奥斯曼妈妈

6、肉末青菜 + K4 I' Z4 {0 c( p1 F, A
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
7 M: F5 d  u9 z3 ^% E( P　　制作方法： 6 ?* w3 ~' Z- |
　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
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7 Z; G7 u( |& R$ K9 z　　7、豆腐羹
7 d. b# `7 |+ E* J8 u　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 , J. F8 ?2 w! z: j3 C
　　制作方法：
3 j1 q5 }+ I/ E! \) i　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 , g) D$ d# G8 P" g9 L2 g. o+ d  O
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　　8、肝黄粥
- ^1 T% Y( y8 M! u. b: O  C　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
: z. C( Q; L5 O: H1 @% g+ ]　　制作方法：
$ W8 P/ O/ a: N9 \6 ?; }5 G　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
6 W1 W( h3 `7 r4 M* y　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
: f& R* e* i# N- u& R* m* R　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
) c& I0 s( {/ r　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
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2 h8 g6 x) k6 D1 c7 o) I　　9、金针菇面
- D3 r' {! S. [, i　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 / h6 r1 d" Y5 R3 ~
　　制作方法： " x  E  ]5 I6 p& d
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 & w4 G4 w4 Q" ~! n5 Y8 k
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; . M$ K+ c( Y7 |+ g# j: |& p
　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; 8 H) J$ \5 j9 R. `6 |5 T
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
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, S! J: a5 Q. ^' _' J$ Y3 `　　10、牛肉豆腐羹
, ^' H$ s) Y/ J' S* ?' Q+ ^* _* D" \　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许   L/ G. q$ S$ s3 G
　　制作方法： - ~7 A, {0 ?& a: j1 u7 w0 K! P
　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
2 T' J: ?6 i6 Y/ ], M8 ?　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 2 e& C' Z# J) i7 I
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊# k: ?* I- V3 }) Q3 C. ^/ C7 l- o
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表
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果果妈13

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