天伦王朝8

  大热天的进厨房做菜的确是很头疼的事,那减轻这种痛苦,我们就来做点省事的饭菜吧,但是省事归省事,也要美味才行呀,面条无疑是好的选择,就炸个酱,切点菜码就OK了,但是酱是关键,好吃的炸酱是必不可少的.下面我来教大家做好吃的香菇牛肉酱
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8 F% Q& `2 l4 Q( d2 P4 V原料:香菇,牛肉馅,稀黄酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱，香油& b& ]9 q2 l4 a; E6 l0 Y2 W5 b
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每一步:将香菇焯水(注意:我用的是泡发好的干香菇,时间要长些,如果用的普通的鲜香菇,时间
5 ^+ U& R3 o/ |; v0 {( g/ j短),焯好后切成小丁.葱姜蒜也切好备用.2 \4 G" E3 p$ b8 }# B( Z5 R1 r. H
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第二步:调酱:买来的稀黄酱,还是有些稠的,所以我们还要再兑点水.再加一点郫县豆瓣酱,混合起来,做出来的酱有种辣味会更香
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第三步:炒制:放油后,依次放入,牛肉馅,炒变色后,再放葱姜蒜
" C$ d6 M! `, G: R稠好的黄酱(注意,放入酱后就要改为小火了,否则酱容易被炸糊)7 A6 i7 s- U( _2 S
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& ?- j# E6 [: T' \- C$ r第四步:炒一会酱后,再放入香菇丁翻炒小下,最后出锅前再加点蒜末提香(这步很关键,是让酱香味更浓的法宝),滴入几滴香油就OK了% k- [3 c: Z4 Q5 h/ Z

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既简单又美味的香菇牛肉面就做好了,大夏天的来上一碗,吃起来超爽呀; C% Z: m. \- H7 M$ e; E
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2 O4 {( U7 ]1 P5 x: r- i; S7 n2 w美味的香菇牛肉酱就做好了,省事吧,还很香呢,这酱再拌面条别提多香了,大家也来试试吧!!
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2 b; i4 k) C& {; O" b6 H: o[ 本帖最后由 天伦王朝8 于 2009-8-4 09:43 编辑 ]

晓彤妈

好香呀

笑笑

回头也要要做呀

臭狗蛋妈

不错

爱沅

好吃

shadow

应该好吃，我原来做过猪肉和香菇的，用来拌米线，也可好吃了。:wanwan33:

玥玥妈0828

棍棍面拌酱一定很好吃

liuliningze

我觉得要是拉条子就更 爽 了

小猪猪妈妈

不错，学习了

小兔乖乖

沙发，香呀，不过我觉得面条要是再宽一点就更好吃了