奥斯曼妈妈

6、肉末青菜 5 i* v. V& z2 v5 S( @$ V
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
5 G! X- N3 ^/ d7 U3 O　　制作方法： % X6 `0 d/ o2 A% J9 n
　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
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　　7、豆腐羹 , Q$ ~2 ?5 c* I' H. a
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 4 K. I8 q# m6 W# X! b" G
　　制作方法：
3 D  l9 _+ y- m' G　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
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　　8、肝黄粥 , v: d& ^3 z& g+ U; _! x, g+ c& t
　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
6 l- b' e! }, T( G　　制作方法： 8 I# D  a$ n; ~2 a
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; 5 Y9 u) u' m+ [! |
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
8 e9 I5 `& n% w6 t　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
6 Q6 a3 y! q& @6 ]3 N　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
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　　9、金针菇面
. W+ e( D9 P5 z/ _0 ]　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量   {: f$ @- O5 _
　　制作方法：
! Z, _& m4 E. v/ A" ?' \　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
' h$ c. H/ q! Z1 x8 v- Y& m, l　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; " z, d/ G, @8 |6 n2 R* e2 Q% k
　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; 9 ~- ~, `% X( A1 ^$ ^) x6 k
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 6 O5 N6 `+ }% R0 u
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　　10、牛肉豆腐羹
7 t6 f) G+ E3 k6 w! c　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许
# o! U8 K$ M- ]1 I" v5 A　　制作方法： ) ^9 j& J, ^* m( q
　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
+ U0 Z8 u9 [  ]* c0 \) ^- ?5 Z7 K　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 0 ~1 D- r$ w4 a! p, w* J2 C( N
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊) p$ Q& |; m2 V: N, o) b
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 ; s1 ?( I1 @7 B" W- c' A
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:wanwan15: 同感！

果果妈13

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