奥斯曼妈妈

原料：翅中% q  l" X7 v9 F$ c- W
配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐) m9 o& a( k6 a3 \3 @
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做法：
9 R+ p- v* u" E1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；2 n$ ~7 g& j; F$ d' ^
2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；
5 J' y5 A- N7 k5 ^3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里
" W* h8 C; J& r$ G$ Q" @4 l& l4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；- I( g7 [7 u8 c; O8 S' f* j
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；0 D1 M3 B3 I1 C7 l
6 烧开后，开盖；继续大火收汁。& q# a  {, C' u; K
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这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。

爱沅

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