zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）
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5 S; o6 _4 g% i. N, }* [上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：8 R6 D$ A  A% u* _
1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。7 w. j1 R3 G1 t1 \; \
2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。2 K6 i/ M$ `; d$ @: g/ I- R
我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。6 c6 ]4 ?+ Y5 _' T: u9 B0 b" Z
请教妈妈们：我什么地方出了错？2 f* |3 @& C) W3 c
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[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

zdsr11m

前段时间太忙，一直没有时间再做。+ l) q) N( u$ u  q# ^* }) ?  w
这个星期重做了，大功告成，漂亮极了，回头发个片片。美中不足，面饼稍有点焦，看样子，烘烤时间还是不能太长，如果上面没奶酪没化，应该再放到微波炉转一下好了。

康康妈妈

我也想学

拉风兔子

原帖由 yanzibaby 于 2009-8-4 16:18 发表 , `0 Q/ j. b) Q" J9 ?
我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

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亲 怎末做的  上做法吧 呵呵  也想做呢

漂亮豆豆的妈

好好学习

麦多多

学习拉

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

晓彤妈

学习了

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：& i8 \+ I) L- S: E
错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒
* Q9 ]& b8 [! H) m7 J% M8 M错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软8 e( `: ]" m5 f& c9 B
错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。& g3 y* F+ t: @% @
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

小浩浩妈妈

我也来学习一下

爱斐妈

学习

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下0 u- i7 }; m& o( U7 H" ~. E5 R6 K! W
1 面+一点盐 拌匀' m$ b; s& ~/ f) P( @
2温水加酵母加一点糖 拌匀. R. h4 g; _! J8 v2 }( m
3倒入面里 再加一点油 然后把面活好1 S9 B7 l& I1 v9 _0 x  D
4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
# g6 R# |# J: ^" e- n6 N% |5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

雪雪妈妈

不太懂，一起学