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西米果妈妈

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楼主
发表于 2009-8-1 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天早上败了烤箱,打蛋器等等,下午西米果打完针送回家,又去败了模具食材,晚上手痒,光想试试做点什么,可是蛋糕做一个又吃不完,面包还没学会发酵呢,就只好整个曲奇试试了~9 D# K) s4 E( o2 w4 V5 j* c
看着烤箱里的面糊变成曲奇真的觉得很神奇,呵呵,虽然第一次弄,厚薄和大小没掌握好,不过还好,没有生的也没有糊的,虽然黑了点,呵呵呵~非常好吃呢,酥的都不能动,一动就酥碎了,嘎嘎~
9 M3 W& \% \7 {' d+ [0 a" Y9 Y发个PP看看:5 P' D! G, |4 o' Y9 X( O6 r6 D

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请问西米果妈妈,花嘴在哪里买的:wanwan60:

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不错,不错,最近天热没做,看来要买点模具才行呀!  S' w  ~# s5 O4 h, t: p3 ~/ V
马厂子在哪里呀?
西米果妈妈

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太感谢了星星,待会儿就去试试~
儿子叫蛋蛋,我叫星星

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我有个很好的曲奇方子,就用普通砂糖,出来型很漂亮的3 x( X& ]# C" _* V
我觉得花纹好不好关键在于油粉的比例http://cilinna.blog.sohu.com/17591556.html

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今天这个看起来更诱人啦:wanwan59:
西米果妈妈

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今天又做了一锅,改良了方子,加了糖粉而不是砂糖粉末,呵呵呵~, P! h6 s4 k9 b3 t( n5 w* |+ |
上次误以为糖粉就是白砂糖磨成粉末了,结果不是的,是有玉米淀粉在里面~这样曲奇才成型~5 t: q8 [+ b6 P$ M5 F
不过还是不好看,因为我不会用花嘴,笨的很~不过很好吃,糖量也少了,口感刚好~- ^$ j7 p) Z  ?/ R8 V

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换个花嘴试试,效果更好,下次温度再降一点点,应该更好看3 ^+ U% k6 A+ u  p4 a4 W- k8 c  A7 m! |
3 \3 L8 o' M1 O! R& T2 z
另外,曲奇据说必须要糖粉才会更好塑型,不过俺没考证过,家里最近没有糖粉了,也懒得做,发胖的厉害

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我只烤过鸡翅和肉串,一直没时间做点心。亲,你家的厨房秤是电子的还是盘秤,多少钱买的?在哪儿买的。我也想买个。

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:wanwan79: 都好厉害啊。

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哈哈,西米果妈妈整上这个了4 A' n+ a  j0 v% m% h
不错不错

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上传一下做法吧:wanwan58:
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原帖由 fishfun 于 2009-8-2 10:11 发表
0 I+ b) C* t! v3 M* @1 R4 L) l当然欢迎啦,薄荷~1 k5 p; o: o* O1 ~% q1 Y4 F
快来吧,我现在学习阶段,慢慢会越做越熟练的,嘎嘎~今天做了个八寸的戚风,回头我学会做面包了,给你做面包吃,顺便带回去,嘎嘎~
我已经迫不及待啦* L! g/ G. I' z. ^# B0 K9 C* p4 P/ G8 y
到时候带安安去你家和小姐姐玩:wanwan18:
西米果妈妈

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原帖由 我爱淘淘 于 2009-8-2 11:36 发表
4 I+ C: q( B+ i/ N  j. `请教一下做西点的模具在哪里买得到啊?

8 n9 ~, z. J4 d- ?6 h5 \
* x% H, t/ S# ?3 ?6 p/ q) z在马厂子和西一路十字路口往西走,路南路北都有,十字这边多一些,往炭市街方向走就不多了~! L2 z7 h6 K# W; f, _% q, I1 P+ v
有一家叫鑫德什么的,是三能的代理,不过比较贵,老板娘不实在,给的价格比淘宝还高,她家西隔壁有一家卖的东西比较杂,东西也全,实惠一些~斜对面有一家是风和日丽的代理,这家价格死,但是还可以接受,她家一般不零售,买一个就是批发价,跟他们书上是一个价格,呵呵~
嘟嘟妈咪

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太诱人了,抵制诱惑wanwan75.gif

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请教一下做西点的模具在哪里买得到啊?

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