奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
9 L0 D; ^* t- M& c　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
! \$ x  G5 i, J9 ^' e! ^　　制作方法：
7 p- _: C9 R1 I　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
/ ~7 s, ]$ c$ m) q3 C# b3 I0 `) q: P# x% r6 k: r0 @$ q- k/ K
　　7、豆腐羹
0 q" m+ H. R  ?+ R) z3 K. X　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
6 Q0 U% y. z+ p6 ?　　制作方法： * T1 g' x) H) c. `
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
) a' a1 G" q. G; F* d! r3 F
& z) t. R0 d" j3 G* a# M　　8、肝黄粥 - E( S9 e$ t( Q4 A
　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
1 z( A, W/ f3 H* O, ~5 c9 Y　　制作方法：
0 x6 |/ T( b3 y5 J　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
* o; t& K; h: f) p4 R- }$ W　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
5 e3 l% U& d4 a2 S1 l　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
0 H  q, A0 i* |+ ~. W# i: p* n　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 6 D  a8 _8 X% [* a. S) ]' n) n

5 N$ @6 j/ {9 \0 Q  s- I+ T( [5 b* s　　9、金针菇面
* h% q1 s- g+ Y/ o　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 6 S6 z+ P; B0 [3 G0 }
　　制作方法： ) p! U6 k5 y; W. w7 L+ {
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 : A$ d* i7 u! n: w# W
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; 9 P% r8 b- ~" h0 g) Y" c
　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; : C# h8 L1 u9 E6 {2 l+ `) I
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 / z: B  u6 R7 s3 i+ r: |

/ I, s6 r) l" _　　10、牛肉豆腐羹 0 h9 c$ u% n4 k: m7 C, [# ~3 f
　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 ' ]& i2 t( u! R. B6 u- \# K
　　制作方法：
4 r1 F, j( r% a& Q$ f" k& e　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
5 H% C+ n9 `1 J5 f7 a% c　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
, ^1 e. ^( J+ a0 S* c: a　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

果果妈13

顶

翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 - q8 }) ~2 ~6 k2 P3 Y
此帖应进育儿版！:wanwan60:

:wanwan15: 同感！

石头他爸

此帖应进育儿版！:wanwan60:

翊飞妈妈

沙发啊
( C& }$ g3 V3 {: V- A- \+ n是美食！！:wanwan49: