zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）1 a8 j1 O+ W3 n. s
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6 I; Q' q, R- x9 v/ g3 o4 k. E# v4 q! E. X
上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：
# D* Z1 `" ]% g% B2 H  A1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。( H0 p" `0 R: L' H
2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。5 V9 W# [( f9 R" ?: b: b
我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。* J) T+ e' u+ {
请教妈妈们：我什么地方出了错？/ L$ i, @7 S$ o

' m+ S$ {+ y- w, ?! F[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

笑笑

关注

annie0822

和面的时候放酵母了没?
( G4 B6 t& [: X7 m7 }5 g要先用水化开,在倒到面里
  W2 e' I% W9 N" X: `$ b还有鸡蛋啊,对了和面的时候其实不用水的,因为还要放牛奶* i2 Z! x, p- E; T
用牛奶和面就可以的9 M0 m. G& O  `6 G  T. V; W. n
不过我用的是烤箱,烤出来没问题!

lucybaby626

好像跟温度有关系

雪雪妈妈

不太懂，一起学

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下
1 u) W$ C6 D6 t# x' m7 ~4 `4 h5 O5 y1 面+一点盐 拌匀$ g( J2 |" O& F5 j! X) p% {. i( W+ @
2温水加酵母加一点糖 拌匀
& I$ ^% W7 ~. T3倒入面里 再加一点油 然后把面活好6 E% r: y  z* h9 w: J
4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
% _8 H  b% j5 u" g1 H5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

爱斐妈

学习

小浩浩妈妈

我也来学习一下

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：
6 v7 `% a) Q+ v8 O5 |0 R3 S% _" W错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒' J5 b$ I" W) }5 D7 `! ]! Y- K4 }" b; [3 w
错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软; T* x& E: {7 y! W& [
错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。9 O* f. u2 r4 M4 X* x6 I; d
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

晓彤妈

学习了

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

麦多多

学习拉

漂亮豆豆的妈

好好学习