天伦王朝8

  大热天的进厨房做菜的确是很头疼的事,那减轻这种痛苦,我们就来做点省事的饭菜吧,但是省事归省事,也要美味才行呀,面条无疑是好的选择,就炸个酱,切点菜码就OK了,但是酱是关键,好吃的炸酱是必不可少的.下面我来教大家做好吃的香菇牛肉酱
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原料:香菇,牛肉馅,稀黄酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱，香油! r8 @) p0 O7 E* G3 E5 b/ j
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# c) U" d* M6 J$ L6 U+ v每一步:将香菇焯水(注意:我用的是泡发好的干香菇,时间要长些,如果用的普通的鲜香菇,时间
" h& s2 `8 L9 e短),焯好后切成小丁.葱姜蒜也切好备用.& @+ Q$ _& I7 P, ~5 A( ~) L
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第二步:调酱:买来的稀黄酱,还是有些稠的,所以我们还要再兑点水.再加一点郫县豆瓣酱,混合起来,做出来的酱有种辣味会更香
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( @7 V' ~0 m+ ?6 L  x! A( w第三步:炒制:放油后,依次放入,牛肉馅,炒变色后,再放葱姜蒜
8 _; e4 ]# O7 n稠好的黄酱(注意,放入酱后就要改为小火了,否则酱容易被炸糊), y# @- Y/ A6 g2 X
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. ?6 F4 j7 r8 F2 x1 M7 U第四步:炒一会酱后,再放入香菇丁翻炒小下,最后出锅前再加点蒜末提香(这步很关键,是让酱香味更浓的法宝),滴入几滴香油就OK了
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9 M, Z$ X' ?1 H. Z4 P4 ~/ \既简单又美味的香菇牛肉面就做好了,大夏天的来上一碗,吃起来超爽呀
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美味的香菇牛肉酱就做好了,省事吧,还很香呢,这酱再拌面条别提多香了,大家也来试试吧!!% y$ j& o& X& u3 s$ p' x/ w& M
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, }% ~2 J  b0 y- o2 k4 M[ 本帖最后由 天伦王朝8 于 2009-8-4 09:43 编辑 ]

晓彤妈

好香呀

笑笑

回头也要要做呀

臭狗蛋妈

不错

爱沅

好吃

shadow

应该好吃，我原来做过猪肉和香菇的，用来拌米线，也可好吃了。:wanwan33:

玥玥妈0828

棍棍面拌酱一定很好吃

liuliningze

我觉得要是拉条子就更 爽 了

小猪猪妈妈

不错，学习了

小兔乖乖

沙发，香呀，不过我觉得面条要是再宽一点就更好吃了