奥斯曼妈妈

6、肉末青菜 ' a0 P* F2 W' a8 Q# n5 K( j
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 ' Z1 m0 I: p8 w' |+ ^% @
　　制作方法：
* T+ p  z1 I2 f" ?　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
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　　7、豆腐羹 ( x- @8 Y- h0 ~- g0 v
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
' i9 C3 m" t! @' `+ x. p4 C+ |　　制作方法：
$ ^9 S8 _. |( o) s　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 ! W" n% G4 J% x* J' U6 ^: M4 B
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　　8、肝黄粥
( U# h5 P8 Q2 I. H) ^( U　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
6 m" i- B) |/ N3 D8 |, _　　制作方法： 4 j0 O+ |- v; C; G
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; 0 n; j" f+ Y; a- H) U. _
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
8 g/ X0 e8 h1 v3 N! J3 S0 e　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
  O# K4 C  B( z" _3 o. j* p/ o　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
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　　9、金针菇面 # L  w1 I) |$ `" C
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
5 y% L3 L; r) T2 v　　制作方法： 1 W& j9 x; p) R. m& Y; X9 |: I
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
& U4 ?. Q' |8 G6 _8 O　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
& O" s) v2 f  k4 z　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
  F' Q0 T5 Z: |3 G) j# k　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
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& ~3 H0 {2 m, `: u　　10、牛肉豆腐羹
6 c9 A0 S9 m+ B( {3 S. H　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 % r. x: Q& U' U1 Y0 {3 B" g: N
　　制作方法： / a0 \2 I2 Z' S2 f0 k
　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
: u8 u3 @2 A+ f" P; G% [0 w* M% }　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
  g* N0 F- m2 S: X  g5 q　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊
( E- }5 k0 z# \4 d4 O是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表
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果果妈13

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