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原料:
0 e$ \7 ]- c. f0 R5 {9 n. \& o莴笋半根(200_300克),鸡肉片100克,红椒半个,姜片5片。+ T- } }& r+ }6 p! s
7 [- @8 m# I! I9 ?$ K7 `
辅料:* w1 h6 G0 N" A7 ^5 H* K6 K0 [7 C
水淀粉、盐、味精各适量。
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- d% u+ O2 W+ y7 y2 I做法:9 c% Y% q6 M: L" V; D
准备:1.莴笋去外皮,切片;红椒切块。
( w6 \# G8 j' Q/ F/ y/ V. ^& E 2.鸡肉片用水淀粉抓匀。- s5 x$ o0 F9 a$ e- F. G8 ]: L1 F$ X5 L
快炒:1.油烧热,放入姜片和鸡肉滑炒。
0 o4 @) T. r4 ^% L0 H) z/ u 2.鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片,放盐和味精,翻炒一下即可。
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Tips:2 R F$ Z) ?! K( R
莴笋外皮和筋要去净,入锅一翻即出,软了不好吃。
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