zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）7 I5 M$ t  n- C9 X

- Q1 y3 \8 o$ W
( r& m' Q4 l2 ]* U, D: j% y) |  P9 o: J( S$ \: H  r
上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：  f; [9 Y7 B8 ~4 b- u, l( ~5 R, j
1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。
: R( \" Z# e# I- h1 k5 l% f4 ]0 V2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。: |) H# h# J6 k  P; y% \
我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。
' J8 |' o; r0 V' \/ O8 G请教妈妈们：我什么地方出了错？
: c& f( X& b6 @$ P4 U' a0 ~: \' \+ v# f' \2 V8 V: L  o1 M; p
[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

zdsr11m

前段时间太忙，一直没有时间再做。0 Q7 n# n7 J7 ]( U" N0 L, Q
这个星期重做了，大功告成，漂亮极了，回头发个片片。美中不足，面饼稍有点焦，看样子，烘烤时间还是不能太长，如果上面没奶酪没化，应该再放到微波炉转一下好了。

康康妈妈

我也想学

拉风兔子

原帖由 yanzibaby 于 2009-8-4 16:18 发表
' g; |% V) B* w9 _8 ]' r9 i1 g我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

9 b. `6 r: Z; \9 q7 a0 L

* x2 G( \# |0 ~6 \亲 怎末做的  上做法吧 呵呵  也想做呢

漂亮豆豆的妈

好好学习

麦多多

学习拉

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

晓彤妈

学习了

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：7 n8 O$ ^' G- a5 e
错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒
" j. L2 M% v' f( o+ z2 X) U错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软3 h  |4 i  L7 R+ s! f! ?7 c& H
错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。( s2 I% ^0 Y  X0 v5 G
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

小浩浩妈妈

我也来学习一下

爱斐妈

学习

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下1 ]- ]! F& Y$ v% Z$ A; u9 H
1 面+一点盐 拌匀. \$ e6 \* s1 ~- n, M+ A
2温水加酵母加一点糖 拌匀' V5 d1 a$ c; |* r9 N) _& S
3倒入面里 再加一点油 然后把面活好
% ]6 j6 h6 A) E3 Z, g0 M8 [7 S* K) {# a4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
* S: l4 e6 n8 l% n- E1 y5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

雪雪妈妈

不太懂，一起学