奥斯曼妈妈

6、肉末青菜
6 }/ x; m$ A1 x, l' t7 G　　原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
, w0 E5 g- _) ?) o" D　　制作方法：
/ `6 g) j! s" c- @: J　　将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。
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　　7、豆腐羹 ) \7 i. |, q* C$ |# c
　　原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。 ( a# x5 ]" u6 V9 _- t3 x
　　制作方法：
, V+ K% ?$ {. B  G　　将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
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% y1 U" v* K6 e3 j- d. Z　　8、肝黄粥 # \, p2 L: A) c; x2 m
　　原料：牛肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。   A5 T' ^, Q  }" Z3 u) r. v! ~
　　制作方法： 6 v& w: x3 T& g2 H  Z) ]" D9 n
　　将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;
# U" ?/ _, q% q　　熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
  n5 [1 z& X+ ?2 `　　将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;   E, a, Z' J5 N) j2 g/ e
　　将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
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　　9、金针菇面   S. G" s0 T/ ?
　　原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜 2颗、葱、植物油、盐、香油适量
$ i- x7 s' [* E  W: Q. f　　制作方法：
0 C$ [# N* l- f$ d. Y9 n　　金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒
1 d' \. G; o8 f! h4 [8 {　　油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
" U5 I$ U2 \6 V: X$ C# Y( ]) r　　加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
' q  V  [4 `, X. j) W　　面熟后，滴入几滴香油即可出锅。 8 C) G' r# ~2 O7 x0 u  J2 M1 ~

) N: S1 R$ f0 \7 L: B: o　　10、牛肉豆腐羹 ; M7 N) G. M0 j" |) E
　　原料：肥牛猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许 # \+ T7 m* ?( L' w- F$ t  z' Z
　　制作方法：
$ b* M0 r, c! U8 ^5 k　　将牛肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。 ' Z9 Z8 R5 x/ p4 [
　　将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。 , C! q3 |. C2 Q" @- K" {: G( s. E
　　将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用

翊飞妈妈

沙发啊* c" x# |1 Y% U& w
是美食！！:wanwan49:

石头他爸

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翊飞妈妈

原帖由 石头他爸 于 2009-7-28 22:21 发表 ! s" r: R" D' j( j+ f6 m) n: e6 p
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:wanwan15: 同感！

果果妈13

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