奥斯曼妈妈

6、肉末青菜 1 }: D4 o+ f: q* u
　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许 ) ~0 O4 P% |7 K+ U' I# k# ]1 R- V
　　制作方法：
+ [5 Z. q2 Q7 d* _; v9 a　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
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9 D4 d$ M3 V4 H+ R# b* h8 N. t8 ?　　7、豆腐羹
; Y7 Q* g; \) D: b4 r　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 ) r9 T: Y5 ]% n) E9 ~
　　制作方法：
0 B1 I6 ~- V2 a' k/ z% q. P8 b# V; P　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。 - m) U! P& Q* X8 d

8 v5 a. W. l4 x$ v- i! p( j　　8、肝黄粥
2 Y- b8 f' U( A* ^+ ^　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
$ M2 m0 W' J3 Q5 }& U8 T5 I　　制作方法： ! ?' f3 S7 C, g- R# H
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
8 i7 m5 A7 x& J6 r　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用; * F( h8 T+ R: L& E+ k
　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥; ' V. G9 C$ {% T2 C# s
　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。 . d. B3 y6 F5 w1 Z5 s2 ~

+ b% J' j3 b" O% ^( |　　9、金针菇面
8 K5 ^8 j  P6 [  ~　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
  g' A6 U6 L7 x# c2 q; W　　制作方法：
( F- F  ~1 G* R- A; q- J" X% Y  `　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
' @' @' a" F# V0 O　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味; # `9 @  S5 N0 r& U
　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面; ) f4 _$ `: a$ J) Q2 H9 a1 {: V
　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 - M1 J( v6 K$ a+ D/ A) A
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　　10、牛肉豆腐羹
% Z$ I. O" A' w) I8 m: q　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 2 L9 H7 p7 \7 B
　　制作方法：
% |. o+ u& }. ?$ |5 H　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
% `! C- L& r9 o. }　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 1 Q2 F" {6 X; g+ B1 Q
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊) n$ h8 ]9 Y- X, F
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表
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:wanwan15: 同感！

果果妈13

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