天伦王朝8

  大热天的进厨房做菜的确是很头疼的事,那减轻这种痛苦,我们就来做点省事的饭菜吧,但是省事归省事,也要美味才行呀,面条无疑是好的选择,就炸个酱,切点菜码就OK了,但是酱是关键,好吃的炸酱是必不可少的.下面我来教大家做好吃的香菇牛肉酱2 M! T7 L$ V! K: d
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原料:香菇,牛肉馅,稀黄酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱，香油
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% y! Z7 O7 y7 i9 Z9 r. Q. e每一步:将香菇焯水(注意:我用的是泡发好的干香菇,时间要长些,如果用的普通的鲜香菇,时间
0 ?) f7 ?; o% F+ V* y短),焯好后切成小丁.葱姜蒜也切好备用.. |& E( ], L3 F) t
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3 w) ^- ~' ~* A; B8 j- u: d第二步:调酱:买来的稀黄酱,还是有些稠的,所以我们还要再兑点水.再加一点郫县豆瓣酱,混合起来,做出来的酱有种辣味会更香) T2 T# Y+ H& ]6 l- m/ [
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第三步:炒制:放油后,依次放入,牛肉馅,炒变色后,再放葱姜蒜
" ~2 L6 p' p4 G6 R6 C6 \稠好的黄酱(注意,放入酱后就要改为小火了,否则酱容易被炸糊)
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: _* p. d0 ?9 X# z, ^' q5 h5 u第四步:炒一会酱后,再放入香菇丁翻炒小下,最后出锅前再加点蒜末提香(这步很关键,是让酱香味更浓的法宝),滴入几滴香油就OK了* a% a& y6 ^' k+ I

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! f+ |$ R. F' e8 X! T( |& Y既简单又美味的香菇牛肉面就做好了,大夏天的来上一碗,吃起来超爽呀" R0 e1 d1 S' ?/ t  h
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美味的香菇牛肉酱就做好了,省事吧,还很香呢,这酱再拌面条别提多香了,大家也来试试吧!!  t) Q) S; c5 ~. f" O) ]: Q9 v/ s) ]  |
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[ 本帖最后由 天伦王朝8 于 2009-8-4 09:43 编辑 ]

晓彤妈

好香呀

笑笑

回头也要要做呀

臭狗蛋妈

不错

爱沅

好吃

shadow

应该好吃，我原来做过猪肉和香菇的，用来拌米线，也可好吃了。:wanwan33:

玥玥妈0828

棍棍面拌酱一定很好吃

liuliningze

我觉得要是拉条子就更 爽 了

小猪猪妈妈

不错，学习了

小兔乖乖

沙发，香呀，不过我觉得面条要是再宽一点就更好吃了