zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）
5 Q# V2 S' D3 O  x& A, ~
7 [# \! W) Z4 @9 [; p% q' _7 @8 _, k. E4 A5 t
* J$ I" H1 b# k' k4 c8 d- m0 U
上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：
- A- F" e" k3 a4 E+ z1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。
" I/ c2 e, i, X* G2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。6 Q# S" Y8 e  t+ G
我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。
/ V5 D6 z( Q9 v: _' I% ]" }请教妈妈们：我什么地方出了错？
! i: B: m4 z; c& k4 b
- m% ~5 ~9 l+ p7 O8 d- ?5 Q9 v5 N[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

zdsr11m

前段时间太忙，一直没有时间再做。  @# M* ~' H3 R! j# x! a. {
这个星期重做了，大功告成，漂亮极了，回头发个片片。美中不足，面饼稍有点焦，看样子，烘烤时间还是不能太长，如果上面没奶酪没化，应该再放到微波炉转一下好了。

康康妈妈

我也想学

拉风兔子

原帖由 yanzibaby 于 2009-8-4 16:18 发表 " e6 `4 h' u. V# x/ m
我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

: J" M, G: z! X$ v$ ^9 h: @, M7 [- t, |0 J/ |) `
亲 怎末做的  上做法吧 呵呵  也想做呢

漂亮豆豆的妈

好好学习

麦多多

学习拉

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

晓彤妈

学习了

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：
1 b2 H0 \2 R- X+ g" P2 E错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒  P+ j9 r5 C& i/ g2 `3 e
错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软
  C2 P  O9 x! S) B& ^. l错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。' ?/ [5 `# f! Z* N9 N% O' A+ t. M
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

小浩浩妈妈

我也来学习一下

爱斐妈

学习

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下
" L0 b2 u2 j( H- I* J  A5 t1 面+一点盐 拌匀
0 d5 w0 x/ Q- Y9 f( k. _2温水加酵母加一点糖 拌匀
8 }' i4 ~& ~) Z2 `$ k, T  f* F; g3倒入面里 再加一点油 然后把面活好
# O1 i( P2 M& x6 I8 b4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟 3 @( J# F$ v9 Y1 n* _% J( @! \9 F
5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

雪雪妈妈

不太懂，一起学