zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）
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4 g5 F3 _1 ~; V2 s3 X% I1 z/ `上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：
- V( k+ U% Z6 }8 Q+ A1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。
7 L) }8 D) B; L2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。
! c6 ^: C4 x2 n4 t) Q; c2 s7 ]3 ~7 i我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。
8 f* {* p8 y' F9 b/ [请教妈妈们：我什么地方出了错？
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[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

zdsr11m

前段时间太忙，一直没有时间再做。3 t  C' }6 l3 U( A/ i$ y: O
这个星期重做了，大功告成，漂亮极了，回头发个片片。美中不足，面饼稍有点焦，看样子，烘烤时间还是不能太长，如果上面没奶酪没化，应该再放到微波炉转一下好了。

康康妈妈

我也想学

拉风兔子

原帖由 yanzibaby 于 2009-8-4 16:18 发表 " M5 i4 q5 ^  Z  G% j; M6 a. v* D8 x
我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

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- _* W, u- l4 i# r8 h亲 怎末做的  上做法吧 呵呵  也想做呢

漂亮豆豆的妈

好好学习

麦多多

学习拉

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

晓彤妈

学习了

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：; p  K6 s* [( m  c
错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒
9 Z$ B& E3 j- }错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软8 h7 v" B2 Q, U$ u
错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。5 ~9 x/ d: I* m2 e
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

小浩浩妈妈

我也来学习一下

爱斐妈

学习

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下% n6 J1 T9 q1 O& f0 N) e' C
1 面+一点盐 拌匀6 \) y. r4 H$ b
2温水加酵母加一点糖 拌匀* P# P" [. a  `8 f9 D# d/ @+ Q
3倒入面里 再加一点油 然后把面活好
" W6 f7 H* B3 u5 L+ [% ~" F4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
+ O& Z7 F# {4 {' l* c; E5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

雪雪妈妈

不太懂，一起学