zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）5 N; M) u: j) p# I; t6 u

1 P, G, ~" n, k
- c9 D0 q) L: `4 j7 |: I, V' f/ Y  Y+ z$ K9 l9 U; H; @0 p
上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：5 s3 t$ w& p* A3 I6 T2 z; o& |  U9 J
1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。
0 N5 B5 S' X: o! x& U2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。
$ K  V! P0 a9 w2 t我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。
6 }0 G( q; X1 |请教妈妈们：我什么地方出了错？
/ S+ t% S) r- [7 g# A+ e+ R4 \8 y5 E7 d$ f: R- A
[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

笑笑

关注

annie0822

和面的时候放酵母了没?# ]. c& i  o( n% e- }1 o
要先用水化开,在倒到面里( w9 c0 }* c. m! ~; I2 `9 h3 ]/ Y
还有鸡蛋啊,对了和面的时候其实不用水的,因为还要放牛奶3 ^) U* y9 R% `" G, I- P& H$ v% ~
用牛奶和面就可以的
/ G% L6 p7 Y6 x/ f1 J& L) R3 W不过我用的是烤箱,烤出来没问题!

lucybaby626

好像跟温度有关系

雪雪妈妈

不太懂，一起学

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下
6 _0 @6 w8 Z$ C1 面+一点盐 拌匀
8 q. `* G& b1 K7 Y+ U7 d5 [2温水加酵母加一点糖 拌匀1 I0 k1 N( z0 j
3倒入面里 再加一点油 然后把面活好* G& @, E$ H# f, O2 g/ _! F
4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
2 c: I' A; ~1 H1 e% w1 I5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

爱斐妈

学习

小浩浩妈妈

我也来学习一下

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：
+ ]/ K, u: S' `3 c错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒9 Q4 }8 h. ~, e* M* q2 M' S6 j
错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软
; E" Z3 |: U  e" a6 W  L错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。$ ]! R$ q3 O& u2 v# A- Q( v3 t
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

晓彤妈

学习了

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

麦多多

学习拉

漂亮豆豆的妈

好好学习