奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
3 T7 K  B: K5 g% o% _  O" J　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 1 }" K: q: U; G: A& x
　　制作方法：
6 N; E) R5 ?# y5 ~+ H0 A5 Y　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 8 H/ v4 ^8 Z1 ^0 ?

* O2 B& P; \: U2 T* u8 ]　　7、豆腐羹
4 ?3 E- O, K7 ?5 b8 r　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
  N7 T$ M* W& t! F　　制作方法：
9 }7 ]6 z& ?. g( z　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 % S2 |; G8 K: U) R! O( I2 d& M

! m* t# e* @$ R. O* P　　8、肝黄粥
) n$ v) c1 }4 ~! L+ y　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。 4 J' R3 b$ [% V+ U2 |. @
　　制作方法： 6 S  [; k& m0 K6 |4 Z( Q7 _
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; # h) W3 u1 s  \7 T
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
( _" e4 L4 k% @3 d+ c9 m" G　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
8 c9 J: e3 T  s2 I$ ^　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 9 J6 M2 m; R3 O

* k- Z& K  @( K, X2 V9 F+ ]　　9、金针菇面
9 ~3 N1 A* u/ ^2 {　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 6 `, _* \- N+ N- `, a
　　制作方法： # D4 A" N) a% Q; c. f/ u1 z  v- p, [
　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 5 ~6 N1 g2 R1 f% p7 M( M
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
( _0 z% f$ s  B2 c2 d3 j* w　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; ! V7 V" }+ ]: ~, v6 I# U+ Q
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。   p7 I' l' M, s/ |: i  j" j7 a

- K, ^9 S) ]& F! l$ g( @% S2 a　　10、牛肉豆腐羹
2 M. C/ h/ B( B8 c1 f* u* |, v$ s　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 & r& b' j3 e) G% i3 A7 v# h) \) z
　　制作方法：
# Z$ Z9 z) o- d/ Q　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
# H6 c5 f) N, U" Y% }7 i8 d( z4 F　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
" I' U# A- K! [( y  b4 |7 l% o　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊
' K- M" F3 i8 m1 w4 M是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 0 I8 C/ S4 I$ s# F% M" y
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果果妈13

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