奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
' M% z) l0 I" i　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
$ S9 v* G0 v+ h; d/ F' Q　　制作方法：
6 S! m) x/ U3 b8 `" D+ Y　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 2 l9 z5 B% `+ @. S9 [7 U5 i2 L

) {3 M4 }0 ^  ]4 A　　7、豆腐羹 2 ?# G# N/ r" ?
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 1 l' O6 j/ |2 E2 Y6 \/ Z) ?, t& K
　　制作方法：
. p/ K0 y  E- m　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
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4 q; ~7 p& z. K/ y- Q1 o　　8、肝黄粥
) \9 {2 @9 M+ H  k0 F: @　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
( z6 |8 N; d, L3 ?$ d　　制作方法：
7 ^2 M  J  J! {7 [, c2 ?　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; 7 C" }8 h* T  P! b+ e$ `* R) q' A
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用; 0 [* F$ t- C" T' R! v8 l9 b
　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥; . s6 k- f0 h# M3 G5 y' I( r
　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 ) p5 y8 [; D1 f5 k, o& z

1 c9 I# J5 {* D$ l) t3 N　　9、金针菇面 % n! T+ ?3 Z" j4 p* D0 `
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 " x7 I! W/ v9 g  V, G* g4 Z
　　制作方法：
6 V! K- f0 v+ ~. Z( C4 N5 @　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒 + J. p  s( d: C0 k7 d, s
　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
* H! D5 ?2 F& ~( z' b: [9 q5 m　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; , a2 @' z; d+ _0 R/ a, S
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 1 _2 g9 ?0 {4 q- N& V/ Q- O
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　　10、牛肉豆腐羹 * o3 b- k7 C+ u
　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
) C. ~, u, ?+ r9 f5 {　　制作方法：
9 z2 p( k8 h, J: f% l- i: ^　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 * O. N8 k( [9 u& q& r
　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
5 N+ o2 N& W2 I: w　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊: |0 p; @4 k1 w! n
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 8 J" h& W% Q3 p" x
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果果妈13

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