奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
' ]1 F( R2 |% @/ a4 b5 V　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
$ j. G- i" O. ]7 A5 `. t; T　　制作方法：
$ B/ n- q" b4 b1 V/ P% Z　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 : i$ D6 [" I% Q% B
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　　7、豆腐羹
$ e8 B' n' l5 B  Z1 `, Z　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 ! `( ~1 L6 }3 R: E2 L
　　制作方法： ; k1 B( Q% L. ~; T$ m
　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 % r4 I! n3 V- ~" a

- }. y# j  H* g$ k　　8、肝黄粥 & X. y9 W/ G  T6 H" U
　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
+ h$ N4 m1 s/ m5 B, L4 `. f* [　　制作方法： ! U) }( d2 h$ r) j
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟; ! ~2 w( k% b! T- e& I# O( @# @
　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用; 5 U  _) d% `/ ?" o! ^5 _- m
　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥; + I( l3 Z  c! y" h# b, q& D2 E+ [7 ~
　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 6 }' L( O# n8 S, X. K' g5 w
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　　9、金针菇面 + B2 i. _. ^* s* }
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量 4 p: r1 K6 I$ `1 W
　　制作方法：
; R5 u! y: ]( a& N% ]( o　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
  M# S" R- J: F' I8 `% b, p　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
" ?$ [5 N4 r4 M( C& i. L$ x8 Z　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; % J8 w9 R( d, U7 Y+ ?
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 : `6 H( d3 B  p* |
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　　10、牛肉豆腐羹 0 e& k# C5 C8 w% r2 F! X
　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 ' o. d2 @( w: I+ s) S
　　制作方法：
4 M6 u0 L& Q3 W% }$ {. B: x& w! @　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 4 L3 Y0 v: j* P2 [: R
　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 / I6 a+ J0 I5 T9 D
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊
  i+ Z5 m  E0 `: F6 \: E+ H是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 4 F4 I; W8 a: V2 w7 s+ b
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果果妈13

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