奥斯曼妈妈

原料：翅中
: q  n! ?% y7 d  f& S6 O配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
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做法：6 I# \9 ~# q' ?; j: g0 G# L
1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；/ A% e6 k7 e+ N8 n0 |( q0 h- Z2 t. M
2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；
0 ]5 ]- g3 K* j% I3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里4 B3 ]  g: ]. u* N! A
4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；
- W# C; v; E6 s- k& b5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；# R5 E% H) t, A% w( l6 w  h. e
6 烧开后，开盖；继续大火收汁。( f9 W. x$ D& U) p% D; E- z
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这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。

爱沅

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