奥斯曼妈妈

原料：翅中
: C! L. W* K* X. ?配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐. `! z7 D3 @9 U8 [9 s
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做法：1 @( Y& j1 b& l, L
1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；# w9 O; y- y3 Y% ?
2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；
0 Z" }5 D* j7 H0 S3 v6 [/ |3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里
4 W: o- {1 N2 b  a" a4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；+ f4 U8 s9 Y' Z6 Q
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；
3 ]2 E/ w& O* M" `6 烧开后，开盖；继续大火收汁。
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. S5 `2 A3 X. b- R这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。

爱沅

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