a- H" e, s. ~8 D) o. s
　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
+ s9 E) H' ?, H4 t( g　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 " X: R+ O" p: J) G7 {2 g
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

果果妈13

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 " L2 x( W5 `1 f# d( ]; }: l
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石头他爸

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翊飞妈妈

沙发啊8 d/ C8 h# M9 |6 t# i0 ?
是美食！！:wanwan49: